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是属于王者的寂寞
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
自从来到这公司,真是奇了怪了,
一天比一天嘴挑。。。hhh
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比如说,
榴莲这玩意儿,
本薯还一直停留在猫山王的时代,
然鹅,我司产品经理不屑一顾,
说,黑刺才是榴莲圈真正的天花板。。。
那就端上来啊!!!
于是。。。
本薯在家美美吃上了传说中的黑刺,
邀大家共同品鉴一番。。
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本薯在家开了一个,爽吃!
黑刺,
马来西亚注册顶级榴莲品种,编号D200,
全年产量不到马来西亚榴莲总量的1%。
核心产区在马来西亚槟城,
对,就是那个以炒粿条和叻沙闻名的槟城,
热带气候,雨水充沛,
养出了黑刺独一无二浓郁又克制的风味。
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成熟后的黑刺,果肉呈浅金橙色,
质地绵密,
本薯吃的时候想起一句经典广告词,
德芙榴莲,纵享丝滑。
(此处童年记忆乱入hhhh
柔软、顺滑、且几乎没有纤维感。
味似焦糖,甜中带一丝丝微苦,
但正是那一丝丝微苦,
提升了整个果肉的质感。
确实,是高级货来着。
本薯看到很多第一次吃黑刺的人
会觉得好像没那么猛????
那你就再品一品第二口、第三口
哈哈,就会明白了。
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如果说,
猫山王是热情奔放的外向选手,
黑刺则是闷骚克制型的高岭之花。
同样质地如奶油般浓稠,
却没有那么外放,也没那么臭哈,
而是入口之后,
风味在舌尖上一层一层展开,
不是单纯的甜,那就没意思了。
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第一口,是浓郁的甜味,很饱满的甜。
随后,会尝到一丝细腻的微苦,
类似黑巧克力的苦韵,不刺激,
最后,留下奶香和焦糖般的悠长回味,
甜中带微微微苦,苦后回甘,
这也是为什么很多榴莲老饕会偏爱黑刺,
也正因如此,
2022年,它击败猫山王,
拿下了榴莲赛事冠军。
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本薯是这么想的,
风味各有千秋,咱们不踩一捧一,
只是猫山王固然难得,
但如今也算是随处可见了,
但黑刺,翻来翻去就那么几家在卖,
线下商超本薯也只在 Ole 见过,
属于是有价无果,珍稀得很,
所以强烈建议你,品上一品。。。
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依然是饱记卷果园的标准,
给大家发的是核心产区树熟果。
只因树熟的黑刺,
果肉才会呈现奶皮般柔软的状态,
这也是顶级黑刺该有的表现,
自然脱落,采摘,空运到你家,
整个过程48小时,
顺丰空运,海南极速直达。
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最后说一句,
榴莲这个东西吧,
爱吃的人自有一套评判标准,
但黑刺是真的会让你感觉和以前吃的不一样,
产量就那么点,
一年就这么一个窗口期,
吃过的自然懂,
没吃过的,建议你试上一试啊~
本薯也把好价奉上,
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以下是购物须知,一定要看哦~
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黑刺食用建议
开果后建议尽量减少果肉暴露时间,
避免串味。
如果开完不马上吃,取出果肉,
用保鲜膜或密封盒包裹,
放4℃左右冰箱冷藏,建议2-3天内吃完,
冷藏后口感会更加绵密。
哦对了,
没开果的如果收到不能第一时间吃,
开果后放冰箱冷藏或冷冻,生鲜不等人哈。
关于黑刺的常见疑问
Q:为什么会有苦味?
正常。黑刺成熟后本身就带有甜苦交织的风味。
这种微苦类似黑巧克力的苦韵,会带来更丰富的回甘。
你要是吃到一点都不苦的,反而要怀疑一下了。
Q:为什么会有酒味?
正常。树熟榴莲在成熟过程中,自然发酵会产生轻微酒香。
属于品种特性,不是坏了。
Q:为什么果肉不成块?正常,它不是金枕。
正常。黑刺不同于普通金枕,
成熟后果肉会变得非常柔软绵密,甚至可以直接吸食。
如果你拿到的是硬邦邦一整块的,那才有问题。
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题 外
买完榴莲,
再看看我司其他好物啊!
比如打得过高级餐厅的黄油蟹,
蟹里的脂膏多到将整只蟹都包裹起来,
剩没几天可吃的新疆小红杏,
以及我司自己整的酸汤
同样又鲜又爽的海南糟粕醋!
万物皆可涮,夏天没胃口时吃吃美得很!
刚上架的储良龙眼,
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本文的研究员
薯角
再见吧朋友今晚我就要远航
用好吃的方式吃一生
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