湖北
我数了一下，济南颂饭的门店，从将近20家关到了不到10家。
荣盛广场店，没了。明湖店，没了。K88明泉广场店，没了。济南大学店、山师店、经四路万达广场店、济南首创奥特莱斯店……一排一排地消失。
打开外卖软件挨个搜，还在正常营业的，两只手数得过来。
可能有人觉得，不就是几家饺子馆关门嘛，济南每天开业倒闭的店多了去了。但颂饭不一样，这牌子在济南外卖圈子里，是实打实的头部。
先说它有多猛。2016年创立，创始团队是互联网行业出来的，一上来就奔着"互联网+水饺"的路子走。那几年外卖风口正盛，颂饭踩得准，门店扩张飞快，巅峰期在济南开了将近20家店，覆盖各大商圈和高校周边。点一份颂饭的水饺，在很多济南打工人的外卖清单里排过前列。
再说现在有多惨。从2025年下半年到现在，门店密集关停，关了一大半。尤其是经四路万达广场店，那是品牌核心的直营旗舰店，工商主体2025年3月就注销了。旗舰店都保不住，可见问题有多深。
更让人揪心的是背后的账。运营主体"山东颂饭餐饮管理有限公司"，2025年以来被法院多次列为被执行人。2025年12月，因为供应商合同纠纷，被镇江法院执行，标的56.76万元。到了2026年5月26日，济南历城区法院又立了一笔，标的158.15万元——这是目前最大的一笔。两个月后的7月4日，济南市中区法院再来一笔，标的6.19万。
还有一个容易被忽略的细节：颂饭的第三大股东是上海趣选电子商务有限公司，港股上市公司趣致集团（00917.HK）的全资子公司。一个做AI互动营销终端的上市公司，投了一个水饺品牌，这里面的资本故事，外人看不全，但结局大家都看到了。
回头看颂饭的经营模式，其实从一开始就埋了雷。中央厨房统一预制，冷链配送到门店，门店只负责煮制、打包、出餐。说白了，门店就是个"加热站"。好处是标准化程度高，扩张快，但坏处也明显——一旦中央厨房或者资金链出了问题，所有门店一起崩。
再加上外卖平台流量成本这些年持续走高，抽佣比例不低，像颂饭这种高度依赖外卖渠道的品牌，看着省了堂食面积的成本，实际上把利润大头交给了平台。单量好的时候还能撑住，单量一下滑，马上入不敷出。
说实话，看到颂饭走到今天这一步，心里挺不是滋味的。不管怎么说，它陪伴了很多济南人的午饭和晚饭。但商业世界就是这样，起势快不代表站得稳。
你们现在还能点到颂饭吗？平时点外卖有没有发现哪些常吃的店突然没了？评论区聊聊。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
