甘肃
立秋过后，天气由热转凉，昼夜温差变大，人体脾胃、免疫力都会随之调整。很多人还在沿用夏天的饮食习惯，随便买菜、吃水果，殊不知夏秋换季是肠胃疾病、体质下滑的高发期。
营养科医生郑重提醒：入秋后，并非所有果蔬都适合吃！有3种蔬菜、2种水果，秋天继续吃不仅没营养，还会堆积湿气、损伤脾胃、暗藏毒素，老人小孩抵抗力弱，长期食用很容易吃出一身毛病，全家跟着遭殃！
入秋禁吃的3种蔬菜，很多家庭天天在吃
1、霜打发苦茄子
茄子是家常菜常客，但入秋后遭遇早霜的茄子绝对不能吃。茄子喜暖畏寒，被霜打过的茄子，果肉发硬发柴、味道发苦，还会大量滋生龙葵素。
这种毒素耐高温，普通翻炒、蒸煮无法彻底分解，食用后会刺激肠胃黏膜，引发恶心、腹痛、腹泻。长期少量摄入，还会加重肝肾代谢负担，是秋季最容易被忽视的“毒蔬菜”。表皮发皱、切面发黑、口感苦涩的霜打茄子，直接扔掉别心疼。
2、未熟透的秋豆角
秋季的四季豆、长豆角大量上市，但很多人为追求脆嫩口感，炒菜只炒五分熟。所有生豆角、半生豆角都含有皂素和植物凝集素，这两种剧毒物质会破坏肠胃屏障。
秋季脾胃本身虚弱，吃半生豆角极易引发急性肠胃炎，出现呕吐、拉肚子、头晕乏力，每年秋季豆角中毒的案例数不胜数，切记豆角必须彻底焖熟再吃。
3、发苦的瓜类蔬菜
入秋后的西葫芦、黄瓜、瓠子、南瓜，一旦品尝出发苦味，立刻整根丢掉！苦味瓜菜含有大量葫芦素，毒性极强且不怕高温烹饪。
轻微误食会口干、腹胀、肠胃绞痛，严重过量摄入会损伤脏器，引发身体中毒休克。记住一个原则：秋瓜发苦，一口都别吃。
入秋禁吃的2种水果，吃错湿气缠身、损伤脏腑
1、路边野生白果（银杏果）
秋季路边银杏树落满白果，很多老人捡回家煲汤、煮粥养生，这是极度危险的行为！
新鲜野生白果含有大量银杏酸、氰化物，自带毒性，未经专业脱毒处理直接食用，会损伤神经系统和肠胃，引发头晕、抽搐、呕吐，小孩误食几颗就可能中毒，千万不要随意捡拾食用。
2、霉变红心甘蔗
秋季是甘蔗上市初期，很多存放过久的甘蔗会出现红心、黑心、发霉的情况。
霉变甘蔗会产生强神经毒素3-硝基丙酸，这种毒素高温杀不死，微量摄入就会损伤大脑和中枢神经，轻则腹痛呕吐，重则造成不可逆神经损伤，即便切掉霉变部分，果肉也已被毒素渗透，绝对不能食用。
秋季养生吃对才是补
入秋饮食核心：少寒凉、忌毒素、护脾胃。尽量多吃应季平和果蔬，少吃隔夜菜、半生菜、变质瓜果。很多人秋天频繁感冒、腹泻、浑身乏力，根源就是饮食不忌口，日积月累损伤身体。
很多家庭只知道避开变质果蔬，却不知道秋季还有几种应季家常菜，看似健康，实则最伤脾胃、加重秋燥，尤其脾胃虚弱的老人孩子一口都不能多吃！你知道具体是哪些菜吗？
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