北京
随着对超加工食品的研究不断深入，我们的食欲可能会越来越差。这些工业化配方食品营养成分低，却含有各种可疑添加剂，正日益占据现代饮食。科学家不断发现超加工食品对健康危害的新证据，已将其与癌症、神经退行性疾病等联系起来。
然而，超加工食品的风险不仅局限于食用者本人。最新研究表明，父亲摄入超加工食品甚至可能影响未来孩子的脂肪分布，而这些影响在孩子被孕育之前就已埋下种子。
巴西圣保罗大学的研究人员在《营养研究》期刊上发表了这项研究。营养流行病学家丹妮拉·萨托雷利指出，母亲在孕期前后的营养与健康一直备受关注，但父亲饮食的作用却很少被提及。他们的研究显示，父亲饮食对婴儿健康同样至关重要。
研究团队分析了43个家庭单元，包括父亲、母亲和新生儿。他们最初招募孕妇，随后邀请其伴侣加入。在研究中，研究人员分别在两个时间点访谈父母，询问他们过去24小时内摄入的食物和饮料，并计算每个个体从超加工食品中获取的能量比例。待婴儿出生后，研究人员测量了婴儿的出生体重、身长、身体围度、皮褶厚度和身体成分等多项指标。
数据分析显示，父亲超加工食品摄入量越高，婴儿的出生体重就越高，并且婴儿的脂肪含量也可能更多。这表明父亲的饮食质量可能通过某种机制影响后代的代谢发育，其效应甚至在受孕前就已存在。
研究结果再次提醒我们，健康饮食不仅是个人选择，更可能影响下一代。为了孩子的健康，准爸爸们或许也该认真审视自己的餐桌。
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