江苏
甜锡，开吃啦！
今天19:40
“苏超”第十六周比赛
盐城队将在
宜兴市体育中心体育场
客场挑战无锡队
不能亲临现场的球迷朋友们
请锁定盐城发布、登瀛观察、盐视听
视频号官方直播间
无论你身在何处
都能第一时间感受赛场激情
一个是太湖碧波里的“甜都”
一个是黄海浩渺中的“鲜城”
当江南的精致遇见湿地的辽阔
这场比赛，是足球的对话
更是风土的交融
盛夏时节，万物繁盛
正是“不时不食”的好时节
两座城的餐桌上
藏着各自最本真的性格密码
盐城菜的底色
是辽阔
海鲜咸鲜、湖鲜清鲜、河鲜灵鲜
全凭食材本味说话
讲究“就地取材，浓淡相宜”
那是黄海潮汐冲刷出的
质朴与丰饶
无锡菜的底色
是温润
冰糖提亮、黄酒增香、酱油着色
那份甜不齁不腻
是江南烟雨里长出的诗意
诉说着婉约与精致
这场盛宴无关胜负
只关乎江苏美食
如何在唇齿间书写着城市风貌
这场较量背后
是两座城市
截然不同却同样精彩的文化
作为城市文化的鲜活载体
在盐城与无锡
呈现出千差万别的姿态
跟着小布
一起大吃一顿吧~
第一味
一座城如何醒来
盐城的清晨
总绕不开铁板上的那抹金黄
街角的鸡蛋饼摊前
早已排起长队
面糊摊开、磕上鸡蛋、撒把葱花
蛋香混着酱香
是无数盐城人
忙碌早晨里的热乎慰藉
无锡的早晨
则是由一屉小笼馒头唤醒的
皮薄如蝉翼，轻轻提起
咬破一个小口
那汪鲜甜的肉汁
便迫不及待地涌出
“甜锡锡”
从不让你失望
第二味
压得住场面的那一道
盐城人待客的最高礼仪
是“八大碗”
烩土膘、红烧肉、大鸡抱小鸡
萝卜烧淡菜、糯米肉圆
涨蛋糕、芋头虾米羹
串成了盐城的浓郁底味
八大碗半汤半菜
碗大凸显北方的豪爽
半汤半水显出南方的细腻
盛满一份热忱、一派豪情
无锡人的宴席上
酱排骨是一道绕不开的“硬菜”
色泽红亮，酥烂脱骨
粘稠的酱汁包裹着细嫩肉质
咸与甜在舌尖上达成精妙平衡
一块入口
不用用力骨肉就分离了
香甜软嫩的肉化在嘴里
满口全是幸福！
第三味
江河湖海的慷慨
盐城坐拥江苏最长的海岸线
滩涂湿地是天然的水产宝库
伍佑醉螺
鲜、弹、脆、嫩、甜
酒香与海味完美融合
让人陶醉其中
嘬上一口，连壳都想吮干净
配一碗白粥就是人间至味
无锡依傍太湖
一湖水养一城人
“太湖三白”——
白鱼、白虾、银鱼
是湖水给予无锡最慷慨的馈赠
讲究个食材新鲜，原汁原味
多采用清蒸白灼保留原味
这是江南水泽最灵动的表达
第四味
把乡愁揉进点心里
盐城游子的乡愁
常常具象为一碗藕粉圆
外皮用纯藕粉手工搓成
煮熟后晶莹半透、Q弹软糯
藕粉裹着松子仁、瓜子仁的甜香
咬开的瞬间
猪油混着桂花蜜
甜而不腻
那是水乡深处最温柔的牵挂
无锡人的童年记忆里
少不了街角的梅花糕
梅花糕有着花的模样
糕馅基本是传统的四色酿心
有豆沙、芝麻、
鲜肉、菜猪油四种
刚出锅的梅花糕滚烫绵密
拿在手里烫得左右倒手
却舍不得放下
第五味
盛夏的限定款
盐城人的夏天
是切开一只多汁的西瓜
来自“中国西瓜之乡”东台的
8424西瓜
一刀切开，瓜香四溢
皮薄如纸，红瓤黑籽
汁水饱满，入口即化，甜而不腻
特小凤个头精巧晶黄色的瓜肉让人眼前一亮
肉质细腻脆甜
立秋刚过
你吃瓜了吗？
无锡的夏天
是令人心动的桃子味
暑夏时刻，宜品桃
热浪在舌尖跳动
尝一颗阳山水蜜桃
熟透后撕开薄皮
汁水哗啦啦淌满手掌
粉嘟嘟、水灵灵
漫上心口的甜香
一种久违的相逢
比胜负更动人的
是两座城的双向奔赴
两地之间
早已借“苏超”这座桥
完成了文化与情感的交流
盐城的“鲜”
是湿地的辽阔与慷慨
无锡的“甜”
是太湖的温柔与富足
风味不同，热爱相通
竞技有输赢，但友谊长存
今晚
让我们为每一次拼抢呐喊
也为这两座城
各自骄傲的舌尖味道鼓掌
这场“鲜甜之争”
没有输家
胜出的
是足球的热血
是城市的温情
更是我们共同深爱的
热腾腾的人间烟火
来源 | 盐城发布综合
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