天津
立秋后使劲吃它！一利尿、二润肺、三化痰、四健脾，应季家常菜，不懂真可惜
立秋交替之际，天气非常特殊，余热未消、秋燥已起。
很多中老年人一入秋就容易：身体浮肿湿气重、嗓子干痒有痰、肺热不舒服、脾胃没胃口、喝水少代谢差。
初秋不适合大鱼大肉大补，顺应季节吃清淡应季菜，身体最舒坦。
今天给大家分享立秋“全能养生菜”——冬瓜。
冬瓜性质温和清淡，含水量高、低脂清爽，立秋常吃，能够温和利尿祛湿、润肺清燥、缓解痰多、养护脾胃，四道家常做法，简单好吃、老少皆宜。
第一道：清炒冬瓜片（健脾开胃、清爽解腻）
食材
冬瓜、大蒜、葱花、食盐、少许食用油
制作过程
1. 冬瓜去皮去瓤，切成均匀薄片。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅下入少许食用油，蒜末爆香。
4. 倒入冬瓜片，中小火翻炒至冬瓜微微透明。
5. 加少许食盐调味，撒葱花翻匀即可出锅。
食用作用
立秋脾胃虚弱、吃饭不香、积食腹胀的人很适合。冬瓜清淡易消化，不会增加脾胃负担，能够温和滋养脾胃、增进食欲，换季常吃，脾胃舒畅，消化更好。
第二道：冬瓜虾皮汤（利尿祛湿、减轻浮肿）
食材
冬瓜、虾皮、生姜、食盐、少许香油
制作过程
1. 冬瓜去皮切厚片，生姜切片。
2. 锅中清水烧开，放入姜片、虾皮煮两分钟出鲜味。
3. 下入冬瓜，中小火煮8分钟至冬瓜软烂。
4. 少量食盐调味，滴几滴香油即可。
食用作用
夏天积攒的湿气、水分代谢不畅，容易双腿发沉、身体轻微浮肿。冬瓜水分充足，是天然温和的利水食材，立秋常喝这道汤，帮助身体代谢多余水分和湿气，身体轻松不笨重。
第三道：冬瓜冰糖水（润肺生津、舒缓秋燥）
食材
冬瓜、少量冰糖、清水
制作过程
1. 冬瓜洗净，不用去皮，切小块。
2. 放入锅中，加入适量清水。
3. 小火煮15分钟，放入少许冰糖融化。
4. 放温后即可饮用。
食用作用
立秋秋燥明显，容易口鼻发干、肺热上火、嗓子干涩。冬瓜自带清润特质，煮水饮用可以生津润燥、温润肺部，缓解初秋燥热不适，日常当养生水喝非常合适。
第四道：冬瓜薏米排骨汤（祛湿化痰、温润养身）
食材
冬瓜、薏米、排骨、生姜、食盐
制作过程
1. 薏米提前浸泡半小时，排骨冷水下锅焯水捞出洗净。
2. 排骨、姜片、薏米一起下锅，加水小火炖30分钟。
3. 放入冬瓜继续炖煮15分钟至软烂。
4. 加适量食盐调味即可食用。
食用作用
夏秋交替，很多人喉咙总有白痰、痰多不清爽、肺部闷堵。薏米祛湿、冬瓜清润，搭配排骨温补不燥，能够帮助舒缓咽喉不适、减少痰多情况，兼顾祛湿润肺，初秋换季必吃。
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