天津
这几天私信快把我问烦了，阿花阿花，立秋了喝啥呀，嗓子干得说话都带火星子。我跟你们说，这个时候千万别瞎补，身体刚经过一整个夏天的消耗，最需要的是润，不是腻。
我们家一到立秋，我婆婆就念叨那几句话，什么秋燥伤肺啦，什么汤汤水水最养人啦，我都听出茧子了。但是喝了这么多年，确实服气。今儿这三碗汤，每一碗都有个“黄金果”当主角，都是我家的保留节目，润肺的、清嗓的、安神的全齐了。你们赶紧记下来，错过这阵子还真就不好买了。
第一碗：秋月梨鱼腥草猪骨汤——清肺热，对付秋老虎
这颗秋月梨就是头一号“黄金果”，汁水足得能掐出水来，润肺效果一流。配上“天然抗生素”鱼腥草，专门对付入秋后嗓子眼冒火、干咳两声清清嗓子那种情况。
准备啥： 秋月梨1个、苹果1个、马蹄6个、鱼腥草一小把、胡萝卜1根、猪骨300克、蜜枣2个、姜3片。
咋做：
1. 焯骨去腥： 猪骨冷水下锅，煮开撇掉血沫子，捞出来备用。
2. 备料关键： 梨和苹果千万别削皮，拿盐搓几下洗干净就成，带皮煲汤才最润。胡萝卜切滚刀块。
3. 一煲两段： 除了鱼腥草，剩下所有的东西全怼进锅里，水一次加够，大火烧开转小火，定个30分钟的闹钟该干嘛干嘛去。
4. 后下鱼腥草： 时间到了把鱼腥草丢进去，再煲20分钟，出锅撒点盐就行。
这汤清甜回甘，我家那口子原本闻着鱼腥草味儿就皱眉，结果上周我连煲三回，他回回都喝两大碗，啥也不说了，行动证明一切！
第二碗：青橄榄无花果炖瘦肉——清咽利喉，烟民嗓子的“救星”
这碗汤的“黄金果”是青橄榄，别看它生吃酸涩，一炖汤就变神奇了，是出了名的“肺胃之果”，利咽化痰特别棒。配上无花果健脾，专门给家里那个抽烟抽得嗓子不清爽的人炖。
准备啥： 青橄榄8颗、干无花果7粒、猪瘦肉100克、胡萝卜1根、生姜2片。
咋做：
1. 处理肉和橄榄： 瘦肉切块焯水。青橄榄必须拿刀背拍裂了，不拍不出味，这是关键，拍完丢锅里。胡萝卜切块。
2. 一锅炖： 所有材料一股脑倒进电炖锅，加清水没过食材就成。
3. 定个时： 煲40分钟，出锅前放盐调味。
我公公抽烟多，嗓子常年不清爽，我就隔三差五给他炖这个。喝完他说喉咙不堵了，比吃啥药都舒坦，现在主动催着我买青橄榄备着。
第三碗：莲藕雪梨安神汤——养心助眠，一觉到天亮
这碗的“黄金果”是雪梨，专门用来养阴安神。配上莲藕和桂圆，都是补心血的好东西。秋天心烦意乱、躺床上翻来覆去睡不踏实的，晚上喝它最对路。
准备啥： 莲藕一节、雪梨1个、桂圆8个、陈皮一小瓣、黄冰糖适量。
咋做：
1. 备料处理： 莲藕去皮切厚片，雪梨带皮切块，陈皮泡软了把里头那层白瓤刮掉，不然汤会发苦，别问我怎么知道的。
2. 先煮耐煮的： 先把莲藕、陈皮和桂圆煮上，水开煮20分钟。
3. 最后下雪梨： 接着下雪梨和冰糖，再煮15分钟就出锅。
这碗我晚上喝得最多，莲藕粉粉糯糯的，桂圆的甜全煮进汤里了，喝完浑身暖洋洋的特别舒坦，躺下就能睡着，第二天起来脸都是亮的。
记不住点个赞，存起来好找。
我是阿花，下回见！
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