北京
来源：市场资讯
（来源：鞍山云客户端）
持续高温天气搅动鞍山市井消费市场，街头特色冷饮小摊迎来经营旺季。4日，记者走访了解到，奶皮子鲜奶冰品凭借浓郁奶香、草原特色风味，成为市民消暑打卡的新晋选择，流动地摊烟火气持续升温。
傍晚时分，记者在高新区街边看到，移动摊位摆放保温奶桶、打包杯具，醒目的招牌吸引不少市民驻足。摊主规范佩戴手套，现场盛装冰牛奶，奶香醇厚的特色饮品收获众多市民喜爱。摊位明码标价，中杯10元、大杯12元，亲民定价广受消费者认可。
伏天燥热难耐，市民外出休闲普遍青睐清凉饮品。不少市民驾车途经时停车购买，下班遛弯的居民也前来打卡品尝。“天气闷热，来一杯冰牛奶解暑，奶皮子口感醇厚，和普通奶茶口味不同，夏天喝清爽解腻。”市民黄女士说道。传统雪糕、瓶装冰饮早已十分常见，独具草原风味的奶皮子冰牛奶新颖适口，成为夏日出行消暑新选择。
据摊主介绍，入伏之后，客流明显上涨，晚间车流、散步市民集中，老顾客大部分都在微信群中预订，一天能卖出上百杯，生意十分红火。饮品以鲜奶为基底，搭配传统奶皮子，冰爽温润，适配老少口味。为守住食材新鲜度，每日提前备货，食材全程低温存放，出摊全过程落实卫生防护，坚持现做现售。依托灵活的自驾出摊模式，摊主可根据客流变化调整经营点位，满足市民就近购买需求。
近期，鞍山街边流动摊位涌现大量特色消暑美食，草原奶皮子冰牛奶之外，朝鲜族冷面、特色凉皮等小吃同步热销。不少青年创业者深耕市井市集，挖掘游牧奶制品、东北特色小吃，打造接地气的夏日消暑业态。
业内人士表示，持续高温拉动地摊冷饮消费升温。相比商圈门店，街头流动摊位经营灵活、性价比突出，十分契合市民短途消暑消费需求。本土特色小吃不断丰富城市夜间消费场景，持续激活家门口的便民消费。
一碗冰爽特色奶皮子冰牛奶，勾勒出鞍山鲜活的市井生活图景。多样消暑小吃持续走红，鞍山盛夏的烟火气息不断升腾。
来源：鞍山云
作者：黄冬冬
编辑：韩箫阳
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