塞上好物“破圈” 榆林特色农业焕新出彩

黄河“几”字弯腹地，毛乌素沙地南缘，无定河蜿蜒穿过。提到陕西省榆林市，“能源重镇”的标签早已深入人心，而鲜为人知的是，这片被黄土高原和毛乌素沙地包围的土地上，还藏着丰饶的农业家底。

米脂小米、陕北横山羊肉、靖边胡萝卜纳入农业农村部农业品牌精品培育计划，子洲黄芪等4个农产品品牌入选陕西省农业品牌目录，榆林山地苹果、榆林马铃薯、鱼河大米等10个农产品品牌评定为榆林市农产品区域公用品牌……近年来，榆林市一大批土特产“出圈”又“出彩”。

一座依托能源崛起的西北城市，何以立足自身资源禀赋，将本地土特产打造成享誉全国的“金名片”？近日，记者深入塞上榆林，实地探寻榆林市农产品区域公用品牌的培育路径。

01

水土育地道

品质是品牌的生命力。榆林的优质农产品，无一不是从独特的生态环境中“长”出来的，靠本土禀赋立特色，靠良种攻关提品质，靠统一标准守口碑，从种养源头打造差异化竞争优势。

“‘米脂’的名字，就是小米最好的广告。”为守住这份“脂香”，米脂联手陕西省航天育种工程技术研究中心，将优选谷种送入太空诱变，历经多代地面选育，谷子新品种“米谷1号”正式通过农业农村部品种登记，实现当地谷子种质新突破；联合西北农林科技大学搭建“育繁推”体系，配套标准化种植规程与全程质量追溯体系，从种到收统一管控，让千年贡米的品质稳定可控，品牌溢价率达67%。

主播在直播售卖米脂特色农产品红薯和山地苹果。

往北百余公里的横山区，一句“没有一只羊能活着离开横山”的民间调侃，同样藏着横山羊肉独一份的品质底气。横山区羊产业发展服务中心主任王瑞环告诉记者，横山境内的沟壑间分布170余种野生牧草，地椒、远志等60余种中草药随处可见，羊群常年自然采食，造就了横山羊肉高蛋白、低脂肪、味美无膻的风味，还具有药用价值和养生保健功能，被誉为“肉中人参”。

国内羊肉产区众多，而横山羊肉作为国宴菜品亮相中国—中亚峰会国际舞台的核心，就在于陕北白绒山羊种质资源。横山区联动高校搭建专家工作站，运用胚胎移植、基因筛选技术，选育出超细超长绒型、体大快长型、高繁殖率型3大核心品系。目前，当地已发展370户联合育种户，年培育优质种公羊2万余只，单只溢价超3000元，业内素有“陕西绒山羊育种看横山”的评价。当地还牵头制定1项农业农村部行业标准、5项陕西省地方标准及9项团体标准，覆盖育种、养殖、防疫、加工全链条，用标准划定品质红线。

放眼榆林全域，这套水土筑基、良种赋能的逻辑一以贯之：神木是“中国黑豆之乡”，43种原生黑豆种质构成国内稀缺的四色集群；清涧红枣扎根黄河沿岸千年枣林，方木枣、长木枣被誉为中国大枣群的“皇后”；榆林马铃薯立足北纬38度黄金种植带，入选中欧地理标志互认名录……

从市级层面看，榆林坚持“一产业一品牌”原则，建立起覆盖7大类农产品的区域品牌培育体系，累计打造国家级、省级、市级农产品区域公用品牌14个。质量管控方面，当地建成覆盖全市的农产品质量安全追溯体系，累计制修订98项市级地方标准，2026年上半年，农产品抽检合格率达99.5%；品牌管理方面，为全市14个农产品区域公用品牌建立“一品一标准、一品一规范”准入机制，划定专属产区、规范种养模式、统一质量指标，破解了公用品牌“人人可用、优劣混杂”的行业难题。

02

强链铸品牌

优质原料若只简单外销，走不出“价低利薄”的困局，也难以支撑品牌成长。榆林围绕核心品类差异化布局全产业链，把地头原料转化为高附加值终端商品，让增值收益留在县域、分给农户。

走进横山区马家梁村陕北白绒山羊全产业链示范园，标准化羊舍、屠宰加工车间、有机肥厂、羊文化展馆连片排布，一只羊从育种养殖、屠宰加工到副产品综合利用的完整路径清晰可见。54岁的养殖户曹国萍在这里养了20多年羊，如今主打种羊繁育，淘汰羊同步做肉用处理，“好种羊一只卖3000多元，比单纯卖肉羊划算得多，一年下来稳赚十五六万元。”曹国萍说。

