郑州商代遗址

3600 年前的商代早期都城 · 全国重点文物保护单位

地理位置

河南郑州·市中心

保护级别

第一批国保 (1961)

历史年代

商代早期 (约前 16 世纪)

遗址性质

亳都

这是目前中国发现的最早、规模最大的商代早期都城遗址之一，被誉为“中国城市文明的源头”。

图片焦点：遗址标志碑

• 碑文大字：由著名书法家题写的“郑州商代遗址”，笔力苍劲，彰显历史厚重感。
• 顶部标识：“全国重点文物保护单位”，确立了其国家级文物的法律地位。
• 底部纹饰：基座上的浮雕为典型的饕餮纹（兽面纹），是商代青铜器上最核心的装饰母题，象征着威严与神权。

商代青铜器饕餮纹特写

实地游览·核心看点

城墙遗址

现存最高处约 5-10 米，夯土层清晰可见，历经 3600 年风雨依然屹立。

亳都博物馆

展示出土的原始瓷尊、青铜器等珍贵文物，还原商代生活场景。

郑州商代遗址夯土城墙

为什么它很重要？

01

证实商代信史

它的发现将郑州建城史推至 3600 年前，用实物证实了商代早期的存在。

02

城市规划雏形

拥有宫殿区、手工业作坊区、居民区、墓葬区，展现了成熟的早期国家形态。

郑州商代遗址· 国宝级文物

早商文明的巅峰之作 · 王权与神权的象征

杜岭方鼎 (王权重器)

商代早期最大青铜器

杜岭一号 (国家博物馆藏)

通高 100cm · 重 86.4kg

杜岭二号 (河南博物院藏)

通高 87cm · 重 64.25kg

出土于郑州张寨南街窖藏坑，比殷墟后母戊鼎早约300 年。器型雄浑大气，饰兽面纹与乳钉纹，是商代早期青铜铸造工艺的巅峰代表，见证了“亳都”的王权威严。

原始瓷尊 (文明先声)

中国瓷器起源实证

1965 年出土于郑州铭功路。胎质坚硬致密，表面施青黄釉，烧成温度达1200℃。它的发现将中国烧制瓷器的历史提前了1000 多年，是陶瓷史上的里程碑。

特征： 敞口折肩 · 席纹/篮纹装饰 · 叩之有声

商代原始瓷尊侧面特写

其他珍稀遗存

• 兽面纹青铜钺
• 军事指挥权象征 · 镂空工艺精湛
• 商代玉龟
• 宫殿区出土 · 祭祀礼器 · 形象生动
• 字陶文 & 卜骨
• 确认“亳都”的关键文字证据

郑州商代遗址博物院
沉浸式观展路线规划

核心地标郑州市管城区东大街

开放时间

09:00 - 17:00

16:00 停止入馆 · 周一闭馆

门票政策

免费预约

需持身份证/电子码

推荐参观动线 (约 90 分钟)

1

序厅：亳都曙光

观看大型沙盘模型，建立对 3600 年前都城格局的宏观认知，了解“四面环水”的选址智慧。

2

第一展厅：王都气象

重点观赏杜岭方鼎（复制品/特展）与兽面纹青铜钺，感受早商王权的威严与青铜铸造的巅峰工艺。

郑州商代遗址博物院外观

3

第二展厅：文明先声

寻找原始瓷尊，这是中国瓷器起源的实证。关注陶器上的刻划符号，探索文字的雏形。

4

户外体验：触摸历史

走出展馆，登上夯土城墙遗址，亲手触摸 3600 年前的土层，俯瞰现代郑州与古老都城的叠压关系。

专家贴士

• 建议租用AR 导览眼镜，可复原宫殿区原貌。
• 馆内禁止闪光灯拍摄，部分青铜器细节可扫码查看高清 3D 模型。

承接前文提到的杜岭方鼎与兽面纹青铜钺，这些国宝级文物背后，是商代早期登峰造极的“泥范铸造法”。这不仅是技术的奇迹，更是王权与神权在烈火中的凝结。

核心工艺 · 泥范铸造法

技术核心

利用泥土制作模具（范），经高温焙烧后浇铸铜液。“一模多范”与“分铸法”是制造大型重器的关键。

合金配比 (六齐)

