河北
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最让人失望的，莫过于咬一口自己做的布朗尼，结果发现又干又硬，一点也不过瘾。为了让你下一批布朗尼口感完美，千万要记住，别烤过头了。信不信由你，做出湿润不干的布朗尼，最大诀窍之一就是烤到火候刚刚好就出炉。
虽然这个概念看起来可能很简单，但不管新手还是老手，都容易太保险，把布朗尼在烤箱里多烤很久。但如果你想要布朗尼口感柔软、像软糖一样，多烤一两分钟，最后的口感就毁了。烤得越久，面糊里的水分跑得越多，最后出来的布朗尼就会又干又碎。
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为了不让布朗尼在烤箱里烤过头，在方子建议的时间结束之前，拿牙签扎一下试试。在布朗尼中间和边边之间插根牙签。如果拔出来牙签上只沾着一点湿湿的碎屑，那就说明烤好了，可以拿出来了。另外，烤的时候记得转动烤盘。看到边缘烤好了，端起烤盘晃一下，中间的面糊不再跟着动，就能取出来了。好在还有别的办法能防止布朗尼太干。
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如何每次都能做出湿润、完美的布朗尼
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