江苏
现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）当前，苏州已升级全市防御台风“白海豚”三级应急响应，预计8月9日下午至8月10日白天苏州市大部分街道（镇）将有暴雨、局部大暴雨，其间最大小时雨强可达50毫米及以上。极端风雨天气或将阻断短途物流、阻滞产地调运，城市民生保供进入关键防御窗口期。8月9日，现代快报记者从苏州最大的菜篮子南环桥市场获悉，不同于传统汛期“临时补货、应急调运”的被动保供模式，目前市场依托6万吨超大冷链仓储体系，创新构建“现货流通保常态、冷库兜底保极端”的现代化保供，实现城市菜篮子保障从“依赖流通”向“储配可控、风险对冲”转型升级，以体系化储备能力筑牢苏州民生安全屏障。
台风天气下，农产品保供最大风险在于流通断档、货源骤减。为此，南环桥市场持续畅通全国跨区域产销链路，稳住日常流通基本盘。目前市场蔬菜日均到货量稳定在4500吨、禽蛋100吨、白条肉3000头、水产品800吨，海量现货源源不断地进场上市，品类丰富、流转高效，完全能够满足苏州全市日常消费，确保本次台风过境前，苏州地区市场货源充足、价格平稳、交易有序。
为破解极端天气物流停运、产地断供的不确定性，南环桥市场构建“冷库动态储备+商户自主储备”双层缓冲储备体系，打造城市民生物资“稳压蓄水池”。在冷库动态储备端，芹菜、辣椒、茭白、球葱、花菜等2500吨时令蔬菜实行动态进出、常储常新的精细化管理模式，确保应急时刻随时调度、即刻投放；足额储备肉类、水产、冻品、鲜果等物资3.5万吨，实现荤素搭配、高低品类互补、应季耐储全覆盖。在商户自主储备端，充分激发市场主体能动性，引导经营户依托自建小冷库及场地堆垛，集中囤储萝卜、冬瓜、南瓜等耐储运大宗蔬菜2000吨，补齐平价大宗菜品应急缺口。
一流通、一储备，双向托底、双向赋能。目前，市场现货流通量叠加冷库储备量，整体可支撑苏州3—5天全品类稳定自给，足以从容应对台风强降雨、道路管控、运输暂停等极端突发状况，彻底扭转极端天气保供被动局面，持续守护苏州百姓餐桌安稳。
图源：苏州南环桥市场
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