上海
热浪滚滚“蒸”当头
出门买菜变“烤”验
连日来高温持续“霸屏”
直接劝退不少出门采购的市民
动动手指“云买菜”
成了大家的首选
记者走访我区多家生鲜电商及商超发现，入夏以来，线上订单一路“狂飙”。为保障市民餐桌供应，各大生鲜配送站点、线下商超全力开启高温保供模式，优化分拣配送流程、做好食材保鲜工作，以贴心、高效的服务守护市民夏日餐桌。
8月3日上午，记者来到叮咚买菜亭卫站点看到，站内工作人员全员在岗、分工协作，现场一派忙碌有序的景象。冷藏仓内，果蔬、肉禽、水产、冷饮等各类生鲜产品分区分层规范存放，从仓储源头牢牢锁住食材新鲜口感。
据站点工作人员李建国介绍，每日到货的生鲜食材都会经过严格质检，品质不达标的菜品会统一退回大仓，从源头把控食材质量。高温天气下，所有配送订单都会搭配冰块保鲜，其中冰激凌、鲜活水产等对温度要求极高的品类，会加大冰块投放量，食材配送上门后，也会主动让顾客查验新鲜度，确保送到市民手中的食材品质完好。
据了解，西瓜等各类时令水果、冰激凌、饮用水等消暑品类销量最为火爆，站点订单量相较开业初期大幅增长，直接实现翻倍上涨。为适配夏日消费需求并提升配送效率，站点特意将夏季热销品集中陈列在门口专属取货区，分类摆放、一目了然，方便配送员快速拿取。通过优化分拣、打包、出库全流程，站点大幅提升了订单处理速度，全力保障市民“菜篮子”供应不断档。
同时，线下商超也全力适配市民盛夏消费习惯，发力线上“云买菜”配送服务。在永辉超市金山万达门店，拣货员穿梭于各个货架之间，精准快速挑选顾客线上订购的商品，送至门店专属电商打包区，有条不紊地封装打包。
据工作人员介绍，水果、冰激凌、冷饮等品类的线上销量涨幅明显。该门店副店长郭延鹏表示，受高温、暴雨等天气影响，门店线上线下整体销售额均有提升，其中线上销售额涨幅尤为明显，达到20%—30%。
为应对夏季高温配送难题、保障生鲜品质，门店针对性升级了保鲜配送举措，准备了各类保温袋，根据不同商品的特性匹配对应的保温保鲜方案，尤其对水果、冰激凌等易受高温影响的热销品类，进一步细化防护措施，最大程度避免商品在配送过程中变质、损坏。
记者：倪晏清、吕瑶
编辑&责编：冯生丹
审核：陈建军、洪艳青
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