湖南
马上就要进入秋季了，很多种植物果实都成熟了。而有这样一种植物，这个时候才开始大量开花它就是今天要和大家分享的辣蓼草。
这是以前在农村田埂、水沟边、湿地荒地里，随处长着一种平平无奇的野草。
看着普通，来头却不小，辣味比真辣椒还要冲，古人还真的把它当辣椒来食用呢，而且在农村老一辈人还知道它是捕鱼的神器呢，实际上这种野草价值可高了，今天就和大家来认识下这种的实用野草。
辣蓼草是蓼科一年生草本植物，南北农村遍地野生，除了极个别高寒地区，几乎遍布全国。
它的俗名特别多，水蓼、辣草、醉鱼草都指的是它。因为自带浓烈辛辣味，在古代的时候，由于物资匮乏，当时这种野草也常被当作是野草食用，因为自带辣味，古人真的就把它代替辣椒调味，是老一辈纯天然的“野生佐料”。
辣蓼草植株不高，一般二三十到八十厘米左右，茎秆笔直挺立，一节一节生长，节点微微膨大，茎身带着淡淡的紫红色斑点，质感清脆。
叶片是细长的披针形，两两互生，叶片中间大多带着淡淡的八字形黑斑。
最有特点的就是它的味道，随手摘下一片叶子揉碎，浓烈的辛辣味瞬间扑鼻而来，刺激性远超普通辣椒。记得小时候割它当猪草喂猪，真的会辣味冲鼻子呢。
夏秋季节会开出细碎的粉白色小花，一串串长在枝头，看着温柔秀气，完全想不到是性子极烈的野草。
别看它只是田间杂草，在过去的农村，辣蓼草的用处真的太多了，真的是全身都是宝啊。
最经典的妙用，就是用来捕鱼，所以它也被叫做“醉鱼草”。
老一辈农村人小时候没有渔具，就靠它捕鱼。采摘大量新鲜辣蓼草，用力捣烂搓碎，把辛辣的草汁揉出来，直接撒进小河、浅塘水沟里。
草汁融入水中，水里的小鱼小虾会短暂被麻痹、晕浮在水面，轻松就能捞捕，是以前农村最原生态的捕鱼妙招。
其次，它是做酒曲的黄金原料。
老一辈自制米酒、甜酒，绝对少不了辣蓼草。新鲜辣蓼草榨汁，混入米粉发酵，做出来的酒曲活性足、发酵稳，酿出的米酒香甜醇厚、度数适中。
没有辣蓼草加持的酒曲，酿出来的酒味道寡淡、容易发酸，这也是传统酿酒的老智慧。
除此之外，它还是一味实用的民间中草药。
中医记载辣蓼草性温味辛，有健脾化湿、解毒消肿、活血止痢的功效。
以前农村没有常备药，夏天吃坏肚子、腹泻痢疾、皮肤长疮红肿，都会煮点辣蓼草水调理。
夏天蚊虫多、湿气重，采摘晒干煮水洗澡，还能止痒祛湿，用处特别广。
在农耕上，辣蓼草也能派上大用场。捣碎泡水喷洒，能天然驱虫抑菌，腐熟之后还是优质有机肥，肥田养地效果极好。
除此之外，它还可以用来给柿子去涩呢，就是把新鲜柿子和它一起用水浸泡几天几夜，柿子就会很快变甜了，一点涩味没有。
小时候不懂事，只记得它超级辣，长大后才明白，这种遍地都是的野草，原来也是一种宝藏植物。
如今农药、渔具、调料应有尽有，很少有人再用辣蓼草捕鱼、做酒曲，它渐渐被当成普通杂草铲除了！
其实留着也不错的，它开花了成片的也是很好看的，现在有些公园，河道也会种植这种植物呢！你们认识辣蓼草吗？还知道它的哪些故事呢？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