已掌握铜、锡、铅的科学配比。鼎类器物需控制锡含量以保证流动性与硬度。

纹饰工艺

在泥范上直接雕刻或压印饕餮纹、乳钉纹，铸后形成浮雕效果。

重器诞生 · 四步铸造链

以杜岭方鼎为例，一件重器的诞生需经历严苛的工序，任何环节的失误都会导致前功尽弃。

01制模与翻范

先用泥土制作鼎的模型（模），再在模上翻制外范。方鼎需将外范分割为多块，并制作内范（芯）以形成空腔。

02合范与固定

将烘干的外范与内范精密组合，用泥土加固，预留浇口和排气孔。这是防止“跑火”（铜液泄漏）的关键。

03熔炼与浇铸

在大型熔炉中将铜合金熔化至1000℃以上，多人协作将铜液注入范腔。杜岭方鼎体积巨大，需多炉同时浇铸。

04修整与打磨

冷却后打碎泥范取出铜器，切除浇冒口，打磨范线，使器表光洁，纹饰清晰。

文明密码 · 纹饰与功能

商代青铜器不仅是生活用具，更是沟通人神的礼器。纹饰的选择与器型的功能紧密相关。

典型纹饰

视觉特征

文化寓意

饕餮纹 (兽面纹)

双目突出，对称布局，神秘威严

通神媒介，震慑臣民，象征王权

乳钉纹

规则排列的凸起圆点

装饰辅助，增加器表层次感

云雷纹

连续回旋的线条 (圆/方)

填地纹饰，象征自然神力

⚖️技术影响与遗产商代青铜铸造技术奠定了中国古代冶金的基础，其分铸法与复合范技术，使得制造如后母戊鼎等超大型器物成为可能。
这种对“范”的极致运用，也影响了后世的陶瓷与模具工业。

"青铜器是凝固的历史，每一道范线都记录着三千年前工匠的呼吸与智慧。"
—— 考古学家 张光直

穿越 3600 年 · 商都城墙徒步

在繁华都市中心，触摸中国最早的城市肌理

推荐徒步动线 (约 5km / 2 小时)

1

起点：城东路与商城路交叉口

这里是城墙遗址最连贯的段落，也是“商都遗址博物院”的东侧入口。

2

核心段：登临夯土台

沿步道登上城墙顶部，现存最高处约10 米。脚下是层层叠压的黄土夯层，每层厚度约 8-10 厘米，那是 3600 年前工匠们用“版筑法”留下的指纹。

郑州商代遗址夯土城墙剖面

3

转角：西南城角公园

这里是城墙的转折点，视野开阔。可以看到现代高楼与古老土垣的强烈对比，感受“城摞城”的奇观。

4

终点：夕阳下的人民公园

路线延伸至人民公园附近，适合在傍晚时分结束行程，看夕阳洒在土垣上，体验历史的静谧。

徒步中的“冷知识”

• 为什么是黄色的？这是典型的黄土高原土壤，经过反复夯实后，硬度堪比混凝土，所以能保存至今。
• “版筑”是什么？商代人没有打桩机，他们用两块木板夹住泥土，中间填土夯实，拆掉木板就是一层墙，如此循环往复。

装备建议

建议穿舒适的运动鞋，部分路段为土路。夏季注意防晒，城墙顶部遮挡较少。

最佳机位

在城东路天桥上，可以拍到城墙与现代车流的古今同框大片。

走完这条路线，如果您想深入了解商代人的饮食起居，或者想看看当时人们用的生活器具，随时告诉我。

商都生活：三千年前的烟火人间

承接前文对商代青铜重器与城墙遗址的探索，我们将目光从“神权王权”转向“市井烟火”。商代人的饮食起居并非只有祭祀的肃穆，更有着“粟饭羹汤”的温热与“高台深院”的秩序。这是中国最早的城市生活样本。

商代饮食 · 核心图谱

主食结构

以粟（小米）、黍（黄米）为主，稻米珍贵，仅在贵族宴席出现。

肉食来源

“六畜”已齐（马牛羊鸡犬猪），羊肉最贵，狗肉常见，渔猎补充。

饮品文化

酒（鬯/醴）是通神媒介，也是日常饮品；茶尚未普及。

调味艺术

善用盐、梅（酸味来源）、酒去腥，尚无辣椒与蔗糖。

烹饪方式：从“生吞”到“五味调和”

商代已脱离茹毛饮血，形成了以“煮、烤、蒸”为核心的成熟烹饪体系，青铜器与陶器在其中扮演了关键角色。

烹饪法

核心器具

代表菜式

风味特征

煮/炖 (羹)

鼎、鬲 (lì)

羊肉羹、菜羹

汤汁浓稠，五味调和，贵族主食

烤 (炙)

烤架、炭盆

炙肉、烤鱼

外焦里嫩，烟火气重，平民常见

蒸 (馏)

