北京
来源：环球网
7月30日，临近中午，洛南县永丰镇街西社区的老年人互助食堂里饭菜飘香。74岁的董淑芳老人端着一碗热气腾腾的烩麻食，坐在桌旁吃得安心又舒心。就是这一碗家常热饭，让她彻底告别了过去“做一顿、吃几天”的凑合日子，老人的晚年生活也多了一份踏实暖意。
在洛南，不少老人居住分散，空巢、留守、独居老人占比偏高，“吃饭难、做饭凑合”成为日常难题。洛南县从城乡、山区的不同实际出发，想办法、搭平台，以多元助餐模式，解下了这道难题。
银龄互助，家门口建起便民食堂
街西社区有65岁以上老人238人，不少高龄、独居老人常年为吃饭发愁。因为居住相对集中，今年4月，社区搭台，多方参与下，老年人互助食堂办起来了。
“我以前是村医，乡亲们都信得过，大家让我来管食堂，我也真心想给大伙儿出份力。”78岁的食堂管理小组负责人杨福全说。
社区前期通过全面摸排，确定38名符合助餐条件的老人，制定了普惠的收费标准。符合条件的老人每餐仅需支付2元即可就餐，80岁以上老人可享受免费用餐。场地、灶具全部由社区统一提供，运营资金主要来源于社区集体经济分红专项补贴、周边商户及爱心人士公益捐助，食堂水电燃气等基础运营成本也由社区集体全额承担，最大限度减轻老年群体的就餐负担。
食堂的墙上贴着一周食谱，早上是稀饭、花卷配两样小炒，中午则是热乎乎的烩菜、各色面食，荤素搭配，软硬适度。“菜谱都是大家一块儿商量着定下来的。合胃口，有营养，吃着舒心！”董淑芳老人笑着夸赞。
为了节省人力，食堂创新推行银龄互助模式：鼓励身体健康的低龄老人主动参与帮厨、场地保洁、上门送餐等志愿服务。部分老人拿出自家种的菜、攒的鸡蛋抵扣餐费。大家互帮互助，日子过得有滋有味。
专业运营，安置区做实养老服务
而在四皓街道阳光庭园社区，这里的阳光爱心食堂以社区托管的形式为辖区老人提供一日三餐。
正午时分，食堂里香气扑鼻，土豆烧肉、白菜粉条等家常炒菜盛在保温餐台里，蒸面、烩面片等面食一字排开。86岁的独居老人潘珍珠挑选好合口的饭菜后，“嘀”的一声完成刷脸支付，从容落座，享用午餐。
作为洛南县最大的移民搬迁安置社区，阳光庭园社区常住老年人口有1200多名，助餐需求很大。今年5月，阳光爱心食堂正式运营，推出便民餐和爱心餐，精准适配不同群体的用餐需求。
“社区提供就餐场地，依托专业第三方机构标准化运营，菜品售价远低于市场均价。80岁以上特殊困难老人仅需支付1元，就能享用营养可口的饭菜。”阳光庭园社区党支部书记姚望介绍说。
记者注意到，食堂就餐环境宽敞明亮、干净整洁，还配备专业消毒柜，严格保障餐具卫生安全；墙面多处加装安全扶手，全方位守护老年人就餐通行安全。同时，社区贴心引入智能便民支付设备，搭载动态人脸消费系统，支持刷脸、刷卡、扫码多种支付方式，操作简单便捷，老年人也能轻松上手。
除了吃饭，这儿还多了一层守护。餐厅一角设有便民诊疗区，每天都有社区医院的医生坐诊，量量血压、问问情况，让老人享受“吃饭+健康”一步到位的服务。
穿山越岭，深山中递送暖心热饭
相较于地势平缓的城镇社区，保安镇鱼龙村地处山区、路长沟深，留守老人日常就餐难题格外突出。鱼龙村因地制宜，逐步摸索出“集中就餐+上门送餐+邻里搭伙”的办法，让深山老人也能天天吃上热乎饭。
“朝阳，饭来啦，今天吃蒸面！”
午后，鱼龙村送餐员王顺智驾驶爱心送餐车抵达温朝阳家门口，将热腾腾的面食端上桌，顺带帮忙简单收拾屋内环境。今年54岁的温朝阳受半身不遂影响，左手丧失活动能力，以前他总是敷衍应付三餐，平日里多是开水配馒头凑合果腹。“自打村上提供养老助餐服务，我也跟着享了福，再也不用为吃饭发愁。”说这话时，温朝阳眼里有光。
据鱼龙村党支部书记朋秀平介绍，今年5月1日，村上的老年助餐服务正式启动，面向20位符合条件的老人供餐。根据老人住处和身体情况，他们分得很细：住得离助餐点近、腿脚方便的9位老人，每天过来集中就餐；有8位老人住得偏远，但相对成片，村里就设了公益岗，安排专职送餐员上门送饭。
而鱼龙村九组还有3户老人住处偏僻、居所分散，批量配送耗时过长。村干部就想了“邻里搭伙”这个办法，托付热心肠的村民李运山，就近为三位邻居供餐，用邻里之间的温情，把山区养老最难的一段路接上了。
倘若李运山临时有事，村里早已备好预案，安排备用做饭人手；若是替补人手缺位，专职送餐队伍即刻顶上兜底，保证不让任何一位老人断了这口热饭。
午后，王顺智的送餐车穿梭于一道道山间弯道。车轮碾过乡间小路，热腾腾的饭菜与贴心关怀被送至一扇扇门前。一趟趟奔波，送出的不止是热腾腾的饭菜，更是山区老人心头的一点暖意、一份踏实。（杨小玲 李旭佳）
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