辽宁
立秋前后，不少人总觉得没力气、干啥都提不起精神，这其实就是老一辈常说的“秋乏”。
老话说“秋补钾，身不乏”，这话真有道理。这时候多吃点高钾食材，整个人都舒坦不少。
今天给分享3道立秋后可以多吃的家常菜，做法简单，含钾还高，隔三差五吃一顿，腿脚有劲儿，入秋更安稳。
第一道：牛油果拌黄瓜 —— 清爽开胃，5分钟搞定
别总生吃黄瓜了，配上“森林黄油”牛油果，口感瞬间高级。牛油果的钾含量相当出色，每100克约有485毫克，比香蕉还高。搭配黄瓜清脆解腻，特别适合没胃口的大热天。
食材：
牛油果1个、黄瓜半根、熟白芝麻少许、海苔丝少许
料汁：碗里放1勺芝麻油、1勺柠檬汁（或白醋）、少许盐、一点点鸡精、少许黑胡椒粉和白糖，搅匀备用。
做法：
1、 黄瓜用盐搓洗表皮后冲洗干净，切滚刀块或厚片
2、牛油果对半切开去核，用勺子挖出果肉切成块。
3. 将黄瓜块和牛油果块放入大碗中，倒入调好的料汁，翻拌均匀，撒上熟白芝麻和海苔丝，拌匀即可装盘开吃！
小贴士： 牛油果要选捏着稍微有点软的，太硬的不好吃。
二、玉米土豆鸡翅煲
土豆看着不起眼，其实是个钾含量“大户”，每百克含钾340毫克左右。配上鸡翅和玉米，这一锅营养全面，还非常下饭。
食材：
鸡中翅8个、土豆1个、甜玉米1根、胡萝卜半根、蒜粒、葱花、熟白芝麻
做法：
1. 鸡翅洗干净用剪刀剪一个口子，冷水下锅，加姜片和1勺料酒，煮开撇去浮沫，捞出鸡翅洗净沥干水分。
2. 土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切小段。锅烧热，倒入少许油，倒入焯好水的鸡翅，煎至两面呈金黄色。
3. 另起一锅，加入少许食用油，放入姜蒜片爆香，然后加入煎好的鸡翅、玉米段、胡萝卜块和土豆块，翻炒均匀。
4. 加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒，倒入倒入清水，没过食材。
5. 大火烧开后转小火慢炖，约30-40分钟，待汤汁浓稠、食材熟透即可出锅。
三、红烧茄子 —— 下饭补钾家常菜
茄子做好了比肉还香。关键是茄子钾含量很高，秋天吃清热又开胃。今天教大家一个不费油的做法，软糯入味，配米饭绝了。
食材： 紫长茄子2根、葱段、蒜末（多一点）、干辣椒2个（不吃辣不放）
料汁： 碗中放2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，再加半碗清水搅匀备用。
做法：
1、茄子洗净切滚刀块，撒盐抓匀放 10 分钟，杀出水分后冲洗挤干，裹上淀粉。
2、调酱汁：生抽、蚝油、白糖、1 勺淀粉加半碗水搅匀。
3、油锅烧热，放茄子中火炒软盛出。
4、留底油，爆香葱段、蒜末、干辣椒，加豆瓣酱炒出红油，倒茄子翻匀。
5、淋酱汁大火收汁，撒葱花出锅。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
