北京
来源：市场资讯
（来源：网易科技）
淘宝闪购有新动作。
《科创板日报》记者独家获悉，淘宝闪购旗下到家餐饮项目"家宴"已于8月1日在上海、杭州启动第二轮灰度测试。
据悉，目前该项目已与12个餐饮品牌展开合作，覆盖超过20家门店。本轮测试新增解香楼、甬府、鲁采、东琮·东湖家宴、好酒好蔡等品牌。此前，"家宴"已在成都、深圳进行首轮外部测试，合作品牌包括潮上潮、许家菜、柴门荟等。
接近该项目的人士向《科创板日报》记者表示，"家宴"主要面向家庭宴请、商务宴请等场景，并非传统外卖的简单升级。与即时配送模式不同，用户需至少提前一天预约下单，由合作餐厅现制菜品，再通过定制包装、恒温配送等方式送达。淘宝闪购方面试图以此探索高端餐饮品牌的到家服务模式。
淘宝闪购布局高端家宴到家业务，背后是即时零售板块的盈利压力与行业监管环境变化。
阿里2026财年第三财季财报显示，包含淘宝闪购在内的即时零售板块季度收入208.4亿元，同比增长56%，订单规模达到去年同期2.7倍。高速增长背后，低价餐饮订单占比走高持续推高业务亏损，订单结构调整、优化单位经济效益，成为业务发展的现实命题。
阿里中国电商负责人蒋凡在最近的财报电话会上明确，维持2028财年即时零售板块交易规模破万亿目标，同时提出2029财年该板块实现整体盈利。这意味着单纯依靠低价补贴跑单量的模式难以为继。
与此同时，外卖行业监管持续收紧。多地市场监管部门近期集中约谈主流外卖平台，针对幽灵外卖、资质审核疏漏、跨店委托加工等乱象开展整治。
国家市场监督管理总局近日发布《外卖平台补贴行为规范十条（征求意见稿）》，对大额长期补贴、强制商家参与补贴、低于成本价销售等行为作出约束，要求补贴活动公开透明，杜绝资本驱动的恶性竞争。
值得一提的是，在淘宝闪购入局之前，美团、京东已率先完成品质餐饮赛道的初步布局，且形成了差异化打法。
美团聚焦高端星级餐饮，搭建了全链路高端服务体系。
美团已依托大众点评上线独立品质外卖专区，整合黑珍珠、必吃榜、高星酒店餐饮资源，打造专属高端消费入口。2026年落地黑珍珠"鼎新计划"，下沉新一线、二线城市，从菜品研发、宴席定制、线上运营多维度赋能高端商户。
履约层面，美团搭建高端专属配送体系，设置独立取餐通道、专属保温设备与专人专车配送，覆盖全场景高端宴席需求。同时，通过冠名美食综艺《一饭封神》打造内容种草闭环，联动星级主厨、高端餐厅上线限定宴席套餐，实现内容引流、线上下单、高端履约的完整链路。
京东外卖入局之初便锚定品质外卖赛道，贴合京东自身品牌调性，但并未主攻高端宴席市场，而是聚焦中端健康刚需餐饮，核心载体为自营餐饮项目七鲜小厨，主打透明后厨、源头溯源食材、标准化现炒。
未来食餐饮战略规划创始人余金钢接受《科创板日报》记者采访时表示，低价赛道已无博弈空间，平台只能通过场景多元化、服务高端化挖掘新增量。虽然高端宴请到家需求真实存在，但低频消费、高履约成本、高端商户线上运营能力不足等问题，仍是赛道发展的主要痛点。
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