明日立秋，4样使劲吃，生熟同吃 效果翻十倍，补肾 健脾养胃 睡得香

明日立秋！4样食材抓紧吃，生熟同吃效果翻倍，健脾养胃补肾安神，秋天少生病睡得香

马上立秋，夏秋换季是人体最虚弱、最容易出问题的时候。

夏天湿气重、耗气血，很多人立秋后会出现：胃口差、脾胃虚弱、腹胀不消化、腰酸乏力、晚上睡不踏实、多梦易醒、浑身没劲。

立秋养生不适合大补、不适合猛凉，最科学的吃法就是：清余热、祛湿气、健脾胃、养肾气、安心神。

老辈人常说：立秋四宝，生熟同吃，润燥不寒、温补不上火，养生效果比单吃强很多。

今天给大家分享4道立秋必吃家常养生菜，全部家常食材、做法超级详细、老少适合、中老年多吃特别养人。

【温馨提示】本文为家常食疗养生分享，食材均为普通食品，仅用于日常身体调理，不能替代药物，身体不适请及时就医。

第一道：生熟双吃铁棍山药（健脾养胃、固肾补虚、改善体虚乏力）

山药是立秋第一温补食材，性平味甘，入脾胃、肾经，生吃润燥生津，熟吃健脾补肾，一凉一温互补，非常适合初秋燥热+脾虚人群。

食材

正宗铁棍山药1根、枸杞少许、蜂蜜少许

详细做法

1. 山药戴手套去皮，冲洗干净。一半切极薄圆片做生吃，一半切滚刀块做熟吃。

2. 生吃山药做法：薄片放入凉白开浸泡3分钟，洗掉表面淀粉，口感更脆不发涩。沥干水分，摆盘，撒少许枸杞，淋一点点蜂蜜即可直接吃。脆嫩清甜，最大程度保留山药黏液蛋白和微量元素。

3. 熟吃蒸山药做法：滚刀块放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟，筷子一戳即烂即可。原味吃最好，养胃不增负担。

养生作用

生吃山药：清秋燥、生津润喉、缓解初秋口干口苦、身体烦热，清爽不伤胃。

熟吃山药：健脾胃、促消化、补益肾气，专门改善脾胃虚弱、吃一点就胀、大便不成形、腰膝酸软、四肢无力。

立秋坚持生熟搭配吃山药，脾胃慢慢养好，肾气补足，整个人精气神会明显变好。

第二道：生熟双吃新鲜莲子（养心安神、助眠稳觉、健脾止泻）

立秋燥气伤心，很多人一入秋就心烦、睡不着、半夜醒、心神不宁。莲子是秋季安神第一名食养食材，生吃清心火，熟吃养脾胃，生熟同吃，安神养胃两不误。

食材

新鲜莲子300克、红枣5颗、冰糖少许

详细做法

1. 新鲜莲子剥壳去衣，挑出鲜嫩饱满莲子一半生吃，另一半去掉莲芯备用煮羹。

2. 生吃莲子：嫩莲子清洗干净直接食用，清甜鲜嫩，自带清香，清心火、除烦躁效果最好。

3. 熟吃莲子红枣羹：锅中加水，放入莲子、去核红枣，大火煮开转小火煮20分钟，加少许冰糖再煮5分钟关火，放温食用。

养生作用

生吃莲子：清心降火、缓解秋燥心烦、缓解焦虑、平复情绪，改善入睡困难。

熟吃莲子：健脾益气、收敛脾胃、改善脾胃虚弱、经常拉肚子、脾胃不固。

立秋常吃莲子，心神安稳、睡眠踏实，脾胃强健，秋天不容易虚累、失眠。

第三道：生熟双吃老南瓜（补中益气、养护脾胃、补虚抗疲劳）

南瓜性温，入脾胃经，是立秋最温和的食补食材，不寒不燥、老少皆宜。生吃清热补水，熟吃补气养脾胃，非常适合换季体虚人群。

食材

老南瓜一块、纯牛奶少许

详细做法

1. 南瓜去皮去瓤，一半切超薄薄片生吃，一半切厚块蒸熟吃。

2. 生吃南瓜片：薄片用凉白开洗净沥干，少量淋一点纯牛奶拌匀，直接食用，脆甜清爽、解腻润燥。

3. 熟吃蒸南瓜：厚块上锅大火蒸12分钟，蒸至软糯，可直接吃，也可轻轻压成南瓜泥食用。

养生作用

生吃南瓜：水分足、膳食纤维丰富，清除夏季残留湿热，缓解身体闷热、口干、积食油腻。

熟吃南瓜：补中益气、健脾和胃、补充元气，改善立秋后体虚乏力、胃口不好、气血不足。

立秋多吃南瓜，温和补虚、养脾胃、增体力，整个人不容易疲惫、少生病。

第四道：生熟双吃秋葵（清热祛湿、护胃补肾、增强体力）

秋葵被很多人称为“天然养生蔬菜”，低脂高营养，富含植物黏液和微量元素。生吃清湿降火，熟吃温润养脏腑，立秋吃它，清掉一身湿气，养好肾气。

食材

新鲜秋葵、大蒜、生抽、陈醋、香油

详细做法

1. 秋葵清洗干净，挑选最嫩的3–4根留作生吃，其余全部焯水熟拌。

2. 生吃秋葵：嫩秋葵切薄片直接食用，口感滑嫩，营养保留最完整，清热祛湿效果最好。

3. 熟拌秋葵：水烧开加少许盐和油，下入秋葵焯水2分钟，去草酸、去寒性，捞出过凉白开切段。大蒜剁蒜蓉，加少许生抽、陈醋、香油调成料汁，拌匀即可。

养生作用

生吃秋葵：清暑湿、祛体内残留湿气、缓解身体沉重、困倦乏力、初秋闷热不适。

熟吃秋葵：保护胃黏膜、温和补益、滋养肾气，改善腰酸乏力、体虚没劲、脾胃偏弱。

立秋生熟搭配吃秋葵，身体湿气排干净，肠胃舒服、肾气充足，安稳过秋。

立秋总结：秋季养生就靠这四样

立秋养生不用贵食材，家常四宝，生熟搭配、一润一补：

1、山药：健脾养胃、补肾补虚

2、莲子：养心安神、改善睡眠

3、南瓜：补中益气、固本补虚

4、秋葵：清热祛湿、养肾强身

立秋坚持吃这四道家常菜，脾胃越来越好、睡眠越来越稳、身体湿气清空、肾气充足，整个秋天少生病、体质更硬朗。