辽宁
立秋后，早餐晚餐换着吃这三样，家常做法，有劲儿精神好
出伏入秋了，早上梳头掉不少头发，拖完地腰发酸，晚上睡着后还总起夜。老一辈说“秋吃黑，病不沾”，这时候适合吃些黑豆和木耳。
分享我家入秋后常做的三样吃法：一碗早餐糊、一锅中午汤、一盘晚上菜。做法简单，换着吃，浑身舒坦。
早餐：黑芝麻黑豆核桃糊
《本草纲目》提到黑豆“令人长肌肤，益颜色”。配核桃和黑芝麻，早起喝一碗，暖乎乎。
食材：黑豆、黑芝麻、核桃仁、糯米一小把、桑椹、去核红枣几颗。
做法：
1️⃣ 将黑芝麻、黑豆、黑桑葚、核桃仁、红枣准备好。
2️⃣ 黑豆提前浸泡4小时（这样打出来口感更细腻）
3️⃣ 将所有材料放入破壁机，加入600克清水（喜欢浓稠的可以少加水）。
4️⃣ 选择“豆浆”或“芝麻糊”模式。
5️⃣ 打好后直接喝，超级香浓，爱甜香的可以加适量的蜂蜜或牛奶！养胃乌发，家里长辈每天早上喝一碗，头发黑了，精气神倍儿棒！
午饭：黑豆山药乌鸡汤
这锅汤喝完整个人热乎乎的，下午走路腿脚有劲儿。
食材：乌鸡半只、黑豆一把、铁棍山药一根、枸杞、姜。
做法：
详细做法如下图，乌鸡记得要焯水哦
第一步：准备食材，红枣去核，乌鸡冷水下锅焯水，山药去皮切段（记得戴手套防过敏哦！）
第二步：全部放入锅里加入开水，大火转小火煲40分钟
最后一步：出锅加枸杞盐调味OK。
有些人喝黑豆汤容易胀气，可以把黑豆多泡一会儿，煮的时候更软烂些。
晚饭：凉拌洋葱木耳
入秋后晚饭不想吃油腻的，拌一盘木耳，清清爽爽。木耳润肺，洋葱开胃，吃着没负担。
食材：干木耳、洋葱半个、香菜、蒜末、生抽、香醋、香油。
做法：
1. 木耳冷水泡发，别超过两小时。水开下锅煮三分钟，捞出来过凉水，口感脆。
- 调制灵魂料汁
3. 控干水的木耳、洋葱丝、香菜段放大碗里，浇料汁，拌匀就行。
泡木耳一定别隔夜，当天泡当天吃。有一次早上泡上出门忘了，晚上回来闻着发酸，全倒了。
这几类人吃的时候注意下：
· 痛风发作期间，乌鸡汤嘌呤高，先别喝。
· 木耳有抗凝血作用，正在吃药或近期要做手术的，问问医生再吃。
· 胃容易反酸的，凉拌木耳里少放醋。
郑重提醒：本文所有菜品及做法均为美食分享与民间饮食经验，不具备医疗作用，不能代替药物。身体不适请及时就医。
你们家入秋后有什么常做的菜吗？这三样里你更想试哪一个？评论区说说。
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