江苏
分享至
义丰祥芝麻油分享丝瓜鸡蛋汤的做法
食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、葱花、盐、白胡椒粉、香油、少许食用油
做法步骤
1. 丝瓜去皮切成滚刀块，清水浸泡防止发黑；鸡蛋打入碗中搅匀备用。
2. 锅中少油，倒入蛋液，小火煎至定型后划成小块，盛出备用。
3. 锅底留少许底油，放入丝瓜翻炒片刻，炒至丝瓜微微变软，加入足量清水大火煮开。
4. 放入煎好的鸡蛋，中火煮3分钟，汤色微微奶白后，加盐、少许白胡椒粉调味。
5. 撒葱花、滴少许香油即可出锅，汤色清甜、鲜嫩爽口，解腻又润燥。
小贴士：丝瓜不要炒太久，煮制时间不宜过长，保持翠绿口感；做法极简，几分钟就能搞定。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
