河北
通心粉沙拉是户外烧烤和聚餐的经典配菜。它是一种很容易就能随意拌好、或者从杂货店买一桶现成的食物，能吃，但也就那么回事儿。不过，如果你曾去过阿罗哈州（即夏威夷），你就会知道它远不止如此。夏威夷风味通心粉沙拉奶香浓郁、酸爽可口、香气扑鼻；它完全是另一个层次的配菜。
制作最佳夏威夷通心粉沙拉有几个秘诀，但关键是要在奶油酱汁里调出甜、咸、酸恰到好处的平衡，然后将这些风味层次与胡萝卜、洋葱、青葱这类有香气的蔬菜结合起来。通心粉要煮得比较软，然后裹上酱汁——酱汁通常用优质蛋黄酱、牛奶、苹果醋、一点糖（白的或红的）、盐和胡椒调成。不过，夏威夷通心粉沙拉比美国本土版本最出彩的地方，在于那些有香气的蔬菜。
除了软面条和酸甜口的酱汁外，夏威夷通心粉沙拉还必须加入擦碎的胡萝卜。胡萝卜不仅让颜色更亮眼，还能带来额外的甜味和口感层次。加点儿葱蒜类的调料也很关键。许多食谱会加入擦碎的洋葱——毛伊甜洋葱是不错的选择——而切碎的小葱则能特别提香，颜色上也更搭。
查看更多：做鸡肉沙拉时别犯的10个错误
夏威夷通心粉沙拉，配什么饭菜都特别搭
有了这样的食材搭配和做法，就能做出一份超棒的夏威夷风味通心粉沙拉。不过也完全可以按自己的喜好来，有人会加芹菜来增加脆脆的口感，有人会加切碎的白煮蛋，多加点蛋白质，也有人会撒上日式拌饭料，来一点亚洲风味。
现在，夏威夷通心粉沙拉可以在所有与普通通心粉沙拉食谱相同的场合中食用。作为烧烤时的配菜，它非常棒，也很适合带到集体聚餐中分享。不过，如果你想获得完整的体验，你应该尝试一下夏威夷最受欢迎的餐点，做一份盘装午餐。盘装午餐是一种简单又管饱的餐食，你可以在夏威夷群岛各处找到。你只需要夏威夷通心粉沙拉、米饭，以及一两种合适的蛋白质。夏威夷美食中有大量食谱可以搭配这些富含淀粉的配菜。卡鲁阿猪肉，出现在这些夏威夷手撕猪肉三明治中，是一个极好的选择，酸甜可口的胡里胡里烤鸡也是如此。由于夏威夷美食深受亚洲影响，简易照烧鸡或简单豆腐炸排也同样非常适合。
html
下次想吃点管饱的配菜，或者馋一口海岛风味时，别忘了这道夏威夷标志性的美食，绝对值得一试。做起来跟美国本土的任何食谱一样简单，但这款夏威夷通心粉沙拉闻着香气浓郁，味道层层分明，各种风味平衡得刚刚好。
html
想要了解更多美食知识？免费订阅我们的电子报，我们会一封封邮件地帮助数千名像你一样热爱美食的人成为烹饪大师。你也可以在谷歌上把我们设为优先搜索来源。
看看Tasting Table 上的原文。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
