江西
立秋燥气慢慢升腾，肺最容易受燥邪侵扰，常会咽干咳嗽、口鼻干燥、皮肤发干。厚腻的猪肉吃多容易生痰助燥。多选用润肺生津、滋养肝肾的食材，清润不油腻，清理肺部燥浊，滋养全身津液，一家老小都适合食用。
一、秋梨膏
食材
雪梨1000克、罗汉果半个、干百合20克、冰糖适量
制作步骤
1. 雪梨用盐搓洗外皮，带皮擦成梨蓉，梨汁留存备用。
2. 罗汉果掰碎，干百合冲洗干净。
3. 梨蓉、梨汁、罗汉果、百合一同入锅，小火熬煮40分钟。
4. 用纱布过滤掉所有残渣，只留汤汁。
5. 汤汁回锅小火继续慢熬，不停搅拌，熬至膏体浓稠，放凉装瓶。每次取一勺温水冲调饮用。
作用
雪梨生津润肺，化解肺中燥浊；百合养阴润肺；罗汉果清咽化痰。缓解立秋带来的口鼻干燥、咽喉发痒、干咳少痰，把肺内燥热清理出去。脾胃虚寒、容易腹泻不可多喝。
二、山药黑芝麻桂花糕
食材
铁棍山药300克、黑芝麻80克、糯米粉60克、干桂花少许、蜂蜜适量
制作步骤
1. 山药去皮切块，上锅隔水蒸熟，压成细腻山药泥。
2. 黑芝麻小火炒熟，打成黑芝麻粉。
3. 糯米粉干锅小火炒熟。
4. 山药泥加入黑芝麻粉、熟糯米粉拌匀，加少许蜂蜜揉成团。
5. 模具撒少许干桂花，把面团压入模具压成型，脱模即可直接食用。
作用
山药健脾补肺，脾胃旺盛津液才可以上输到肺部；黑芝麻滋养肝肾；桂花芳香宣肺。脾肺同养，改善秋燥带来的干咳、皮肤干燥，增强机体抵抗力。口感温润，适合孩子、老人当点心食用。
三、黑芝麻桑葚糕
食材
黑芝麻100克、干桑葚60克、山药粉50克、蜂蜜适量
制作步骤
1. 黑芝麻小火炒熟研磨成细粉。
2. 干桑葚隔水蒸熟，捣烂成桑葚泥。
3. 黑芝麻粉、山药粉混合，加入桑葚泥、蜂蜜充分揉匀。
4. 分成小剂子，压入糕点模具定型。
5. 密封保存，每日吃2‑3小块即可。
作用
黑芝麻润五脏；桑葚滋阴生津。秋天肺燥常常连带肝肾津液亏虚，会口干、眼睛干涩、头发干枯。这款糕点滋阴润燥，滋养肺肝肾，补充体内津液，减轻秋燥带来的各类不适。大便稀溏的人不宜多食。
四、莲藕花生猪蹄汤
食材
莲藕400克、红衣花生80克、猪蹄半只、生姜3片、食盐少许
制作步骤
1. 猪蹄剁块，冷水下锅，放姜片焯水，撇净浮沫，温水冲洗干净。
2. 莲藕削皮切滚刀块；花生洗净。
3. 砂锅放入猪蹄、姜片、花生，加足量清水。
4. 大火烧开，小火炖60分钟，放入莲藕块。
5. 继续小火炖煮40分钟，出锅放食盐调味。
作用
莲藕清热润肺生津；花生润肺养胃；猪蹄少量补充胶质。立秋适当少量吃肉，搭配莲藕，中和肉类的油腻，不会生痰上火。清润养肺、补益气血，缓解秋燥干咳、皮肤干燥。油脂偏高，高血脂人群不要频繁食用。
以上均属于日常食疗，不能替代药物；咳嗽久咳不愈，应当及时就医；糕点类滋腻，湿气重、消化不好的人群少量食用。
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