安徽
“皮带真的能吃吗？”在滁州社区的暑期红色“食”文化小课堂上，九岁的小安（化名）瞪着好奇的眼睛，第一次听到“半条皮带”的故事。
小安听到的，正是长征路上“半条皮带”的传奇故事。来自滁州学院暑期社会实践团的志愿者大哥哥，在讲台上娓娓道来：在穿越茫茫草地时，粮食断绝，红军战士周广才和战友们解下缴获的皮带，割成细条煮着吃......
“以前我觉得红色故事就是打仗，没想到是一根皮带。”小安摸了摸自己肚子上的肉，有点不好意思地笑了，“原来饿肚子的时候，树皮草根都是宝贝。如果浪费粮食，就太对不起这些战士了。”
为了让这些艰深的历史能被孩子们听懂，实践团的大学生们费了不少心思。他们发现，单纯地照本宣科，孩子们容易走神，于是创新推出了红色“食”文化特色课程。
在海报绘画课堂上，小安和小伙伴们拿起彩笔，将半条皮带、田间劳作、光盘行动、安全食材等元素绘于纸上。红笔勾勒的海报上，不仅是对历史的回望，更根植下了节粮安全的意识。在趣味感知课堂上，红色粮食绘本轮番传阅，粮食分类、拒绝浪费小游戏轮番开展，抢答、闯关环节让孩子们主动牢记不挑食、不浪费、慎选食材的生活准则。实操体验课堂则安排了粗粮辨识、野菜辨别等环节，孩子们通过观察实物、聆听讲解，直观感受当年革命先辈“自己动手、丰衣足食”的奋斗精神。
“以前暑假就是没人管，现在有了小课堂，不仅有人看孩子，还能学到真东西。”小安的妈妈看到孩子回家主动盛饭并吃得干干净净，感到非常欣慰。她发现，孩子不仅懂得了节约，还成了家里的“食品安全监督员”，会提醒爷爷奶奶不要吃隔夜的剩菜。
滁州学院食品学院暑期社会实践团已经在该社区持续服务了三个年头。平日里通过周末开展常态化活动，到了暑期则集中力量进行集中实践。三年来，形式在变，但传承红色基因、守护食品安全的初心不改。
“红色基因的传承和食品安全的守护，都不是一阵风，而是一场久久为功的接力跑。”实践团指导老师表示，“希望通过润物细无声的方式，在孩子们心里种下一颗种子。这颗种子，是对历史的敬畏，也是对生命安全的珍视。”
通讯员 卓青青 陈志宏 本网记者 程榕娟
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