贵州
台风终于退场！梭子蟹大批上岸时间表来了！
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爱吃海鲜的朋友注意啦，心心念念的东海梭子蟹马上就能端上桌！原本定在8月5日的东海小开渔，因为台风“白海豚”来袭被迫延后，8月11日海上风浪平稳，各地渔港渔船终于集体出海捕捞。
8月11日白天，浙江舟山沈家门渔港热闹非凡，数千艘拿到特许捕捞资质的渔船拔锚起航，包含拖虾、笼壶、刺网等四类作业船只，结束三个多月休渔奔赴东海渔场。当晚八点，江苏南通如东洋口国家中心渔港也同步解禁，257艘本地渔船顺利出海，开启黄海首轮捕捞。
很多人最关心：啥时候能买到新鲜螃蟹？业内给出了明确时间线。舟山近海渔船航程短，最快一天就能满载返航，也就是说8月12日傍晚，今年东海第一网梭子蟹、金钩虾就会送到各大水产市场。而南通黄海渔船行程更远，需要两到三天，批量海鲜才会集中上市。
台风过后的海水环境反倒养出好货，这次上岸的梭子蟹大多膏黄饱满，肉质紧实鲜甜，搭配弹嫩鲜活的海虾，简简单单清蒸、爆炒都鲜掉眉毛。不少海鲜爱好者已经蹲守市场，等着抢头茬野生海味。
这里给大家提个实用小建议：刚上市的头批海鲜数量少，价格偏高，追求性价比可以等两三天，大批量渔船回港后价格会明显回落。
这次推迟开渔也能看出，海上作业永远把安全放在第一位。哪怕耽误渔民捕捞、让食客多等一周，也要等台风完全远离、海面风平浪静才放行。既保障了渔民出海安全，也守住了海洋休渔养护的底线，等风浪平安再奔赴大海，这一口鲜吃得才踏实安心。
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