甘肃
老一辈常说：“一夏无病三分虚”。整个夏天高温闷热，人体大量出汗、耗气伤津，大多数人过完夏天，都会出现浑身乏力、懒得说话、精神萎靡、吃饭不香、晨起疲惫等情况，这就是典型的夏季气虚后遗症。
明天就是立秋，夏秋交替的这几天，是补夏虚、收元气、防秋乏的黄金窗口期。立秋不补气，整个秋天都会困倦乏力、抵抗力差、容易感冒、干咳燥火缠身。
很多人一到换季就忙着大鱼大肉进补，其实初秋脾胃最虚弱，油腻大补根本吸收不了，反而积食生痰、上火湿气重。真正懂养生的老人，立秋从不吃贵的，只吃三样平价天然补气菜，清淡温补、健脾益气，专门把夏天耗掉的元气全部补回来。
今天给大家分享四道立秋必吃的补气家常做法，简单便宜、老少皆宜，立秋吃对，秋冬少生病！
一、清蒸铁棍山药（立秋第一补、专补脾虚气虚）
制作过程
准备新鲜铁棍山药，戴上手套削皮，清洗干净后切成均匀的长段。蒸锅水烧开，将山药整齐摆入盘中，大火蒸15分钟，用筷子能轻松戳透即可出锅。无需加盐、无需加糖，原汁原味食用最好，最大程度保留补气健脾功效。
作用
山药是立秋最温和、最稳妥的补气之王。性平味甘，不寒不热、不燥不腻，专入脾胃。夏天贪凉吃冷饮、吹空调，脾胃阳气受损，运化无力，导致元气无法生成。
很多人立秋后浑身发软、饭后犯困、无精打采，根源就是脾虚气亏。立秋吃山药，能快速修复受损脾胃，补中益气、固养元气。
它不像药材猛烈，属于润物细无声的食补，立秋前后坚持吃，把整个夏天透支的脾胃之气慢慢补满，解决秋乏、体虚、没胃口，让身体机能顺利从夏湿过渡到秋润。
二、莲子小米养胃粥（补虚安神、挽回夏季损耗）
制作过程
准备小米60克、去芯莲子20克。小米提前浸泡10分钟，莲子清洗干净。锅中加水烧开，下入小米大火煮开，转小火慢煮15分钟，再放入莲子继续熬煮10分钟，熬至粥油浓厚、莲子软糯即可。早晚皆可食用，清淡养胃、极易吸收。
作用
夏天不仅伤气，还伤心神。高温闷热让人烦躁失眠、多梦心慌、心神耗损严重，所以立秋多数人是气虚+神虚双重虚弱。
小米补中益气、和胃安神，专门缓解夏季虚劳疲惫；莲子健脾补气、清心安神、收敛涣散元气。两者搭配，是立秋专属的双补良方。
一边补脾胃之气，一边安心神、除秋燥，完美解决立秋乏力、心烦、睡不好、身体沉重的问题。立秋第一周坚持吃，整个人精气神快速回归。
三、清炒新鲜秋葵（润燥补气、缓解秋乏体虚）
制作过程
秋葵清洗干净，去掉头尾，沸水加盐焯水一分钟，捞出过凉水切段。锅中放少许食用油，蒜末爆香，倒入秋葵大火快炒两分钟，加少许食盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅，全程清淡少油。
作用
秋葵被称为“植物补气菜”，立秋吃它非常应季。夏季出汗多，不仅耗气，还流失大量津液，导致气阴两虚，既疲惫又干燥。
秋葵性寒偏润、补气养阴、润燥生津，既能补充身体亏虚的清气，又能缓解初秋初起的秋燥。
针对立秋口干乏力、皮肤干燥、浑身酸软、气虚上火人群非常友好。补而不腻、润而不寒，是夏秋交替最适合的清补蔬菜，清爽补气、不累脾胃。
四、红枣南瓜蒸饭（补气养血、告别面色枯黄）
制作过程
准备老南瓜一块、红枣4颗、大米适量。大米淘洗干净浸泡10分钟，南瓜去皮切块，红枣去核洗净。将南瓜块、红枣铺在大米上，正常电饭煲焖煮即可，煮好翻拌均匀，香甜软糯，可直接当主食。
作用
夏虚的人，大多气弱血弱，立秋后面色蜡黄、气色暗沉、无精打采。南瓜补中益气、温润养脾，红枣补气养血、调和营卫。
这道蒸饭替代普通白米饭，主食即食补，吃饭即补气，不用刻意煲汤、不用特意调理，日常三餐顺带补虚。
温和补足夏季流失的气血元气，健脾暖胃、提亮气色，立秋常吃，摆脱秋乏体虚，脸色红润、精神饱满，安稳入秋不生病。
总结
立秋补气，贵在清淡、贵在顺应时节：
清蒸山药：专补脾胃气虚，解决秋乏疲惫；
莲子小米粥：补气安神，挽回夏季身心损耗；
清炒秋葵：气阴双补，润燥补虚不上火；
红枣南瓜饭：主食进补，养足气血好气色。
抓住立秋黄金补虚期，把夏天耗空的元气全部拽回来，安稳健康过秋冬！
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