世界中联药膳食疗专委会第十四届学术年会在渝成功举办

2026年8月14日至16日，世界中联药膳食疗研究专业委员会第十四届学术年会在重庆隆重举行。本次大会以“AI赋能·膳养万家——药膳食疗的智能革命与全民健康新时代”为主题，依托重庆深厚的巴渝中医药文化底蕴与“渝十味”道地药材产业优势，吸引了来自中国、日本、韩国、新加坡等多个国家和地区的近200名专家学者、行业精英及企业代表参会。大会由世界中联药膳食疗研究专业委员会主办，吉合鸿发（广州）项目投资有限公司、湖南省药膳食疗研究会协办。

世界中医药学会联合会学术部主任焦云洞、国际中医药职业资格认定部主任于树森，世界中联药膳食疗研究专业委员会主任委员谭兴贵教授，国医大师张大宁教授，重庆市中医药管理局中药发展处副处长（主持工作）张琪，重庆中医药发展中心副主任何海东，韩国庆熙大学金頀哲教授，国际药膳食疗学会（中国香港）侯平教授，台湾亚太健康管理协会分会会长宋威彻教授，甘肃中医药大学原副校长郑贵森教授，湖北中医药大学副校长陈运中教授，安徽中医药高等专科学校原副校长马波教授等领导嘉宾出席大会。

开幕式：凝聚共识，共启新章

8月15日上午，大会在重庆银鑫世纪酒店隆重开幕。

世界中联药膳食疗研究专业委员会办公室主任陈宏斌教授致开幕辞。他指出，过去一年专委会在学术研究、标准建设、人才培养、产业转化等方面持续发力，药膳食疗事业呈现蓬勃发展态势。他强调，人工智能技术为药膳配方智能筛选、个性化方案推荐、功效科学评价及文化传播带来了全新机遇，呼吁与会代表深入交流、凝聚共识，共同推动药膳食疗在智能时代焕发新生。

主任委员谭兴贵教授在致辞中表示，本次大会紧扣时代前沿与民生康养，重庆丰富的巴蜀药食资源和深厚养生文化为海内外同道提供了兼具地域特色与学术高度的交流平台。他倡议全体从业者：守正传承，扎根中医药核心理论；开放创新，主动拥抱AI技术；普惠共享，让药膳食疗走进千家万户，真正实现“膳养万家”的美好愿景。

世界中医药学会联合会学术部主任焦云洞在致辞中指出，药膳食疗是中医药融入大众健康服务的重要载体，世界中联作为全球最大的中医药国际学术组织，将持续支持专委会深化学术研究与创新实践。他希望本次大会能进一步促进AI与传统食养智慧融合，拓展药膳食疗在健康服务中的应用，为中医药现代化和国际化注入新动力。

重庆市中医药管理局中药发展处副处长张琪在致辞中强调，重庆作为国家级中医药综合改革示范区，高度重视食养药膳服务在健康中国战略中的重要作用。她表示，大力支持药膳食疗学术组织与中药、餐饮及健康产业机构建立紧密的产学研合作关系，并宣布今年10月，第三届国际药膳食疗大赛将与重庆市三峡药膳大赛同期在开州区合并举办。

韩国庆熙大学金頀哲教授指出，中韩两国在药膳领域各具优势，当前正是深化合作的关键时期。他透露，此次有多位韩国药膳教育课程学员参会，期望未来在韩国成立药膳学术团体，推动两国交流机制化发展。

国际药膳食疗学会（中国香港）侯平教授表示，药膳食疗是中医“治未病”思想的重要实践载体，香港立足港澳区位优势，持续搭建国际化交流桥梁。他强调，数字化发展必须坚持守正创新，以传统理论为根基，以智能技术赋能升级，实现高质量可持续发展。

日本铃鹿医疗科学大学高木久代教授通过视频致辞，介绍了日本药膳学会在管理讲座、家庭讲座、烹饪教学及学术活动方面的广泛实践，并分享了新著《60岁开始的药膳》受到欢迎的情况。她表示，药膳养生理念源于中国，期待继续得到中国同行的指导。

国医大师讲座：临床智慧启迪学术新思

本次年会特别邀请国医大师张大宁教授作题为《谈谈治疗慢性肾脏疾病的一点临床体会》的主题讲座。张教授以“肾虚血瘀”为核心病机，系统阐述了补肾活血法在慢性肾脏病全程治疗中的理论体系，并结合六大病症提出六法联用的辨证施治方案。他从黄芪、川芎等六味核心药物入手，进行经典溯源与现代药理验证，并以翔实的临床数据有力证明了中医药在肾病治疗中占据“半壁江山”的重要地位。讲座内容理论深厚、案例详实，为药膳食疗在慢病领域的标准化与临床化研究提供了宝贵范式，现场反响热烈。

圆桌对话：共话药膳产业高质量发展与生态构建

大会特设“药膳产业高质量发展与生态构建”主题圆桌对话重要环节，对话由世界中联药膳食疗研究专业委员会办公室主任陈宏斌主持，主讲嘉宾为资深政策专家，其他嘉宾有药膳领域大学教授专家邓沂教授，地方药膳食疗特色产品协会（兰州牛肉拉面协会会长）冯胜利教授，中成药及药食同源产品销售企业代表--吉合鸿发（广州）项目公司董事长刘冠华，药膳食疗餐饮连锁代表--广东山顶沙河粉餐饮管理有限公司创始人罗虹董事长。

政策专家在主题演讲中系统回顾了“十四五”期间药膳产业顶层政策矩阵，并前瞻性提出“十五五”五大核心政策抓手：常态化监管、嵌入“一老一小”公共服务、小复方创新、AI+中医药辨证配餐、研究院与工程中心成果转化。他指出，2025年国内药食同源市场已突破3700亿元，全产业链估值超2万亿元，预计2030年药膳终端市场有望突破万亿，产业将迎来爆发式增长。

在圆桌讨论环节，邓沂教授强调药膳未来在于科学化与循证研究；冯胜利教授分享了药膳理论植入兰州拉面的产业融合经验；刘冠华董事长指出标准化与规模化是产业突破关键瓶颈；罗虹董事长提出连锁化、品牌化与复合型人才培养是药膳服务大众的根基。嘉宾们一致约定，将在专委会统筹下共建全国药膳产业协同创新平台，推动产学研用深度协同，共促产业高质量发展。

药膳大赛规则解读与作品设计分享

大会设置药膳大赛规则解读专题，邀请广西中医药大学陈卫卫老师、广西职业技术大学李哲峰老师，系统解读2026年药膳大赛的参赛要求、比赛内容、奖项设置及作品提交时间，并展示第二届广西药膳大赛总决赛团体一等奖作品——“智养中医AI辅助诊断平台”及其应用案例，为参会者提供了宝贵的设计思路与实操经验。

学术年会：前沿成果精彩纷呈

本次学术年会共设16场专题报告，征集42篇高质量学术论文，汇聚国内外专家学者，围绕“AI赋能药膳食疗”与“慢病食养干预”两大主线展开深入研讨。报告内容涵盖理论构建、临床验证、产品开发、AI应用等多个领域，充分体现了药膳食疗学科的多元融合与创新发展。

闭幕式：成果丰硕，再启新程

8月16日上午，大会圆满闭幕。主任委员谭兴贵教授作总结发言，高度评价本次大会的学术质量与组织水平。他指出，大会充分展现了药膳食疗事业的蓬勃生机和坚定信念，呼吁更多专家学者、企业与社会力量加入，共同推动药膳食疗事业更规范、更科学、更普及、更繁荣，为健康中国建设和中华优秀传统文化传承发展贡献更大力量。