甗 (yǎn)

蒸黍饭、蒸鱼

保留原味，口感松软，健康饮食

腌 (菹)

陶罐、瓮

腌菜、腊肉

便于储存，酸咸开胃，冬季必备

商代陶鬲与鼎烹饪复原图

居住形态：茅茨土阶与高台建筑

商都郑州的居住格局呈现严格的等级差异，从半地穴式的平民居所到夯土高台的贵族宫殿，折射出早期国家的社会结构。

贵族/王室：高台宫殿

建立在巨大的夯土台基之上（如郑州小双桥遗址），以防潮防洪。 采用“四阿重屋”（四面坡屋顶，重檐），墙体多为木骨泥墙，地面涂抹白灰面或朱砂，奢华庄重。

平民/工匠：半地穴式

向下挖掘约 1 米深的土坑，利用坑壁为墙，顶部搭建茅草顶。 内部设有灶坑用于取暖和烹饪，虽简陋但冬暖夏凉，是当时大多数人的居住常态。

起居细节：席地而坐与礼乐相伴

没有桌椅板凳的商代，人们的生活方式围绕“席”与“器”展开，礼仪渗透在每一个生活细节中。

坐姿礼仪

跪坐（跽坐）是标准姿态。室内铺设竹席或草席，入室必须脱鞋。贵族使用玉几或木几作为凭靠。

照明方式

使用陶豆灯或火把，燃料为动物油脂或植物籽油。光线昏黄，因此商代人“日出而作，日入而息”的规律极强。

服饰材质

贵族穿丝绸（已有提花技术），纹样华丽；平民穿麻葛织物。上衣下裳制是主流，配饰多用玉、石、骨器。

古今对话：商都生活体验建议

在参观完商城遗址后，您可以这样想象三千年前的场景

喝一碗
不加辣椒的
羊肉羹

摸一摸
粗糙的
麻布衣

用陶豆
盛放
腌菜与饭

️
"生活不仅是生存，更是文明的温度。三千年前的商都先民，在夯土与烟火中，奠定了华夏生活的底色。"
—— 商代社会生活研究者

商都遗珍：三千年前的生活器具

承接前文对商代起居的探索，这些出土于郑州商城遗址的陶器、青铜器与骨器，不仅是实用的生活器具，更是先民智慧的结晶。从“鬲”的三足设计到“爵”的流尾造型，每一件器物都诉说着“民以食为天”的古老真理。

核心器物 · 材质与功能

陶器 (主流)

灰陶为主，质地坚硬。包括鬲(lì)、甗(yǎn)、豆、罐等，是平民与贵族通用的日常餐具与炊具。

青铜器 (礼/用)

主要用于贵族宴饮与祭祀。如爵(饮酒)、鼎(煮肉)，工艺精湛，象征身份等级。

骨角器 (细作)

利用牛骨、鹿角磨制。包括簪(发饰)、锥(缝纫)、匕(取食)，体现精细加工能力。

石器 (生产)

石刀、石镰、石磨盘。用于收割粟黍与加工粮食，是农业生活的基石。

商代灰陶鬲

炊煮系统：烟火的源头

商代厨房的核心是“鬲”与“甗”，巧妙利用热力学原理，实现了高效的蒸煮分离。

器物名称

形态特征

核心用途

鬲 (lì)

三足中空，袋状腹

煮粥、炖羹。中空足增大受热面积，省薪火。

甗 (yǎn)

上下合体，中有箅(bì)

蒸饭。下部煮水，上部放食物，类似现代蒸锅。

鼎 (dǐng)

两耳三足（或四足）

煮肉。贵族用青铜鼎，平民用陶鼎，也是权力象征。

商代青铜爵

饮食礼制：杯盘间的秩序

“器以藏礼”，商代人的餐具不仅是盛放食物的容器，更是区分长幼尊卑的标尺。

酒器与食器组合

饮酒器：爵与觚(gū)

爵：前有流（倒酒），后有尾，旁有鋬（把手），下有足。温酒用。觚：喇叭口，细腰，高圈足。饮酒用，造型优雅。

盛食器：豆与簋(guǐ)

