天津
一、红枣桂圆枸杞豆浆
所需食材
干黄豆60克、红枣6颗、干桂圆6颗、枸杞10克、清水1000毫升
做法步骤
1. 黄豆提前用清水浸泡6小时，泡到完全发胀饱满。
2. 红枣清洗干净，去掉枣核，切成小块。
3. 桂圆剥壳去核，取出桂圆肉。枸杞简单冲洗干净备用。
4. 把泡好的黄豆、红枣块、桂圆肉一起放入破壁机。
5. 加入1000毫升清水，盖好盖子，选择豆浆模式。
6. 全程机器自动打磨、熬煮，总共20分钟。
7. 豆浆程序结束后，放入洗净的枸杞，用勺子搅拌均匀。
8. 可以直接饮用，喜欢细腻口感可以过滤一遍豆渣。
小贴士
1. 黄豆一定要泡透，打出来的豆浆细腻无豆腥味。
2. 红枣必须去核，带核打出来容易上火、口感发燥。
3. 枸杞不能高温久煮，最后出锅再放，颜色好看香味足。
4. 这款食材自带甜味，不用额外放糖，口感刚好。
5. 水量不要多加，按照1000毫升配比，浓稠度最合适。
二、红豆花生桑葚豆浆
所需食材
黄豆40克、红豆20克、红衣花生20克、干桑葚12克、清水1000毫升
做法步骤
1. 黄豆、红豆、花生提前浸泡6小时，泡软泡胀。
2. 干桑葚用清水快速冲洗一遍，去掉表面浮尘，不用浸泡。
3. 把泡好的黄豆、红豆、花生全部放入破壁机。
4. 加入足量清水1000毫升，开启豆浆模式，运行20分钟。
5. 豆浆煮好后，放入桑葚，盖上盖子焖3分钟。
6. 搅拌均匀即可，不用额外加糖，自带微甜果香。
小贴士
1. 红豆比较硬，必须提前泡够时间，不然会有颗粒感。
2. 桑葚不耐高温久煮，最后焖泡即可，颜色紫红好看不发黑。
3. 花生选红衣花生，香味更浓，口感更醇厚。
4. 全程不用加糖，桑葚和豆类自带清甜，喝着不腻。
5. 焖三分钟能让桑葚果香完全融入豆浆，味道更好喝。
三、黄芪红衣花生豆浆
所需食材
黄豆60克、红衣花生25克、黄芪8克、清水1000毫升
做法步骤
1. 黄豆、红衣花生提前浸泡6小时，泡软备用。
2. 黄芪用清水快速冲洗干净，去掉浮尘。
3. 先把黄芪放入小锅，加少量清水煮8分钟，煮出味道。
4. 捞出黄芪渣，只留煮好的黄芪水放凉备用。
5. 把泡好的黄豆、花生放入破壁机。
6. 倒入放凉的黄芪水，再补清水凑够1000毫升。
7. 开启豆浆模式，全程20分钟自动打磨煮熟。
8. 程序结束搅拌均匀，直接即可饮用。
小贴士
1. 黄芪不要直接丢进破壁机打，容易有渣、口感发涩，先煮水最稳妥。
2. 黄芪用量不要多，8克刚好，放多味道偏重、发苦。
3. 花生一定要泡透，打出来香浓顺滑。
4. 这款豆浆原味最好喝，不建议加糖。
5. 全程配比固定，水量不乱加，口感醇厚不稀薄。
四、玫瑰红米桂圆豆浆
所需食材
黄豆50克、红米20克、桂圆肉8颗、干玫瑰6朵、清水1000毫升
做法步骤
1. 黄豆、红米提前浸泡6小时，完全泡软。
2. 桂圆剥壳取肉，清洗干净。
3. 干玫瑰挑掉碎渣，简单冲洗一下。
4. 把泡好的黄豆、红米、桂圆肉一起放进破壁机。
5. 加入1000毫升清水，开启豆浆模式，煮20分钟。
6. 豆浆煮好后，把干玫瑰放入豆浆中。
7. 盖上盖子焖4分钟，让玫瑰花香融入豆浆。
8. 轻轻搅拌，过滤或者直接饮用都可以。
小贴士
1. 红米必须提前泡，不泡打出来有硬颗粒、口感粗糙。
2. 玫瑰花绝对不能高温煮，一煮就发酸、发黑、香味全无，只能焖泡。
3. 桂圆自带甜味，整杯豆浆不用放糖，清甜花香。
4. 焖够四分钟花香最浓郁，时间太短味道出不来。
5. 现做现喝最好，放久花香会挥发变淡。
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