山东
花友们好，我是刚哥养花，业余时间喜欢养养花，分享养花的乐趣。
马齿苋这个名字，在城市里听起来可能有点陌生，但在农村，它有一大堆接地气的叫法——马蜂菜、蚂蚱菜、马籽菜、长命菜、五行草。不同地方的人叫它不同的名字，但不管叫什么，它都是田间地头最常见、最皮实的一种野菜。
它不挑地、不挑土，给点水就长，太阳晒不蔫，旱也旱不死。在农村，它是喂猪的野菜、是让人头疼的杂草；在城市，它摇身一变，成了阳台上一抹绿意，也是餐桌上备受青睐的健康菜。
今天刚哥就跟你说说，怎么在自家阳台上种出一盆马齿苋，以及它对身体到底有什么好。
一、阳台种马齿苋，不用费什么心思
马齿苋是出了名的“死不了”——随便掐一根枝条插进土里，过几天它就自己扎根了。
播种就行，不用育苗。马齿苋的种子很小，直接撒在花盆表面，薄薄盖一层土就行。发芽温度在十五到二十五度之间，只要温度合适，几天就能冒出密密麻麻的小芽。
扦插更省事。如果手边有现成的马齿苋枝条，掐几根插进土里，保持土壤湿润，过几天它自己就活过来了。马齿苋的茎贴着土就能生根，特别省心。
土不用太讲究。马齿苋对土壤要求不高，普通园土就能长，用疏松透气的营养土会长得更好。花盆也不用太大，一个普通的花盆、泡沫箱、甚至旧脸盆都能种。
光照足、水跟上，它就疯给你看。马齿苋喜欢晒太阳，放在光照充足的阳台，它会长得特别旺。夏天只要盆土不干透，它就一直往外冒新叶，几天就能摘一把。
二、马齿苋对健康的好处，比你想象的要多
马齿苋不只是“野菜”，它同时是药材，民间叫它“长命菜”。它最突出的营养价值，是ω-脂肪酸含量很高，植物性食物里很少见。它还富含维生素C、蛋白质、钙、钾、镁这些矿物质，在蔬菜里营养密度相当高。
清热解毒，消炎抗菌。马齿苋性寒、味酸，能清热解毒、凉血止血。咽喉肿痛、牙龈发炎的时候，用它煮水喝或者凉拌吃，能缓解炎症。
辅助控糖。马齿苋中的多糖和生物碱成分能促进胰岛素分泌，有助于降低血糖。对于需要控制血糖的人来说，它是一种天然的“帮手”。
保护心血管。它的ω-脂肪酸能抑制胆固醇吸收，降低血液黏稠度，对预防血栓有帮助。钾元素还能帮助扩张血管、降低血压。常吃点马齿苋，对心血管是实实在在的好。
三、吃之前，记住两件事
第一，一定要焯水。马齿苋草酸含量比较高，直接吃会影响钙吸收，还有增加结石的风险。吃之前用开水焯一下，去掉大部分草酸，再凉拌、炒菜、煮汤都可以。
第二，不要乱挖路边的。路边的野生马齿苋可能受到汽车尾气、农药污染，重金属含量可能超标。想吃的话，阳台自己种几盆，干净又放心。
马齿苋这种植物，不挑环境、不挑土，给点光给点水就好好长着。在阳台上种一盆，不占地方，不用费心打理，掐一茬长一茬。
等到夏天最热的时候，去阳台掐一把嫩叶，开水焯一焯，凉拌一盘，酸溜溜、清爽爽，比吃什么都开胃。那种“自己种的、吃着放心”的踏实感，是买多少都换不来的。
好了，我是刚哥养花，业余时间喜欢养养花的人。今天的内容就分享到这里。你在阳台种过马齿苋吗？欢迎在评论区聊聊。觉得有用的话别忘了点赞、关注，我们下期再见！
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