北京
《月令七十二候集解》中有写道：“秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋是作物生长的转折期，万物循序收敛聚集，进入收获的时刻。南方地区早稻开始收割，同时花生，玉米，棉花等各种作物也逐渐趋于成熟，瓜果蔬菜也格外丰盈。所以人们以“丰收”来形容秋季，其中满是喜悦之情。
立秋为秋季的序章，是整个秋季中的重要节点，在传统里，也属于“四时八节”，因而也是秋日里的第一个节日，自古以来深受重视。各地都流行着丰富的习俗，多以“秋”来命名，啃秋，晒秋，摸秋，躲秋等等，既是感受秋日的美好，也是人们顺应时节，适应自然的经验与智慧，值得我们传承下去。转眼又到了立秋，下面就来分享相应的风俗与讲究，1不去，2要躲，3不做，4要吃，寓意吉祥美满，平安顺利入秋，老传统要重视，来看看吧~
1不去
不去河里玩水，在过去，立秋之日，人们要在头上戴上梧桐或是楸树的叶子，以表示迎接秋日，接福接好运。同时讲究立秋之日不洗澡，人们认为随着秋季来临，气温开始转凉，水温下降，届时洗澡容易着凉，引起肠胃不适。事实上，立秋后，天气还是比较热的，人们也经常流汗，该洗澡的时候还是要洗。不过届时要调整好水温，避免洗凉水澡。当然更值得我们重视的是，在夏日里很多人喜欢在河边玩水。而立秋后，水温会逐渐降低，那么这时候就不要去玩了，以免着凉，引起抽筋。当然现在的降雨也比较多，河边泥土松软湿滑，从平安的角度来看，也是要离远点。
2要躲
躲秋，这是立秋当日的传统习俗，古人认为立秋之时是夏季与秋季更替的时候，自然界内阳气与阴气此消彼长，气场相对来说比较混乱，容易给人们带来影响，甚至引起是非之争等。为了能够平安迎接秋季的到来，在立秋当日要进行躲藏。届时身体虚弱的人，以及情绪敏感的人相对来说更容易受到气候变化所带来的影响，尤其要重视。在立秋交节的一个时辰之内，尽量待在室内，保持平和的内心，平安迎秋。当然从传统来看，立秋也是重要的节日，我们也可以多说些吉祥话，为秋季讨个吉祥的好彩头。
3不做
天凉不硬扛，虽然人们常说“立秋不等于入秋”，但事实上，立秋之后，气候的变化还是比较明显的，白天当中气温会比较高，但是在太阳落山后，会有着明显的清凉之意。一场秋雨一场凉，在下雨之后，凉意也会更浓，那么这时候不要硬扛，适时添衣，不要再光脚踩地板，护好我们的腹部，肩颈等部位，才能平度过夏秋更替，以良好的体质入秋。
4要吃
百合，立秋至，燥气生，随着立秋之后，空气会逐渐干燥，届时有必要搭配些白色的食物，比如百合来吃，其有助于润燥滋阴，调节脾胃，改善体质等，使我们在早秋时节更加舒适。
1、其先掰开，加入清水洗两次，而后控干待用。
2、准备两枚鸡蛋磕在碗中，搅拌一会儿，混合匀了。再切点红椒和青椒。
3、锅里放油等待热透，先来把鸡蛋炒熟了，盛到碗里。百合放进去，快炒一会儿，看起来近乎于透明就熟了。鸡蛋倒回去，配菜也下锅，调些生抽，盐，再炒炒，调好味道装盘。
花生，收获的季节里，新鲜的花生也可以吃起来了，每年就这段时间可以品尝到，软糯甘香。同时可以帮助我们养胃健脾，保护心脑，强壮骨骼等，好吃解馋又营养。
1、其倒在水池里，一遍冲一遍搓，直到干净没有杂质后，将其捏一捏，最好捏出口。
2、其倒在锅里，添上水，撒盐，八角香叶以及花椒，另外再加两颗冰糖，快速煮开了。继续加热二十分钟左右就好。如果喜欢偏软糯的口感，可以多煮五分钟，泡一两个小时更入味。
丝瓜，立秋之后，丝瓜也是比较多的，而且这个时节里更好吃了，带着淡淡的甜味，吃着很清爽。可以帮助我们消暑热，润肠道，增免疫等。
1、其在清洗之后，把皮刮掉，而后改成大块。
2、剥一些虾仁处理，清理干净后，打成小颗粒状。往里边加点白胡椒，淀粉，少许盐，姜末，搅拌匀了。
3、在锅里添上水，丝瓜一起放进去，烧开之后，将虾做成丸子放进汤汁中。而后煮五六分钟。加一点生抽，盐，芝麻油，再撒几粒枸杞，便可关火。
秋桃，立秋时节，讲究啃秋，要吃时令瓜果，秋桃便是其一。此时的桃子更加香甜，丰富的汁水，维C，纤维素，钾，铁等，还可以帮助我们健脾养胃，润燥生津，通便排毒，补益气血等。当然秋日渐凉，其在吃之前可以先经过蒸或是煮，味道更香，软糯可口，我们的脾胃也更舒服。
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