康师傅冰红茶就涨了一块钱,结果两年下来少卖了15个亿。
这个数据是从康师傅自己的财报里扒出来的,2025年他们饮品这一整块,营收是501亿出头,比2024年少了大概15亿。那这根子出在哪呢?很多人觉得,导火索就是2023年底的那次涨价。当时康师傅把1升装的大瓶冰红茶从4块提到了5块,涨了25%,小瓶的500毫升也从3块涨到了3块5。你别看就涨了一块钱,对一瓶饮料来说,这个幅度可不小。康师傅官方的说法是,糖和瓶子这些原材料都涨价了,成本扛不住,所以终端售价也得跟着动。
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那问题就来了,涨一块钱真能把人涨跑了吗?对于康师傅冰红茶来说,还真能。因为这瓶水过去二十多年一直没怎么大动过价格,4块钱一大瓶,早就成了很多学生、刚上班的年轻人,还有工地上干活的师傅们眼里最实惠的选择。
网上有个段子说得好,叫4块钱是国窖,5块钱是马尿。话是糙了点,但把那个心理落差说得特别透。以前花4块,拧开盖子咕咚咕咚灌半瓶,爽快又解渴,觉得性价比拉满。现在一涨到5块,心里那杆秤就有点不稳了:好像也没那么非喝不可了。
除了顾客心里不爽,卖饮料的小店和经销商也跟着难受。康师傅把出厂价提了,但终端零售店很尴尬啊。卖5块钱吧,老主顾扭头就走,说太贵了;卖4块钱吧,自己又没得赚,一瓶水就挣个毛八分的,还得占着冰柜的地方。一来二去,很多小店老板干脆就不进这个货了,把位置腾给别的牌子。你想,康师傅冰红茶以前靠的就是街头巷尾到处都能买到,现在很多地方买不到了,销量自然往下掉。
再有一个,涨价的这个时间点也挺寸。这几年大家越来越在意喝得健不健康,去超市、去便利店,冰柜里原来摆满冰红茶的地方,现在慢慢被那种无糖茶、纯茶给挤占了。好多年轻人觉得,喝这么甜的一大瓶,太有负担了。就在大家开始嫌弃高糖饮料的时候,康师傅反手涨了个价,这操作确实有点自己给自己上难度。
说到这,肯定有人会问,那是不是蜜雪冰城把康师傅的生意抢了?这么说吧,蜜雪冰城确实是其中一个很重要的原因,但不是全部。你想啊,蜜雪冰城最出名的是啥?4块钱一杯的现做柠檬水。以前康师傅1升装卖4块,蜜雪冰城也卖4块,一个是大批量产的瓶装饮料,一个是店里现做的,可能还有人纠结一下。现在康师傅涨到5块了,消费者一琢磨,我多加5毛钱,就能去蜜雪冰城买一杯加冰的、现摇的柠檬水,喝起来新鲜,体验感还好,那为啥还要抱着那瓶放了大半年的冰红茶呢?蜜雪冰城在全国开了那么多店,几乎覆盖了康师傅冰红茶的主力消费人群,这种贴身肉搏式的竞争,杀伤力确实挺大。
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但你要说全是蜜雪冰城的锅,那也不公道。康师傅面临的是一场多线作战。老对手统一、今麦郎那1升装的冰红茶人家没跟着涨价啊,还卖3块、4块,正好把康师傅涨上去之后留出来的空档给接住了,那些特别在意价格的人,转身就去买他们的了。另一边呢,元气森林这类新牌子,打着0糖0卡的概念,广告做得好,包装也新潮,从另一头把追求健康的年轻人给拉走了。你看,一边是更便宜的,一边是更健康的,康师傅卡在中间,两头都顾不上。
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说到底,康师傅冰红茶这次遇到的问题,表面上看是涨了一块钱引起的,其实背后是整个饮料市场的大环境变了。以前靠便宜、靠到处铺货就能做大做强,现在这条路越走越窄。涨价那一块钱,就像是最后一根稻草,把之前积累下来的问题都给压出来了。大家不爱喝太甜的了,现做饮料店又遍地开花,老对手还在旁边虎视眈眈,康师傅手里那套老打法,在眼下这个局面里,确实有点使不上劲了。
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所以你看,不是康师傅冰红茶突然就不好喝了,而是外面的世界变得太快。消费者手里就那么点零花钱,选择却比以前多得多。今天你涨一块,明天他就去找别家。这15个亿的教训,说到底就是一个提醒,时代往前走的时候,步子要是没跟上,再大的牌子也会觉得吃力。
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