山东
很多人不知道，我们餐桌上常见的鱼虾，在传统加工流程中，有近四成的部分会被当作副产物直接处理掉。这些被浪费的部分里，藏着大量珍贵的生物活性物质。多年前，海龙元生物的科研团队就盯上了这片被行业忽略的“蓝色宝藏”，从此踏上了一条向海洋要高值资源的科创之路。
为了啃下“水产资源高值化生物加工”这块硬骨头，海龙元生物选择与中国海洋大学等国内顶尖的海洋科研平台产学研深度合作。实验室里的上万次酶解实验、生产线上的无数次工艺调试、从实验室小试到工业化量产的层层闯关，团队里的科研人员记不清有多少个日夜泡在车间和实验室里，只为找到最精准的活性物质提取参数。没人走的路，他们一步步蹚出了完整的技术体系；行业没解决的难题，他们用数百次试错交出了自己的答案。
海龙元生物最终成功攻克海洋多糖、海洋脂质和蛋白质的酶催化关键技术，利用活性物质分离、生物定向酶切、多重膜分离、生物脱氟、生物脱腥等尖端技术，实现了对海洋水产中寡糖、高品质功能脂质、高纯度功能肽等营养物质的提取、制备和高值化利用。通过这项研究成果，可开发南极磷虾油、壳寡糖、南极磷虾肽等海洋水产深加工产品，进一步提高海洋资源的高效利用能力，发展壮大“蓝色新质生产力”。
在具体的应用中，以南极磷虾为例，通过这项研究成果，可高效率提取制备南极磷虾油。南极磷虾油与传统的深海鱼油相比，除了含有DHA、EPA等珍贵营养物质外，还含有深海鱼油所不具备的磷脂和天然虾青素等多种生物活性成分，是当之无愧的健康食品。南极磷虾油独特的磷脂型Omega-3结构，生物利用度显著优于传统鱼油。天然虾青素作为天然抗氧化剂，能有效保护油脂免受氧化变质，同时赋予产品卓越的稳定性与安全性。南极磷虾油的特殊成分属性，不仅拓宽了海洋功能性食品的开发路径，也为健康领域提供了更优质的营养解决方案，真正实现了从“粗放捕捞”向“精深加工”的价值跃升，让海洋宝藏更好地服务于人类健康生活。
海龙元在“水产资源高值化生物加工”的坚持和成果，在2025年的夏天收获了最有分量的认可——“水产资源高值化生物加工关键技术体系的构建及应用”项目成功斩获2024年度山东省科学技术进步奖一等奖。站在领奖台上的海龙元人知道，这座奖杯不是终点，而是新的起点。从蓝色海洋里来，向大众健康里去，海龙元生物始终相信，藏在海洋里的健康答案，终将通过科创的双手，变成惠及千家万户的优质产品。
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