湖北
导语：孩子点名要吃的早餐，简单好做食材丰富营养齐全，简单快手口感好
各地都有代表性早餐，开封小笼包、广式肠粉、天津煎饼果子等等，每一种不同的早餐都能让人充分享受其中的美味，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，我家孩子这段时间迷上了武汉的三鲜豆皮，这种早餐可以说是武汉的人气王早餐，每次在街头碰上卖的总是排着长长的队伍，既然孩子喜欢吃，我便也会尝试自己做，其实做三鲜豆皮方法步骤很是简单，用平底锅就能轻松搞定，当然了其中可以包含多种食材，肉、菜、饭等合为一体，这样做的早餐不管是口感还是价值都会特别丰富，下面我便将做法详细分享给大家。
武汉三鲜豆皮的做法：
备用食材：糯米1量杯，五花肉100克，豆腐干2块，榨菜80克，鸡蛋1个，面粉35克，生粉15克，水95克，香葱2根；
制作过程：第一步，首先糯米淘洗干净后，将其事先放入电饭锅中煮熟，五花肉一块将其切成小丁，榨菜准备一袋将其切成丁，香干同样也需要切成丁用；
第二步，炒锅中添上适量的食用油，放入干红辣椒、蒜瓣炒香，将五花肉丁放入锅中，快速翻炒一会，看到猪肉变色的时候，放入香干和榨菜混炒均匀；
第三步，加上生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀后，倒入小半碗水稍微焖煮一会，待充分入味后即可关火待用，一个小碗，放入面粉、生粉和水，搅拌均匀成面糊；
第四步，同时鸡蛋磕入碗中打散成液，平底不粘锅中淋入少许食用油，烧热后放入少许面糊，晃动锅体使其均匀流淌，成为薄薄的面皮就可以了，关火在一圈刷上油；
第五步，并且刷上一层鸡蛋液，小火煎一会，翻面，放入糯米和菜码，将其边缘处折起来，菜包裹在其中翻面继续煎一会切成块即可。
小编总结：虽说大街小巷都有卖三鲜豆皮的，但还是觉得自己做的吃着更加放心，干净卫生用料也放心，三鲜豆皮中可以搭配的食材非常多，糯米、猪肉、鸡蛋、榨菜等等，有菜有肉又有饭，一锅就能出，简单方便营养齐全，这样做的食物家人当然也会特别喜欢，早餐人们的食欲不是很好，但如果有这样一份营养美味的食物当然会打开人的食欲，我自从给孩子吃过一次后，我家小孩便经常点名要吃，这款人气王早餐在家用平底锅就能做，别错过了。
烹饪小技巧：
1、做菜码其中的食材可以根据个人的喜好到诶，可以做成荤的也可以做成素的，注意别用水分太多的食材，否则不容易操作，将每一种食材都别切得太碎了，有点颗粒感更好；
2、摊皮的时候，注意淋入的油和面糊都别太多了，倒入锅中后端起锅将其晃动均匀，成为薄薄一层皮就可以了，皮太厚了会影响口感；
3、注意食材放入皮中的食材，需要将油鸡蛋液的一面朝下放置，将食材包裹在里面就可以了，我做的是单层的，你可以根据个人的喜好摊两张皮做成双层。
如果你认为武汉三鲜豆皮的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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