横山区提出“三羊开泰”产业发展思路：优质种羊筑牢种业根基，高端羊肉打造品牌溢价，精品羊绒提升副产品附加值。当地成立政府主导的品牌发展有限公司，搭建非营利性运营平台。据了解，依托全产业链配套，当地开发出精细分割羊肉、自热羊汤、预制菜等百余种产品，羊肉附加值从每斤40元提升至300元以上。2025年，横山羊产业全产业链产值突破51.84亿元，带动2.6万户养殖户增收。

成长型品类也在加速补链强链，加速摆脱原料外销的被动局面。子洲县以黄芪为核心打造百亿级中药材产业集群，马蹄沟中药材产业园里，陕煤集团2.8亿元深加工项目已投产，5000吨黄芪饮片、500吨提取物智能化生产线有序运转，北京同仁堂、华润三九等头部药企相继落地。

驼耳巷乡繁盛合作社理事长郭加凡感受很深：“从前黄芪切片全靠人工，切一吨要十几个人，现在新设备省了一半多人工，一天能加工30多吨，还能做高端礼盒。”附加值上去了，即便近年原料收购价下行，合作社利润反而稳中有升。

子洲县推行“企业+合作社+基地+农户”订单模式，种植户按标准种植、企业按保底价收购，驼耳巷乡种植户户均年增收可达1.4万元。当地还成立黄芪产业联盟，开发了黄芪调料、黄芪茯茶、黄芪护肤品等7大系列50余款产品，彻底扭转单纯卖原料的被动局面。

03

抱团闯市场

酒香也怕巷子深。品质过硬、链条完整，最终还要走到更广阔的市场中去。榆林一改“守着家门口卖货”的思路，统筹线上线下、市内省外、国内海外多渠道布局，全市区域公用品牌抱团走出陕北，集体“破圈”。

2023年被联合国粮农组织确定为“国际小米年”，这也给了米脂小米“出圈”契机。当年9月，米脂小米高质量发展大会在北京举行，正式发布区域公用品牌，现场签下多笔合作订单。线上搭建“三商融合”营销矩阵，深耕主流电商与直播渠道，2025年，米脂县农产品网络销售额突破4亿元；线下入驻上合生活馆、全国连锁高端商超，持续拓展实体展销场景。依托线上线下一体化产销布局，米脂小米品牌影响力持续攀升，先后获评多项国家级、省级荣誉。

主播热情推荐米脂特色农产品。杨晓慧 摄

小米北上闯首都，靖边胡萝卜则南下拓市场。靖边县看准北方产菜、南方消费的流通格局，将靖边胡萝卜区域公用品牌发布会落地长沙，打开南方市场通道。在第32届杨凌农高会上，靖边胡萝卜再次成为焦点。当地晚熟品种通过高效冷链物流，3天内就能端上湖南、广东等地消费者的餐桌，还远销韩国、日本和东南亚。

单品类突围之外，榆林构建全域一体化产销推广体系，整合农业、商务、文旅资源，打通“田间到市场、景区到商圈、产品到品牌”链路，推动农事体验、田园采摘、民俗展销融合发展，打造农文旅一体化消费场景，持续释放品牌叠加红利。

政府搭好了台，本土经营主体就是闯市场的主力军。“守护品牌，更得用活品牌。”深耕横山香草羊肉品牌20多年的白成爱说，这两年她带领团队瞄准消费分层趋势，创新推出自热羊肉米饭、即食羊杂碎等多款便捷产品，成功圈粉不少年轻消费群体。依托“订单农业”模式，白成爱的企业常年带动2000多户养殖户稳定增收。

榆林全市抱团拓市也节奏加快。2026年上半年组织特色农品参加银川陕北特色产业推介会、杨凌农高会等4次展会活动，7月举办陕西（榆林）香港农特产品产销交流会，百余种特产集中展出并与港方客商达成多项采购意向。依托沪榆、扬榆对口协作，榆林好物持续进驻长三角展销中心、商超专柜，持续扩大东部市场占有率。各县常态化开展专场直播、县域优品推介，累计销售农特产品12万余件，销售额超500万元，带动千余户农户、数十家合作社增收。

品质打底，产业聚势，品牌“出圈”。近年来，榆林市构建起“公用品牌+企业品牌+产品品牌”“三位一体”和线上、线下“两线联动”的品牌建设体系，一场属于塞上好物的品牌“破圈”故事仍在续写。（记者 胡明宝 陈彦宇）

来源：农民日报

编辑 拓润叶 叶蕊 责编 李治学