上海
8月7日，立秋节气如约而至，“秋天的第一杯奶茶”再度成为社交网络上的热门话题。
霸王茶姬（CHA.US）、蜜雪集团（hk2097.HK）、沪上阿姨（02589.HK）、奈雪的茶（02150.HK）、古茗（01364.HK）、茶百道（02555.HK）等上市新茶饮品牌集中发力，通过限定新品、萌宠联名、平台补贴等方式抢占消费心智。
截至中午11点30分，据财闻查询多家品牌小程序发现，部分品牌杭州门店前方有超200杯在排队。
围绕“秋一杯”，已上市茶饮品牌在8月初密集排兵布阵。据悉，霸王茶姬在立秋节点以“宠物季”登场，8月5日至8月7日在抖音开启超头达人首播。品牌主推经典伯牙绝弦、青青糯山，并联动同茶底的轻因·伯牙绝弦、轻因·伯牙柠檬奶等轻负担系列，用一杯秋奶承接立秋消费。
蜜雪冰城从8月3日开始持续预热，官博显示，8月6日—8月9日，美团外卖共抢30000份免单，更有黄桃上新7.5折起。
沪上阿姨邀请4只萌宠化身推荐官推出全新血橙系列，以萌宠包材与周边作为限定款，同时携手美团外卖、美团青山计划发起饮品杯专项回收行动，并推出喝奶茶抽周生生（00116.HK）正品黄金萌宠串珠活动。
茶百道则打出“秋天的第一杯奶茶是薄荷味的”“请查收秋天的第一份偏心”口号，薄荷味新饮品与限定“偏心杯”包材，于8月6日起同步上线。
此外，8月5日，奈雪限定款「秋日晴空黄」及周边上线；8月6日，“你是我心里的第一位”古茗秋奶限定包材上线。
资本市场方面，港股新茶饮板块今日开盘涨跌互现。截至8月7日午盘，蜜雪冰城报226港元，开盘报225.4港元；沪上阿姨午盘报121.1港元，开盘报121港元；奈雪的茶报0.73港元，开盘报0.72港元；古茗报22.7港元，开盘报23.16港元；茶百道报4.73港元，早盘报4.79港元。美股上市的霸王茶姬昨日收盘报10.16美元，跌7.38%。
据灼识咨询《2026新茶饮行业白皮书》，现制茶饮在高基数下仍维持近16.0%的双位数增长，2029年预计中国现制茶饮市场规模约6500亿元，零售茶饮市场规模约7000亿元，周边及生活零售市场规模约5万亿元。
白皮书同时指出，估值中枢正由门店扩张转向企业运营效率，同店盈利持续增长的品牌将获得市场认可。相比美股市场对新茶饮等消费类企业认知不足导致估值受压，港股市场更理解中国消费模式，已有蜜雪冰城、古茗、茶百道等品牌形成千亿市值板块，能给出更合理的估值定价。
从“秋天的第一杯奶茶”入选2020年度十大网络用语至今，这一消费符号已走过六个年头。从情侣秀恩爱到亲友关怀、同事互动，再到“奶茶搭子”社交的启动符号，对于网友而言，立秋奶茶承载着低成本、高性价比的仪式感需求。
据《2026新茶饮行业白皮书》，现制饮品（如奶茶和咖啡）通过糖分和咖啡因刺激多巴胺分泌，为消费者提供即时满足感，带来愉悦体验。随着中国即时零售市场竞争加剧，现制饮品凭借较低的客单价，叠加平台补贴与优惠，进一步提升了消费者的性价比感知，并降低了购买门槛。与正餐相比，奶茶和咖啡的外卖消费频次更高，消费者可在一天内按需多次购买，这使现制饮品成为餐饮行业中增长最快的品类之一。
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