辽宁
五个荷兰姑娘
开封鼓楼夜市，灯火通明。老张的灌汤包子铺就在街角，门脸不大，里头八张桌子，天天爆满。这天晚上，铺子里来了五个荷兰姑娘，金发碧眼，个子高挑，一进来就把门口那桌坐满了。
老张有点发愁。他英语只会hello和bye-bye，菜单是中英对照的，但那些姑娘指着图片叽叽喳喳，拿不准点啥。领头那个扎丸子头的姑娘冲老张比划：“this，this，all this！”手在菜单上画了个大圈。
老张一咬牙，干脆把招牌菜挨个上了一遍。灌汤包、鲤鱼焙面、炒凉粉、杏仁茶、桶子鸡……盘子摞盘子，把桌子摆得满满当当。
五个姑娘眼睛都亮了。
接下来一个小时，老张在后厨忙活，时不时探头往外瞅一眼。那几个姑娘吃得热闹极了，筷子使得笨拙，夹灌汤包夹破了，汤汁溅了一桌，几个人笑得前仰后合。丸子头姑娘干脆上手抓，烫得直甩手，嘴里还含含糊糊喊着“好吃好吃”——中文发音居然挺标准。
老张在围裙上擦擦手，忍不住笑了。
吃得差不多了，丸子头姑娘招招手要结账。老张拿着账单过去，算下来四百三，他抹了零头，收四百。姑娘们凑钱，硬币纸币凑了一小堆，正往老张手里塞呢，老张忽然一把按住桌上的钱，另一只手摆了摆：“等等，先别走。”
五个姑娘面面相觑。丸子头姑娘紧张地看了看同伴，又看了看老张，结结巴巴地问：“钱……不够？”
老张不会说英语，急得直比划。他转身跑回后厨，拎出来一个塑料袋，里头是五个打包盒，整整齐齐码着。他又跑回桌上，拿起那叠钱数了数，抽出一张百元的塞回丸子头手里，然后把塑料袋往她们面前一推。
姑娘们愣住了。
老张抹了把汗，掏出手机，打开翻译软件，一个字一个字地打：“你们刚才夸我的包子好吃，我很高兴。这些带在路上吃，不收钱。”
丸子头姑娘低头看着手机屏幕，再抬头时眼圈红了。她转头冲同伴叽里咕噜说了一通荷兰语，四个姑娘也凑过来看手机，然后齐刷刷抬头望着老张。
丸子头吸了吸鼻子，用不太流利的中文一个字一个字地说：“我们……在荷兰，从没有吃过……这么好吃的东西。”她比划着，“也从来没有，老板送我们东西。”
老张摆摆手，咧嘴笑了：“来中国了，就得吃好。我老张的包子，你们能喜欢，我比挣了钱还高兴。”
他指了指打包盒里灌汤包的褶子：“这个，十八个褶，我学了二十年。你们喜欢吃，就是看得起我的手艺。”
一个戴眼镜的姑娘忽然掏出手机，对着老张拍了一张照片。老张赶紧正了正围裙。拍完照，那姑娘把手机屏幕转向老张，上面是翻译好的中文：“我要发到Instagram上，告诉所有荷兰人，开封有一个包子叔叔，是最好的中国人。”
老张脸一下子红了，搓着手：“别别别，我就是一个开包子铺的……”
五个姑娘站起来，一人给了老张一个拥抱。老张被围在中间，身上沾了香水味、油烟味还有包子香，慌得手脚不知道往哪儿放。
她们走的时候，丸子头回头冲老张喊了一句，老张没听懂，但听得出那语气里的高兴。他站在铺子门口，看着五个高挑的背影消失在鼓楼的灯火里，手里攥着那张被退回的百元钞票，忽然觉得今晚的灯格外亮。
第二天一早，老张的儿媳妇刷手机，忽然叫起来：“爸！你火了！”
屏幕上，一个荷兰女孩的账号发了一段视频，配文是一长串荷兰文，自动翻译成中文是：“开封夜晚的包子铺，一个中国大叔教会我们，食物是世界的语言。我们吃掉了五个人的爱。”
老张凑过去看了一眼，视频里正是他笨手笨脚给五个姑娘打包的样子，围裙上还沾着面粉。他笑骂了一句“拍得真丑”，转身揉面去了，揉着揉着，嘴角翘得老高。
那天店里的包子，褶子捏得格外漂亮，一个不多一个不少，整整十八个。
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