豆：高脚盘，用于盛放腌菜、肉酱。簋：圆口双耳，用于盛放煮熟的黍稷（米饭）。

起居细物：指尖的精致

除了宏大的青铜器，商都先民的生活细节藏在这些随身小物中。

梳妆与缝纫

骨簪：磨制光滑，顶端常刻有几何纹，用于束发（男女皆用）。
骨针/骨锥：针眼细小，证明当时已有精细的纺织与缝补技术。

取食工具

骨匕：扁平长条状，类似现在的勺子或餐刀，用于从鼎中取肉或搅拌羹汤。

️商都遗址博物院 · 观展指引位置：郑州市管城区东大街与城东路交叉口
重点展厅：“王都气象”与“市井生活”展区
️必看实物：原始瓷尊、铜方鼎、各类陶鬲组合建议配合前文“城墙徒步路线”，实地触摸夯土后参观，感悟更深。

"器物是凝固的时间。当你凝视那只三千年前的陶鬲，你看到的不仅是炊具，而是商都清晨第一缕升起的炊烟。"
—— 考古学家 张光直

郑州商代遗址周边美食核心圈

美食高度集中在管城区商城路、东大街与顺城街围合的老城核心区。从遗址一步之遥的非遗新派餐厅到城墙根下的清真老字号，步行 10 分钟即可吃遍早商烟火气与潮流新味道。

遗址旁·步行 5 分钟

亳都新象 / 阜民里：距离博物院最近的新兴美食聚落，适合逛完展览后直接用餐。

店名

特色/品类

人均

地址

复兴面王

郑州首店，川味面食

¥31

商城路 285 号亳都·新象

山夏间·酸汤牛肉火锅

酸汤牛肉火锅

¥100

亳都·新象

有雲·传统川菜

传统川菜

¥114

亳都·新象

拾味司 (非遗美食)

河南非遗小吃

¥32

亳都·新象

高炉烧饼夹肉 / 炒凉粉

市井小吃

¥15-20

阜民里街区（紧邻遗址）

老字号·清真与老郑州味道

北顺城街 / 南大街 / 管城街：这几条老街堪称“千年美食活态博物馆”，保留着郑州最地道的味觉记忆。

北顺城街 （沿商代城墙修建，北起商城路）

• 刘家元宵：现摇元宵，甜糯不腻
• 顺城陈记老八烧鸡：清真烧鸡，皮亮肉嫩、脱骨入味
• 锋国牛羊肉：新鲜酱牛肉、羊肉丸子
• 肖记烩面、西兰轩、杨记小炒肉、五顺斋烤鸭：传统回族风味老店

南大街 （一环内，城墙边夜市）

• 合记烩面：老字号，羊肉汤底配海带丝、木耳
• 二力涮锅：铜锅炭火涮肉，人气极高
• 老五烧烤：羊肉串、烤鸡翅，夜市"C 位”
• 红焖羊肉：碳锅炖煮，色泽红亮
• 星月烙馍香：烙馍卷菜、京酱肉丝，粥不限量

管城街 （“一条管城街，半部郑州史”）

• 宋老三苏肉老店：黄牛肉、小山羊、苏肉，传承豫东风味
• 沙记酥饼 + 荆芥凉粉：本地人吃法，酥饼蘸荆芥汁，配胡辣汤

商城路沿街·早餐与小吃

从遗址向东步行可达的烟火小店：

• 方一坤野山菌胡辣汤 (商城路店)：人均仅¥8，评分 4.5，营业时间 05:00-13:00，喝早汤首选
• 京都老蔡记 (商城路)：百年字号，虾仁蒸饺皮薄如纸，人均¥42
• 赵记烧麦：商城路 275 号，人均¥25，4.4 分
• 小谢酱肉饼 (商城路店)：商城路 277 号，人均¥14
• 阿文盐酥鸡：紫金山商城路向东 200 米路北

硬菜聚餐推荐

马骉食府

地址：商城路 258 号（近紫荆山路）交通：地铁 2 号线东大街站 或 3 号线西大街站特色：经营近 20 年的清真中餐馆，人均¥42。推荐白炖羊肉、吊炉烧饼、烧鸡。

实用打卡贴士

交通指引

最方便的是地铁 1/2 号线紫荆山站，或地铁 2 号线东大街站、3 号线西大街站；遗址与阜民里、顺城街均在步行范围内。

⏰ 营业时间

胡辣汤店多为凌晨 5 点至中午；老街老店通常上午 8 点后营业；南大街夜市一般17 点后出摊，建议提前确认。

️ 口味提醒

郑州面食偏咸香，胡辣汤偏辣，不能吃辣可要求少放辣椒；顺城街可买酱牛肉、烧鸡作为伴手礼。

如果您特别钟情某种口味——比如想喝最地道的胡辣汤，或者想找适合全家聚餐的豫菜馆，我可以帮您再缩小范围。

中原晨味：胡辣汤的江湖与门道

承接前文提到的“方一坤野山菌胡辣汤”，这碗源自河南的国民早餐，不仅是唤醒城市的“硬核”汤品，更是商都郑州烟火气的灵魂所在。它集麻、辣、鲜、香于一体，是体验中原饮食文化的首选。

