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观点网讯：8月5日，开业38年的意粉屋太古城店正式结业。
这是近2年内继华昌粥面（45年）和翰腾阁（40年）后，第3间离开太古城中心的长期租户。
业界人士施仁毅分析，结业主因是管理公司“大换血”，不再与旧店续租，引入年轻化商户。他归纳两大原因：太古城中产业主近年大幅移民，出售单位套现千余万至二千万元赴海外退休；太古坊多幢甲厦相继落成，带来大量内地新贵与年轻白领，客群由老香港街坊转向年轻上班族。
太古地产回应称，“商户组合转变基于众多不同因素，包括商户自身是否继续经营的决定和顾客需求变化”，并强调“重视与扎根多年的商户建立长久合作关系，会继续紧密沟通与合作以提升零售及餐饮质素”。
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