广东
清晨的闸坡渔港
渔船检修完毕
渔网整齐码放在码头
距离南海开渔的汽笛鸣响越来越近
无数食客、客商已经开始期待
第一趟满载而归的渔轮
关巧明 摄
在粤港澳大湾区的海鲜版图里
阳江海鲜始终是一个特殊的存在
很多人直观的感受是
同等品类的海产
阳江出品风味更清甜
一年四季市场货源充盈
从渔港大排档到预制菜工厂
整条产业链生机勃勃
蔡仙德 摄
外界大多把这份优势简单
归结为“靠海吃海”
但如果深入海岸一线调研就会发现
一座城市的海鲜产业能够持续出圈
从来不止依靠大自然的馈赠
图 阳江日报
阳江海鲜的底气
藏在三层环环相扣的逻辑里
得天独厚造就“鲜”
广阔蓝海孕育“多”
完整产业链支撑起长久之“夯”
第一层逻辑
水土馈赠，天生鲜甜
好海鲜的底色
是不可复制的自然环境
阳江拥有1.19万平方公里海域
504公里绵长海岸线
漠阳江淡水持续奔流入海
在内湾形成大片咸淡水交汇水域
淡水裹挟陆域有机质汇入海洋
催生海量浮游生物
成为鱼虾蟹贝天然饵料
海洋生物在此缓慢生长
积累充足鲜味氨基酸
这是风味鲜甜最原始的密码
沿海连片红树林
构成近海天然生态过滤器
洁净海域大幅减少海产泥腥味
程村蚝依托红树林滩涂成长
嫩滑清甜、口感出众
成为全国知名地理标志产品
同时
地处热带、亚热带过渡海域
洋流常年活跃、水体交换充分
持续涌动的海流
如同海洋生物的“天然健身房”
造就紧实弹牙的肉质
天然禀赋之外
地理优势叠加港口布局
闸坡、东平、沙扒等
各大渔港环海岸线分布
渔获上岸后快速集散
最大程度锁住离岸即鲜的原生风味
大自然划定水域格局
决定了阳江海鲜与生俱来的鲜甜上限
第二层逻辑
蓝色粮仓，物产丰盈
光有味道远远不够
一座渔业城市能否持续站稳市场
要看物产供给的广度与稳定性
也就是海鲜为什么“多”
阳江海域广阔
内湾避风、外海开阔
栖息环境丰富多元
近海适合蚝、花蟹、海鲈繁育
外海渔场盛产马鲛、鱿鱼、带鱼
数百种海洋生物在此繁衍
形成多元化生物群落
海岸线串联起
两大国家级中心渔港
在内的七大渔港
避风港湾星罗棋布
数千艘渔船既可近海作业
也能奔赴南海远海捕捞
更关键的是
阳江跳出单一“海洋捕捞”的传统模式
走上捕养并举的现代化海洋牧场道路
全市规模化深水网箱、滩涂养殖连片布局
海水鱼苗繁育基地产能领跑全省
金鲳鱼、石斑鱼、牡蛎实现规模化养殖
伏季休渔期
养殖海产稳住市场供给
开渔季
远洋捕捞渔获集中上市
淡旺季供给实现平滑衔接
与此同时
持续推行南海伏季休渔
修复红树林与海洋牧场生态
留给海洋生物充足的繁育周期
让这片蓝色粮仓实现可持续产出
广阔海域、渔港枢纽
捕养双轮驱动、生态养护共同作用
造就源源不断的海产供给
第三层逻辑
全链扎根，产业够“夯”
大自然能馈赠食材
却无法自动催生产业
阳江海鲜真正穿越周期的竞争力
在于扎实完整的产业底盘
所谓“夯”
是流通顺畅、链条完整、
人气旺盛、惠及民生
梁文栋 摄（资料图）
首先是流通体系扎实
各大渔港形成成熟的渔获交易网络
冷库集群、冷链物流打通
“码头—农贸市场—餐饮门店”通道
梁文栋 摄（资料图）
清晨上岸的生猛海鲜
上午就能抵达城区餐桌
鲜活水产品持续运往粤港澳大湾区
外销通道持续拓宽
高效流通降低中转损耗，拓展市场边界
其次
完整产业链抵御市场波动
上游种苗繁育
中游兼顾深海养殖与海洋捕捞
下游延伸水产品加工、
海味干货、海鲜预制菜
从鲜活海产、传统一夜埕咸鱼
到深加工蚝产品、金鲳鱼预制食材
渔货实现多层次增值
渔业不再局限于简单售卖生鲜
形成“捕捞+养殖+加工+文旅”多元业态
在此之上
海鲜IP持续赋能滨海文旅
每逢开渔季
大量游客奔赴海陵岛、沙扒、东平
渔港观光、海鲜美食相互引流
线下产销对接、线上直播带货双向发力
让漠阳海味走出粤西
产业最终落脚民生
渔业带动渔民、养殖户
餐饮从业者稳定增收
渔获大批量上市后
丰富平价的海鲜走进寻常百姓家
让本地人实现“海鲜自由”
千帆待发南海畔
山海环境
决定阳江海鲜能有多鲜
海域资源与捕养模式
决定阳江海鲜能有多少
全链条产业建设
决定阳江海鲜
能走多远、根基有多稳固
三者层层递进、缺一不可
阳江已然完成从自然资源优势
向产业竞争优势的转化
8月16日
千船齐发、汽笛轰鸣
新一轮南海捕捞季正式开启
千帆归港、渔获满舱的景象背后
我们看见的不只是一桌丰盛海鲜
更是一座南海畔新兴城市
经略海洋、向海图强的壮美画卷
文字 | 谭燕庭
图片| 本台资料图（除署名之外）
编辑 | 赖秀珠
审核 | 梁剑华 董帅帅
终审 | 谭燕庭
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