胡辣汤 · 灵魂档案

核心风味 ️

胡椒辛辣 + 牛骨浓香

最佳搭档

油馍头 / 水煎包

食用时间 ⏰

05:00 - 10:00 (过午不候)

流派代表

逍遥镇 / 北舞渡

河南胡辣汤特写

汤中乾坤：食材与工艺

一碗正宗的胡辣汤，讲究“汤如琥珀，面筋如云”，其复杂的配料表是中原饮食兼容并蓄的缩影。

食材类别

核心成分

口感作用

汤底

牛骨/羊肉高汤

提供醇厚底味，去腥增鲜

主料

洗面筋、粉条、千张

面筋吸汁软糯，粉条爽滑 Q 弹

辅料

黄花菜、木耳、花生米

增加咀嚼层次，丰富口感

灵魂

白胡椒粉、八角、肉桂

决定“胡辣”风味的关键，发汗驱寒

商都寻味：地道店铺指引

结合前文“周边美食地图”，为您精选商代遗址附近口碑极佳的胡辣汤据点，方便您在晨练或参观后第一时间品尝。

遗址周边 · 必吃榜单

01

方一坤野山菌胡辣汤 (商城路店)

特色：在传统配方中加入野山菌，汤色更亮，鲜味提升，辣度适中，适合初尝者。

距遗址步行约 8 分钟 | 人均 ¥8

02

北舞渡闪家胡辣汤 (管城区老店)

特色：传统北舞渡流派，药膳味浓郁，胡椒味重，老郑州人的心头好。

顺城街附近 | 人均 ¥7

行家吃法：解锁隐藏菜单

在郑州喝胡辣汤，单喝是基础，“两掺”才是行家，搭配更是讲究。

黄金两掺

胡辣汤 + 豆腐脑
这是最经典的点法。豆腐脑的嫩滑中和了胡辣汤的浓烈，汤汁的辛辣渗入豆花，口感层次瞬间丰富，辣度减半，鲜度加倍。

绝配主食

油馍头 / 水煎包
将刚炸好的油馍头掰成小块泡入汤中，吸满汤汁后一口咬下，外软内韧；或一口包子一口汤，是标准的“商都早餐仪式”。

解辣神器

豆浆 / 绿豆小米粥
如果怕辣，点一碗清淡的粥或热豆浆。切忌喝冰水，以免刺激肠胃，热饮更能促进发汗排毒。

️
"一碗胡辣汤，半部中原史。它不仅是味蕾的刺激，更是这片土地上人们豪爽、包容、热气腾腾的生活态度。"
—— 中原饮食文化研究者

商都寻味：正宗豫菜馆指南

承接前文“管城街”与“顺城街”的美食脉络，为您甄选遗址周边最具代表性的豫菜（河南菜）体验地。

豫菜·五味调和

豫菜讲究“中正平和”，不偏不倚。不同于川湘的烈辣，它更注重火候与汤功，口味咸香适中，鲜香清淡。

必点硬菜

黄河鲤鱼焙面

经典热炒

爆炒腰花

遗址周边·精选榜单

阿五黄河大鲤鱼

豫菜名片

距离遗址约 1.5km，主打“国宴级”黄河鲤鱼。

人均 ¥90 10:00-21:30

鲁班张葱烧海参

黑珍珠入围

位于管城区核心，环境雅致，适合家庭聚餐或商务宴请。

人均 ¥120 11:00-14:00, 17:00-21:00

萧记三鲜烩面 (总店)

老字号

虽然以烩面闻名，但其豫菜小炒（如扒广肚、炸八块）同样地道。

人均 ¥45 全天营业

第一次吃豫菜·点菜公式

• 一道大菜：红烧黄河鲤鱼（软熘技法，酸甜微咸）或 汴京烤鸭。
• 一道汤羹：酸辣肚丝汤（开胃）或 牡丹燕菜（高端宴席）。
• 一道时蔬：清炒铁棍山药（焦作特产，口感面糯）。
• 主食收尾：若未吃饱，加一份烩面或炒凉粉。

豫菜讲究“食不厌精”，如果您对某道具体名菜（如“牡丹燕菜”的传说）感兴趣，或者想了解适合带长辈去的包间，随时告诉我。