天津
昨晚看了电影《欢迎来龙餐馆》，为中国人的大爱感到骄傲，也为战争的残酷而沉默。
而从商业角度推想，一个负债的东北厨子到战乱国家接手一餐馆，这事儿为啥能成？
我翻了翻现实里电影人物原型的故事才明白——在那种地方，开餐馆卖的不是菜，是一个能让人坐下来喘口气的地方。
而这就足以让那家店活下去。
导演文牧野说，2017年他看到中东华人餐馆的新闻后萌生了灵感。
沈腾扮演的徐福在现实中的原型不止一位，一位是来自吉林的退伍军人陈宪忠，还有来自深圳的刘磊和帅学军。
电影没有照搬任何一位原型的经历，而是把冒险的淘金者和坚强的守护者，放在同一个故事里。
在战火中开店的他们，都要面对一个问题：炮弹随时可能落下时，怎样才能过上普通人的日子？
01 开饭馆是想发财，也不是
电影中一开始，徐福的确是为了还债才选择海外务工。
刚到时，饭店在他的“治理下”红红火火，也没遇到战争。
那会儿，的确是赚钱的，只是后来不幸遇到了战事。
无论是徐福还是陈宪忠，在战乱中开餐馆，从商业的角度都不划算。
因为同等利润下，成本高风险大。
但这种情况下，还能开下去的餐馆，恰恰是给了别的地方给不了的东西。
现实中，陈宪忠回忆自己开的“宴龙湾”时说：“站在‘长城’垛口，对面居民楼上玩耍的孩子叽叽喳喳对记者喊China！……转身回到餐厅，感觉有点像从动荡的伊拉克走入安宁的中国。”
战火纷飞中，能够吃上一口热饭的餐馆，本来就能提供一种安全感。
陈宪忠从没认为自己是英雄，他只是夜以继日地开火做饭、招待客人。
有传言说他讲过一句话，大概意思是饭做熟了，人就不慌。
不知道是否真是他说的，但道理是这么个道理。
在炮弹底下，只要还有人认真做饭，有人好好吃饭，就说明日子还没完。
02好好吃饭，是最后的体面
我自己比较好吃，嘴馋且能吃，所以家人都说我是吃货。
我也的确认为，对我而言吃饭是非常重要的事儿。
它是盼头，是一天里必须要认真对待的十几分钟。
哪怕再忙再烦，只要坐桌子前扒拉几口热乎饭，我就觉得踏实了。
所以“好好吃饭”这四个字，放平时听感觉就是句废话，谁不会好好吃饭？
但放炮弹底下，那意思就完全不一样。
一个人在炮弹落下的地方还能坐下来认真吃一顿饭，至少说明他还没被恐惧吞掉。
电影里徐福把餐馆改成了儿童庇护所，自然有他伟大的一面，但有灶台、桌椅和锅气的餐馆，原本就是一个能让人待得住的地方。
有意思的是，《欢迎来龙餐馆》的英文片名叫“Once Upon a Time in the Middle East”，英文是宏大叙事风格，中文则是人间烟火。
一个讲过去，一个讲现在。一个讲战争，一个讲饭。
差就差在那张桌子上。
有饭在，日子就还在。
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