菏泽6区县这些餐饮店被罚！

为进一步强化网络餐饮服务食品安全监管，纵深推进食品安全领域突出问题专项整治开展，充分发挥典型案例的警示教育作用，现将典型案例公布如下。

/案例1/

单县三虾季大虾火锅店安排未取得

健康证明的人员从事直接入口食品工作

基本案情

2026年7月10日，单县市场监督管理局执法人员对单县三虾季大虾火锅店进行监督检查时，发现该店安排未取得健康证明的人员从事直接入口食品工作，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项的规定，对当事人下达了《当场行政处罚决定书》，责令限期改正，给予警告的行政处罚。

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/案例2/

菏泽市牡丹区陈昭小吃店经营

超限量使用食品添加剂的食品案

基本案情

2025年12月8日，山东省市场监督管理局针对菏泽市牡丹区陈昭小吃店实施食品安全监督抽检，经抽样检验现炸香酥油条铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经查，当事人生产经营超限量使用食品添加剂的油炸香酥油条，构成生产经营超限量使用食品添加剂的食品的违法事实。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项之规定，给予当事人没收违法所得、罚款的行政处罚。

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/案例3/

鄄城县城濮早餐店采购食品时未查验

供货者的许可证和食品合格证明文件案

基本案情

2026年4月24日，鄄城县市场监管局执法人员依法对鄄城县城濮早餐店进行日常监督检查，经检查发现，该早餐店采购的“粥之星”八宝粥和“香万家”小磨香油，当事人未查验供货者的许可证和相关证明文件。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，责令改正，给予警告。2026年5月7日，我局执法人员再次对该早餐店再次进行检查，发现该早餐店采购的“晋粥道”AD钙和“滋粮道”早餐伴侣，当事人仍然没有查验供货者的许可证和食品合格证明文件。当事人的行为违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。鄄城县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，进行立案调查，该案件已办理完毕。

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/案例4/

巨野县杨小兵烧烤店工作人员

未穿戴清洁的工作衣帽案

基本案情

2026年3月31日，巨野县市场监管局执法人员依法对巨野县杨小兵烧烤店进行检查。发现当事人在食品经营活动中工作人员未穿戴清洁的工作衣帽。执法人员当场向该烧烤店制作并送达的《责令改正通知书》及《当场行政处罚决定书》，责令当事人限期改正上述行为并给予警告行政处罚。2026年4月17日，我局执法人员再次对当事人进行检查，发现当事人在经营活动中工作人员仍未穿戴清洁的工作衣帽，其行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款（八）项的规定。依据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条第一款的规定，予以立案调查。目前，案件正在进一步办理中。

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/案例5/

菏泽市定陶区辰鑫烧烤店营过程不符合有关

食品生产经营过程要求的

食品安全国家标准案

基本案情

2026年4月2日，菏泽市定陶区市场监督管理局执法人员对定陶区辰鑫烧烤店进行线下监督检查，发现当事人经营的烧烤店后厨及就餐环境脏、乱、差，我局执法人员立即对该店下达了责令改正通知书和当场处罚决定书。2026年4月15日，执法人员对该烧烤店进行复查时发现该烧烤店未按规定进行整改。当事人的以上行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项之规定。菏泽市定陶区市场监督管理局对其未按规定实施生产经营过程控制要求的违法行为依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定对当事人作出罚款行政处罚。

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/案例6/

菏泽市鲁西新区仝宾家常菜馆采购或者

使用不符合食品安全标准的食品原料、

食品添加剂、食品相关产品的行为案

基本案情

2026年6月19日，鲁西新区综合行政执法局针对鲁西新区仝宾家常菜馆实施食品安全监督抽检，经抽样检验，被抽桂皮（香辛料）二氧化硫残留量项目不符合GB2760-2024《食品安全国家标准·食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。鲁西新区宾家常菜馆涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》，第五十五条第一款。依据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十九条第一款的规定，已立案调查。目前，案件正在进一步办理中。

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来源：菏泽市场监管