北京
新疆酸奶甜品专门店
01 / Part °
「新疆水果 x 酸奶粽子」
798园区里又开了一家有意思的小店，专做各种新疆甜品，菜单上的每一道都很有新疆特色，第一次来恨不得全点一遍～第一次来必点【杏子酸奶粽子】，每份都是现点现做，现在的天气来上一份刚好。
自制的杏子酱用料扎实，果酱偏甜，每份都有几颗完整的杏；手工酸奶酸度很正，直接吃一口五官都不自觉皱到了一起，和杏子酱搭配在一起刚刚好。底层的粽子口感偏软，米粒有些松散，几乎入口即化，如果再有些嚼头可能会更好。
02 / Part °
「手工酸奶刨冰」
【酸奶刨冰】也是大家评价较高的，我们选择了树莓口味，提前制作好的树莓酱和酸奶刨冰混合在一起，入口是酸奶的浓厚口感，能吃出手工酸奶独有的酸，树莓酱在色彩上的作用大于味道。
酸奶刨冰出炉时非常朴素，可以在小料台diy，可可脆、大枣、葡萄干，还有调节甜度的蜂蜜，都可以自己选择，增加了不少口感。
03 / Part °
「馕杯系列」
【玫瑰馕杯酸奶】长得这么好看谁能拒绝！店里除了酸奶外还有【馕杯咖啡】，都可以试一试～玫瑰花瓣气味很浓，每一勺酸奶都能均匀染上玫瑰的香气，同样是偏酸的浓稠口感，加入蜂蜜后体验感upup～
外层的“馕杯”比想象中要软一些，不难嚼，带着一些麦香。吃完这一杯之后不禁思考，作为下午茶的话是不是太顶饱了？饱腹感不亚于吃了一顿饭。
还有这些新疆特色
「馕丁酸奶碗」
【开心果蜜瓜吊干杏酸奶碗】有意思的集结了各种新疆元素，酥脆的馕丁代替了面包干，很有创意。杏子和蜜瓜甜度都不错，也很新鲜。开心果酸奶的甜度是几款产品里最高的，吃起来刚刚好，不用额外加蜂蜜，开心果味蛮浓郁。
「咸奶茶奶皮子蛋糕」
【咸奶茶奶皮子蛋糕】蛋糕体是提前制作好的，取餐时会帮忙撒上炒米，保持脆脆的口感。整体调味比较清淡，吃到后面会有点腻，适合搭配咖啡。
「新疆版巴克拉瓦」
说到【巴克拉瓦】大家都会想到齁甜的土耳其甜品，他家做的是新疆版，坚果和酥皮交叠在一起，压得很瓷实，不是很甜，一口咬下去是坚果的香气，很有异域风味。
吃完逛逛“巴扎市集”
店里的面积不是很大，但每一个角落都充满了新疆元素，门口精心布置了一面礼品墙，可以挑选一些来自“巴扎市集”的手工制品，很有民族风情。
作者 四喜丸子
摄影丨陈擎膘 设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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巴扎甜心·新疆古法手工酸奶
地址：朝阳区798艺术区D区中一街D05-2-3号
营业时间：
周一至周四 11:00-20:00
周五至周日 11:00-20:30
预估人均：32元左右
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- The End -
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