曾经人头攒动的街道,慢慢冷清;新建的商场轰轰烈烈开业,有的却很快归于沉寂。
在海口生活二十多年,我亲眼看着烘焙店、夜市、大型商业体一轮轮潮起潮落。
为什么许多曾经热火朝天的生意,很难守住长久的烟火?
读高中的时候,海口的烘焙行业刚刚慢慢兴起。欣奇的面包店一间间开出来,逢到生日、聚会,不少人会到这里选购蛋糕、点心,成为那时代很熟悉的味觉记忆。
等到大学毕业回到海口,市面欣欣向荣,一副蓬勃发展的景象。琳琅迅速崛起,大量加盟店遍地铺开,大街小巷随处可见它的门店,名气超过了欣奇。那时的解放西是夜晚当之无愧的热闹商街。每到周末节假日,夜里的解放西人头涌动,街上人挤人,摩肩接踵,有时候连走路都要慢慢挪,一派热火朝天的景象。
只是行业浪潮来得快,去得也悄无声息。后来不少新烘焙品牌跟风扩张加盟店,可没过几年,许多门店陆续闭店。新闻里偶尔会看到,手握充值卡的会员,通过投诉、报案来追回卡内余额。曾经随处可见的欣奇、琳琅,如今许多门店关停,数量相比鼎盛时期收缩了许多,还有一家与欣奇、琳琅齐名的海口老牌“嘉艺坊”今年停业,进入了破产清算。
小小的烘焙行业,只是市井商业的一个缩影。
再看夜市地摊。
曾经万众瞩目的白沙门沙滩夜市,开业之时灯光璀璨,游人如织,到处都是打卡拍照的人。却因选址不适合本地气候,性价比不高。热度褪去之后,喧嚣很快消散。现在夜市已退场,未来这片海滩以何种面貌重新吸引大众,值得期待。
反观海大南门夜市,没有华丽的包装,主打平价消费、本土小吃,依靠本地人、学生的反复光顾,长年保有烟火气。后来海大南门夜市也经历过升级改造,实行规范化管理,整体的环境、卫生整洁度相比早年提升不少,烟火气却没有因此丢失。一边是精心打造的网红热闹,一边是扎扎实实的民生生意,两种模式,结局迥然不同。
从街边小店、夜市市集,再到规模庞大的城市商场,时代的洗牌层层递进。
高中时代逛街,最爱去泰龙城、明珠广场。海秀路往大同路沿街的商铺,是当年海口的消费中心,承载一代人的逛街记忆。
大学毕业归来,海秀路往大同路那带依旧热闹。东方广场、生生百货等高端老牌商场慢慢褪色,万国大都会、友谊广场、上邦百汇城陆陆续续接过流量,成为新的消费地 。
往后城市快速发展,向周边扩张,一栋栋高楼不断拔地而起,一座座大型商业综合体接连落地。城市居住板块向外拓展,人流跟着居住区迁徙,从东到西,从北到南,商圈重心不断转移。曾经夜夜喧嚣的解放西,热闹也慢慢分流消散,不复当年摩肩接踵的盛况。
历经一轮轮浪潮更迭,曾经热闹的那几家商场,繁华落尽。有的萧条落寞,有的重新装修、调整业态,却依旧难以回到昔日喧嚣的模样。
如今,龙湖天街人气最旺,是当之无愧的“顶流”, 吾悦广场、友谊阳光城、南海城、远大购物广场也接得住人流,节假日最是热闹。可那些老商场早已不见往日荣光,还有部分新建的商业综合体,还没迎来热闹,就已经归于冷清。
细细观察还能发现,当下能留住人流的,往往不是一味追求高端定位的场所,反而是贴合大众、走平民路线的商业。兼顾性价比,照顾普通人日常消费需求,更容易聚拢长久的人气。
海口城市体量有限,消费群体有限,但商场越建越多,商业供给明显过剩,市场开始了残酷的优胜劣汰。
随着海口商业版图持续扩张,传统‘收租铺场’的模式已难以为继。如今能稳居顶流的综合体,无一不是靠精准的客群定位、高频的焕新调改以及深度的本地化运营取胜;反观部分老牌商圈,因硬件老化、业态陈旧,缺乏留客能力,正逐渐被市场边缘化。
大浪淘沙,洗牌不只是发生在街边烘焙店、夜市小摊,大型商业综合体同样身处浪潮之中。商户要承担租金压力,摊主要面对经营风险,商场也要面对客流不足的困境。大环境的走向,个体无法左右。
不管是面包店,夜市摊位,还是大型综合商业广场,在时代更迭面前,没有任何一种商业模式可以一劳永逸,都在通过不断调整和重塑,去适应新的市场变化。
潮来潮往,各行各业起起落落。商业最终服务的是人,脱离本地普通人真实的消费需求,再华丽的场面,也难以长久。
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