北京
波特兰企业家劳伦·麦克达菲（Lauren McDuffie）今年42岁，她的副业故事颇具启发性。今年6月，她和49岁的表妹瑞秋·阿尔伯斯（Rachel Albers）共同创立了Dressy，一个主打超级食物的沙拉酱混合料品牌，让消费者可以在家快速轻松地制作健康沙拉酱。通过一场1.2万美元的Kickstarter众筹活动，Dressy作为副业正式启动，并在最初几周内就创造了2500美元的收入。如今，这个品牌预计到年底将带来约3万美元的营收。 在开始这个副业之前，麦克达菲花了十多年时间建立自己的美食写作生涯，担任美食作家、食谱开发者、烹饪书作者和摄影师。通过她的食谱网站My Kitchen Little和她出版的烹饪书，她一直在帮助人们让在家做饭变得更容易、更有趣。她表示，运营食谱网站让她获得了建立在线品牌、创作内容以及理解忙碌人群如何使用厨房的第一手经验。 “Dressy非常自然地源于那份工作；感觉不像换职业，更像是解决一个困扰我多年的问题，”麦克达菲说。 瑞秋受过法律教育，曾长期担任政治顾问，当时刚刚结束那段职业生涯，正筹备送一个儿子上大学。一天早上，瑞秋和麦克达菲喝咖啡时坦言，自己已经准备好尝试新事物。麦克达菲意识到，如果两人合作——将彼此不同的技能、经验、兴趣和能力结合起来——会是一对很好的搭档。 谈到创业灵感，麦克达菲说，她早在2024年秋天就有了这个想法。她反复注意到一种矛盾现象：人们愿意亲自从头制作意面酱和新鲜面包，但一提到沙拉酱，即使是热情的家常厨师也几乎总是选择购买现成的。这种洞察促使她决定开发一款便捷、健康且美味的沙拉酱混合料。2026年6月1日，Dressy正式上线。 尽管创业时间不长，但这家副业已经展现出可观潜力。从众筹到初期销售，再到年底的预期收入，数字背后是两位女性对市场需求敏锐的捕捉和互补能力的结合。麦克达菲强调，她们的成功源于对日常烹饪痛点的洞察，以及将专业经验转化为实际产品的执行力。
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