上海
“Back to Day1，回到创业第一天”。今年1月，康师傅创始家族“二代”魏宏丞正式接任CEO后，这句话被写到财报中，成为集团核心战略。
8月11日，康师傅控股（00322.HK）发布上半年财报，魏宏丞交出上任后的首份成绩单。
今年上半年公司营收405.45亿元，同比增长1.1%；股东应占溢利24.33亿元，同比增长7.1%；净利率达7.13%，创近五年同期新高。
左手红烧牛肉面、右手冰红茶，两款经久不衰的明星单品，成为这家食品饮料巨头的业务根基。大单品依旧维持强势，新的增长故事还没出现。
今年上半年，康师傅方便面业务营收137.33亿元，罕见增长2%；板块利润10.03亿元，同比增长5.5%，主要是产品结构有一定升级：高价袋装面销售额同比增长3.3%，优于中价袋装面和桶装面的表现。
左宇/摄
对康师傅来说更重要的是饮品业务，该板块常年占公司总营收的65%以上。今年上半年，其饮品业务营收265.41亿元，同比仅增0.7%；板块净利润同比增长10%。
拆分来看，除了冰红茶所在的板块营收有9.1%的增长外，其余品类全线下滑：包装水营收22.59亿元，同比下降4.9%；果汁25.72亿元，下降13%；碳酸及其他饮料收益100.7亿元，同比下滑2.8%。
这与饮料行业的趋势基本吻合。
据第三方平台“马上赢”发布的线下零售监测数据，在第二季度饮料销售旺季，大卖场、超市、便利店、食杂店等传统渠道的饮料整体销售额同比下降11.78%。细分品类表现不一：含糖即饮茶饮料销售额下滑11.17%，汽水下滑12.2%，果汁下滑14.84%，中式养生水下滑超20%，仅无糖茶出现双位数增长。
今年夏天，“有糖饮料卖不动了”的话题冲上热搜，《国际金融报》记者走访数十家商超，想知道“今年夏天什么饮料卖得最好”，得到的答案却高度一致：可口可乐、冰红茶、东方树叶。
水芙蓉/摄
康师傅冰红茶的大单品效应毋庸置疑，但无糖、减糖的健康趋势正在重塑食品饮料竞争格局。
在过去，康师傅稳居饮料市场龙头。而去年其饮品业务营收501.23亿元，首次低于农夫山泉（525.53亿元），东方树叶无糖茶是后者的核心增量。
为顺应新的趋势，康师傅在财报中给出了清晰的战略方向：方便面业务聚焦“巩固大单品、占领大口味赛道、培育创新产品”，饮品业务提出“巩固核心单品、发展创新产品”的目标，公司同时推进激励机制改革。
在近期公开采访中，魏宏丞进一步提出了可量化的目标。到2030年，健康化产品营收占比提升至70%以上，无糖/低糖产品占饮品板块比例超过50%，健康速食产品占方便面板块比例超过40%。
近期，另一大饮料大厂统一也公布了中期业绩，饮品业务营收107.51亿元，同比微降0.3%，茶饮料收入48.89亿元，同比下滑3.5%，成为最大拖累项。
尽管近年来各大品牌都在加码无糖茶赛道，但东方树叶和三得利两个头部品牌的市场份额依然稳固，这意味着传统饮料大厂们的护城河，目前还难以直接转化为无糖时代的领先优势。
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