会稽山举办国医高端雅集，跨界探寻黄酒康养新价值

此次“寻源兰亭，岐黄论道”高端养生雅集并非一次短暂的圈层交流，而是会稽山兰亭长期深耕东方酒养文化的集中呈现······

“醫”字，含“酉”——“酉”者，酒也。酒与中医的联结，藏在华夏文明最初的造字智慧里。

8月13日，《寻源兰亭·岐黄论道》会稽山兰亭国酒·国医高端养生雅集在绍兴会稽山重磅启幕。

浙江省中医院原院长、浙江省名中医高祥福，江南大学食品学院教授毛健，上海市分子影像学重点实验室副主任、博导、教授田启威，杭州市红十字会医院中医科主任刘喜德，杭州师范大学附属医院中医治未病科副主任医师顾亚娇，赶集网、瓜子二手车联合创始人陈国环，千岛湖啤酒董事长郑晓峰等近三十位省域名中医、高校食品科研教授、资深实业企业家、国家级酿酒大师齐聚会稽山。同时，全网近27万养生爱好者在线观看了这场跨界对话。

一坛黄酒，读懂医酒共生的根脉

长久以来，大众对黄酒始终存有两极化的认知：有人奉其为调养好物，也有人囿于“易醉、高糖、伤身”的刻板印象，对其敬而远之。

浙江省中医院原院长、浙江省名中医高祥福

浙江省中医院原院长、浙江省名中医高祥福深耕中医临床几十载，他结合《黄帝内经·汤液醪醴论》与上万例问诊实例，娓娓道来黄酒入药的传统与辨证饮用的分寸边界。

江南大学食品学院教授毛健

关于网传“黄酒易宿醉、高糖、诱发痛风”三大误区，江南大学毛健教授用实测数据一一推翻，同时亮出国内首个黄酒微生物大数据体系，让千年酿造经验有了科学背书。

会稽山副董事长、首席酿酒师傅祖康

会稽山副董事长、首席酿酒师傅祖康则道出“好酒不仅是酿出来的，更是等出来的”——他剖析了兰亭酒228道非遗工序与五重限定严苛标准，讲述了兰亭酒三登国宴，成为外事国礼背后代代坚守的品质底气。

从医理到科学再到匠心，一杯兰亭酒，正将药食同源的古老根脉，酿成触手可及的当代风雅。

一场论坛，直面真问题与新答案

黄酒养生，是智慧还是误会？高祥福院长从数十年的临床经验出发，阐明黄酒是经典药引——温通气血，助药力通达全身。

浙江省立同德医院营养科叶翔

浙江省立同德医院营养科叶翔主任补充道，黄酒富含氨基酸、B族维生素、低聚糖，可暖胃驱寒、开胃缓身。在场医师与科研学者达成共识：酒养的核心在于对症、适度，抛开体质与饮量去评判好坏，无异于盲人摸象。

谈及品类消费赛道，在场企业家不约而同地看好黄酒的“她养生”市场。黄酒温润、低度的特质，恰与当代女性松弛微醺、轻养生的日常需求完美契合——这不是刻意迎合，而是一种水到渠成的相遇。

赶集网、瓜子二手车联合创始人陈国环

赶集网、瓜子二手车联合创始人陈国环给出了更具格局的破局思路：企业需要跳出黄酒的固有视角，深挖沉淀千年的华夏酒养底蕴，彻底打破大众的刻板印象，重新建立消费者对黄酒的价值认知。

会稽山兰亭国酒事业部总经理许宜广

会稽山酒业销售有限公司副总经理、兰亭国酒事业部总经理许宜广则从市场一线的反馈切入：越来越多商务人群开始规避高度烈酒，温和的黄酒正成为宴席新选择。这不仅是一次消费趋势的转向，更是重塑黄酒价值、传递民族文化自信的珍贵契机。

一卷《国酒》，解锁千年康养密码

“这本书不是晦涩的学术论文，而是写给每个中国家庭的黄酒养生说明书。”毛健教授作为《国酒：千年黄酒 国人康养密码》的主编，现场分享了三大核心发现：黄酒内含193种功能性活性成分，丰富的氨基酸使其被誉为“液体蛋糕”，多酚物质的存在，则为古法“活血养颜”的传统说法提供了科学佐证。

千年智慧，并非空穴来风；古老经验，经得起现代目光的审视。

随后，高祥福院长及多位三甲医院、名中医，从妇科调养、脾胃养护、膏方配伍、亚健康调理等不同临床角度，对书中观点进行了逐一印证。学术发现与临床验证，在此刻形成了难得的闭环。

读书会结束后，一席药食同源的养生雅宴缓缓铺开。兰亭酒的温润醇香在杯盏间流转，嘉宾们在微醺的闲谈中，共话四时调养之道。

嘉宾合影

此次“寻源兰亭，岐黄论道”高端养生雅集并非一次短暂的圈层交流，而是会稽山兰亭长期深耕东方酒养文化的集中呈现。

文脉之上，接续永和九年兰亭千年风雅，深挖黄酒独有的酒药同源内核，构筑属于中国低度发酵酒独树一帜的东方文化标识；

生活之上，顺应全民健康的消费浪潮，联合医者、科研学者、匠人多方权威正本清源，传递慢饮微醺、顺势调养的温润生活美学；

行业之上，打通中医康养、科研学术、传统酿造、高端消费四大圈层，为黄酒高端化、大众化价值传播，提供兼具专业与温度的全新思路。

这场关于“酒与养”的探寻，走过千年，而今正入新境。

编辑：马越

校对：闫秀梅

监制：王玉秋

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