河南
快科技8月6日消息，西贝创始人贾国龙探索"天边砂锅焖面"之后，定位"鲜羊料理"的新业态"天边羊多"将于8月7日在北京开出全国首店。
根据"天边店小二"官方视频号发布的视频，天边羊多新店将开在北京的丰科万达。
新品牌将主打内蒙古鲜羊肉到店加工，在视频中，"好肉不用腌，只撒一把盐""鲜羊直达，肉嫩不膻"等宣传语强调了品牌特色。手工包的羊肉烧麦、烤羊肉串、手把肉等主打菜品也在视频中亮相。
目前，天边羊多北京首店已经收录在大众点评，招牌菜包括烤风干羊肉串、烤炒米鲜羊排串、鲜羊肉辣皮子披萨、呼市羊肉烧麦等。
据了解，天边羊多首店此前是西贝旗下的天边砂锅焖面，而在更早之前是由西贝门店改造而成。
今年年初，天边砂锅焖面首店在北京798园区落地，主打人均40元-50元的内蒙古巴盟特色焖面品类。
过去数月，天边砂锅焖面已接连在呼和浩特、上海、深圳、杭州多地开店。根据天边焖面官方小程序门店统计，目前全国已有约27家门店。
贾国龙今年3月曾公开表示，西贝要关一部分店，他希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工："西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。"
贾国龙当时称，不会放弃西贝这个品牌，依然会保留核心门店持续运营，未来可能会有部分关店的西贝门店以升级改造的方式转为天边砂锅焖面。
在贾国龙的计划中，天边砂锅焖面并非简单的西贝子品牌，而是一个完全独立的品牌。
2025年9月，罗永浩公开吐槽西贝几乎全是预制菜还高价，贾国龙随后给出回应，将其个人和西贝推向风口浪尖。
尽管贾国龙后续公开道歉并承诺整改，但西贝客流与营收仍出现断崖式下滑。
一组公开数据显示，2025年9月至2026年3月期间，西贝累计亏损超过6亿元。
为此，贾国龙在今年年初宣布关闭全国约102家门店，占总门店数的30%，涉及约4000名员工。
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