黑龙江
水果中的第一名，立秋后要多吃，每周3次，肝气顺了，痰少了！
立秋之后，秋燥慢慢加重，加上夏季熬夜、饮食油腻，很多中老年人容易出现肝气不舒，经常胸闷叹气、心情烦闷，喉咙总有黏痰、咳不出咽不下，还容易口干口苦。
橘子（柑桔）被称为水果里的调养佳品，果肉温润，果皮理气化痰。立秋之后适量食用，帮助梳理肝气，化解痰湿，改善喉咙黏腻不适。不用昂贵补品，每周吃3次，温和调养，舒服过秋天。
今天分享4道橘子家常食疗吃法，简单易做，适合中老年轮换食用。
温馨提示：本文为食疗科普，仅作为日常饮食调理参考，不能替代药物治疗。胃酸过多、容易上火人群不宜大量食用。
第一道：陈皮橘子雪梨汤（主打：疏肝理气，化痰润燥）
适配人数：2‑3人
食材准备
橘子2个、雪梨1个、陈皮5克、红枣3颗、枸杞少许、清水1000毫升
详细制作过程
1. 橘子洗净，剥下橘子皮，保留果肉；橘子果肉分成小瓣，去掉果核。陈皮温水泡软，刮去内层白瓤，减少苦涩。雪梨用盐搓洗表皮，去核切大块。红枣洗净去核，枸杞冲洗干净备用。
2. 砂锅倒入清水，放入陈皮、红枣，大火烧开。
3. 转小火煮15分钟，把陈皮的香气充分煮出来。
4. 放入雪梨块，继续小火煮15分钟。
5. 下入橘子瓣，小火再煮8分钟，不要久煮，避免果肉发酸发苦。
6. 放入枸杞，关火焖5分钟，放温饮用，不需要额外加糖。
食疗作用
橘子理气疏肝，舒缓烦闷情绪；陈皮燥湿化痰，改善喉咙黏痰。雪梨润肺润燥，缓解秋燥口干。
这道汤水适合立秋后肝气郁结、痰多黏腻、嗓子不舒服的人。每周喝2‑3次，帮助理顺肝气，减少喉咙异物感。胃酸多的人不宜空腹饮用。
第二道：橘子山药小米粥（主打：疏肝和胃，健脾化痰）
适配人数：2‑4人
食材准备
小米130克、铁棍山药250克、橘子1个、红枣3颗、枸杞少许
详细制作过程
1. 小米淘洗2遍，不要过度搓洗，浸泡10分钟。铁棍山药戴手套去皮切滚刀块，放入清水中浸泡防发黑。橘子剥出果肉，去掉果核，切成小块。红枣去核洗净。
2. 砂锅加入1200毫升清水，大火烧开，下入小米，小火熬煮18分钟，煮至小米开花。
3. 放入山药块、红枣，继续小火熬煮20分钟，山药变得软糯。
4. 最后放入橘子果肉块，小火煮5分钟即可，橘子不宜久煮。
5. 撒上枸杞，关火焖5分钟，温热食用。
食疗作用
小米、山药健脾养胃，脾胃运化好了，痰湿就不容易生成。橘子疏肝理气，缓解心情压抑、胸口闷胀。
粥品温润易消化，当做早餐食用。适合脾胃偏弱，经常胸闷、痰多的中老年人。
第三道：橘子百合蒸银耳（主打：理气解郁，润肺化痰）
适配人数：2‑3人
食材准备
干银耳半朵、橘子2个、干百合20克、红枣3颗、枸杞少许
详细制作过程
1. 银耳冷水泡发1小时，剪去根部黄色硬蒂，撕成小朵。干百合温水泡25分钟洗净。橘子剥瓣，去除果核。红枣去核。
2. 把银耳、百合、红枣放入大碗，加入适量清水。
3. 蒸锅水烧开，放入大碗，大火蒸35分钟，蒸至银耳出胶。
4. 打开蒸锅，放入橘子瓣，继续蒸8分钟。
5. 取出，撒上枸杞，焖3分钟即可。血糖偏高不建议加糖。
食疗作用
银耳滋润肺腑，百合清心安神。橘子理气化痰，帮助疏解肝气郁结。
蒸制的做法温和不寒凉，减少水果生冷刺激。适合秋天心烦易怒、喉咙有痰、皮肤干燥的人。
第四道：橘子山楂饮（主打：疏肝消胀，化解痰湿积食）
适配人数：2‑3人
食材准备
橘子2个、干山楂6克、红枣2颗、清水900毫升
详细制作过程
1. 橘子剥瓣去掉果核；山楂冲洗干净；红枣去核。
2. 锅中倒入清水，放入山楂、红枣，大火烧开，转小火煮15分钟。
3. 下入橘子瓣，小火煮8分钟。
4. 关火焖5分钟，放温饮用。
食疗作用
橘子疏肝理气，山楂消食化积。立秋之后饮食油腻，容易积食生痰，肝气容易郁结。
这款饮品帮助梳理气机，改善饭后腹胀、痰多。胃酸过多人群少喝，不要空腹饮用。
立秋食疗小结
立秋多吃橘子，搭配陈皮、山药、银耳、山楂，兼顾疏肝理气、化痰润燥。
1. 陈皮橘子雪梨汤：疏肝化痰，缓解喉咙黏腻
2. 橘子山药小米粥：健脾和胃，适合早餐
3. 橘子百合蒸银耳：润养身心，解郁安神
4. 橘子山楂饮：消胀化积，改善积食痰多
每周吃3次，少吃油腻甜腻食物，减少痰湿生成。肝气舒畅，痰液减少，安稳度过秋天。
温馨提示：食疗仅做日常调理，上火、胃酸多人群控制食用量。
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