山东
二十四节气中的立秋节气即将来到，立秋是二十四节气第 13 个，秋天首个节气。随着立秋的到来，意味着秋天就要到了，但是常有秋老虎，暑热不会立刻退场。今年的立秋节气更是特殊，今年的立秋节气在8月7日的傍晚，属于民间所说的“闭眼秋”，俗话说”睁眼秋凉飕飕，闭眼秋热死牛“。今年的立秋在中伏之中，也是我们常说的“秋包伏”，天气不会随着立秋的到来立马凉快，在饮食上我们也是有许多的讲究，防暑的同时还要防止燥热。
立秋节气在民间事非常重视的一个节气，也是夏季倒秋季的转折点，民俗中有许多的讲究。这些民俗讲究都是以健康防暑为主，祈盼身体健康五谷丰登。8月7日，也就是明日是立秋节气，牢记“吃4样，做3事，忌1事”安康度伏平稳入秋，老传统别丢！
立秋节气吃4样：
一：排骨玉米汤（贴秋膘）
【排骨玉米汤】食材：排骨少许，玉米1个，葱段，姜片，盐少许，陈皮，山楂片。
1，把排骨焯水备用，玉米1个，陈皮，山楂片2片，排骨全部放入砂锅中，加上葱段、姜片、山楂片、陈皮大火烧开。
2，改成小火慢慢炖大约40分钟，新鲜的玉米剁成小块，放入砂锅中继续炖大约20分钟，放入少许盐调味，出锅即成。
二：吃渣腐（清肠胃）
【小白菜渣腐】食材：黄豆适量，小白菜2斤，盐少许。
1，小白菜放到开水中汆烫一下，捞出放入盆中过凉捞出，用刀剁碎，黄豆提前浸泡开，放入破壁机中加入适量的清水，搅打成黄豆汁。
2，把搅打好的黄豆汁放入锅里，大火烧开，放入我们剁碎的小白菜，改成小火慢慢煮大约10分钟加入适量的盐，关火出锅即成。
三：吃饺子（增食欲）
【芸豆猪肉饺子】食材：面粉500克，肉馅适量，芸豆适量，葱末，姜末，酱油少许，盐适量，花生油适量。
1，四季豆煮熟剁成碎末备用，肉馅放入葱末，姜末，盐，生抽酱油，花生油拌匀，把处理好的四季豆剁成碎末放入肉馅中拌匀，四季豆饺子馅即成。
2，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置揉匀，分割成小剂子，擀成薄薄的饺子皮，包入馅料捏紧，饺子即成，大锅烧开水，煮上饺子熟透捞出即可开吃。
四：吃梨子银耳（清热润燥）
【梨子银耳】食材：银耳1朵，莲子少许，百合少许，梨子，黄冰糖少许，桂花少许。
1，银耳，我们先来用热水泡发，泡发的银耳和以多花一样，去掉根部，撕成小朵，莲子和百合一起放入水中清洗浸泡，把梨洗净，切成小块。
2，把砂锅中放入银耳，莲子和百合，大火烧开，改成小火，慢慢地熬煮大约30分钟，然后把梨子放入，继续小火熬煮10分钟，加入老冰糖以及桂花少许，直接出锅即成。
立秋节气记得做3件事：
1，晒秋：晒秋是立秋的一种农俗现象，具有极强的地域特色，在南方生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象，而北方立秋节气还不是秋收的时节，但是也有晒伏晒秋的习俗，晒的是陈年的谷物和衣物。
2，啃秋：立秋这天，很多地方都有吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，据说可以不生秋痱子。
3，清热润燥：随着立秋节气的到来，今年的立秋节气在中伏，天气还是很炎热，适量的喝一些润燥的饮品，清热润燥，安稳入秋。
立秋节气忌1件事：
1，切忌贪杯：今年的立秋节气在中伏，这时不但炎热，北方地区也会随着立秋的到来变得干燥，切忌贪杯，以免引起身体的不适。
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