内蒙古
一到立秋，夏天剩下的热气还没彻底走掉，秋老虎发威起来，白天照样热得难受，秋燥也跟着找上门。我自己每到这个时候，身上总感觉闷闷的，很不舒服。老辈经常说，药补不如食补。以前的《本草纲目》里面，也记录过很多日常食材调养身体的说法。大家做饭就很看重这个时间段，会多做些清淡的菜，帮身体排掉湿气，润一润肺，把脾胃调理舒服。
好多人一到立秋就想着大口吃肉补身体，我之前也这么试过，吃完肚子胀得很难受。脾胃刚熬过整个夏天，扛不住太多油大的东西。下面给大家分享3道做起来不麻烦的家常小菜。
丝瓜焖鸡腿
食材：丝瓜1根，鸡腿2只，生姜3片，少量盐，少许食用油
1. 鸡腿剁成块丢进锅里焯水，把水面浮出来的浮沫捞干净。丝瓜削掉外皮，切成滚刀块。
2. 姜片和鸡腿简单炒几下，加点水焖15分钟，再放入丝瓜接着焖8分钟，撒点盐就能出锅。
养生作用：帮身体排走多余水分，滋润肺部。
搭配原理：肉搭配当季蔬菜，口味清淡，不会加重脾胃的工作量。
适配人群：身体容易浮肿、嗓子总有痰、吃饭没什么胃口的人。
黄瓜虾滑饼
食材：黄瓜半根，虾滑200克，少许盐，食用油
1. 黄瓜擦成细丝，把里面多余的水分挤出去，和虾滑、盐混在一起搅匀，捏成一个个小饼。
2. 平底锅刷上薄薄一层油，开小火，把小饼两面煎到熟透，颜色变黄就可以。
养生作用：可以帮助排尿，吃到肚子里面很好消化。
搭配原理：虾滑配上蔬菜，放的油很少。
适配人群：身体总感觉发沉、嘴巴发干，不想吃油腻饭菜的人。
菌菇瘦肉汤
食材：瘦肉150克，香菇3朵，金针菇一小把，生姜2片，少量盐
1. 瘦肉切成薄片过一遍开水，菌菇洗干净，撕成一小块一小块。
2. 锅里放入姜片、瘦肉煮12分钟，再把菌菇放进去继续煮10分钟，加盐调好味道。
养生作用：滋润肺部，把脾胃的状态调理好。
搭配原理：菌菇加少量瘦肉，汤水喝着清爽，不会觉得腻。
适配人群：换季浑身懒得动、痰多、不想吃饭的人。
老辈常讲药补不如食补，《本草纲目》也提到普通食材就可以调理身体。就算立秋遇上秋老虎天气，也别着急吃厚重的东西。我家立秋过后经常烧这几样菜，吃着舒服，身体也不会觉得有负担。不过这些只是普通家常菜，不能顶替吃药。要是身体难受一直不见好转，记得去找医生检查。
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