江西
秋燥来袭，这4种"冷门肉"才是养生黑马！
立秋一到，隔壁王奶奶就开始念叨："该吃羊肉补补啦！"结果第三天嘴角就长泡了...其实呀，初秋最忌讳的就是大补特补。我家老中医爷爷说：秋天不是要往身体里塞东西，而是要把夏天的亏空温柔地填平。
为什么牛羊肉不适合初秋？
去年这个时候我贪嘴连吃了三天牛肉火锅
嗓子干得冒烟
脸上爆痘像放烟花
便秘到怀疑人生
现在想想都后怕！专家说秋季阳气内收，再吃燥热的牛羊肉等于火上浇油。
这些隐藏的秋季滋补冠军
【猪肝】——贫民窟里的营养王者
记得小时候考试前妈妈总会做：
盐焗猪肝：用粗盐焗20分钟（一定要泡够血水）
菠菜猪肝汤：滚水下锅10秒就捞（嫩得能吸溜）
有趣的是：
含铁量是牛肉的7倍！
维生素A含量堪比胡萝卜
不过胆固醇高的朋友要控制量哦~
【蛏子】——海鲜界的润燥高手
海边闺蜜教我的神搭配：
秘诀是：
✓先用淡盐水吐沙2小时 ✓大火快炒不超过30秒
【鸭肉】——被严重低估的滋补品
南京朋友传授的红烧诀窍：
1️⃣选3斤左右的麻鸭
2️⃣生姜要比平时多放一倍
3️⃣小火慢炖至少40分钟
上次咳嗽半个月没好,连喝三天老鸭汤竟然痊愈了!
【泥鳅】——农村孩子的营养密码
老家处理泥鳅的土方法特别管用:
❶先用盐把黏液逼出来
❷撒面粉搓三遍 (比淀粉效果好)
❸红烧时加勺白糖去腥
邻居家孩子长个子时期天天吃,半年窜了8厘米!
小贴士
这三种人要特别注意:
高血压患者少吃腌制做法
痛风人群慎食海鲜类
孕妇食用前最好咨询医生
最近我开始研究更多花样吃法:
✨猪肝做成卤味当零食 ✨蛏子和豆腐蒸蛋 ✨想看看大家都怎么吃的？
你们老家立秋必吃什么？我外婆非要让我喝鸽子汤,这个真的有用吗?欢迎分享~
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