继“天边砂锅焖面”后,2026年8月7日,西贝创始人贾国龙又开新店——“天边羊多”。
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这家位于北京市丰台区丰科万达广场5楼的“天边羊多”店面,以手把肉、烤串为主。
然而,“天边羊多”,却贵到让普通老百姓吃不起。
因为“天边羊多”的羊肉是按50克(一两)为单位来卖的。
羊脖子售价为18元50克,羊肋排为17元50克,羊后腿为15元一两。
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一市斤是10两,也就是500克,换算成市斤,“天边羊多”的羊脖子售价为180元一斤,羊肋排为170元一斤,羊后腿为150元一斤。
“天边羊多”卖的是熟羊肉,并且号称是产地是内蒙古四子王旗的羊肉。
如果“天边羊多”比市场上的熟羊肉稍微贵那么一点,消费者也能理解。
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者点的羊肋排手把肉,4两,售价68元
然而,“天边羊多”比市场上的熟羊肉贵得不是一点,而是贵得离谱了。
经过查询得知:以冻肉加工为主的普通通货熟羊肉,价格多在每市斤40-60元;用当日现宰鲜羊肉卤制的优质鲜煮熟羊肉,1斤生肉能卤制出6-7两熟肉,合理售价多在每市斤60-80元;有地域特色精品熟羊肉,比如甘肃滩羊手抓羊肉,当地特色门店售价约每市斤43元,上海等一线城市同品质剔骨熟羊肉可达每市斤130元。
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也就是说,当前市场上最好的熟羊肉,在上海、北京这样的一线城市,最高售价也不过每市斤130元。
而“天边羊多”的熟羊肉呢,最低是每市斤150元,最高则高达每市斤180元,显然价格高得离谱。
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从网友留言来看,大多数网友都认为“天边羊多”的熟羊肉卖得太贵了,普通老百姓吃不起。
尽管北京老百姓的收入比其它城市高,但是,即使如此,“天边羊多”的熟羊肉也不是一般普通老百姓能够吃得起的。
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作为开在万达广场的“天边羊多”,消费对象还是普通老百姓,170元一斤的熟羊肉,有多少老百姓能够吃得起呢?
让普通老百姓吃不起的“天边羊多”,没有了普通老百姓的消费,又能红火多久呢?
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