超市炸鸡哪家强？实测排行榜单揭晓，吃货必看

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超市炸鸡排名

厨师雅克·佩潘称鸡肉为“最民主的食物”是有原因的。这位厨师的观点是，无论你是在高档餐厅还是简陋的小餐馆，无论你身在哪个国家，菜单上必定会有鸡肉。鸡肉味道温和、肉质多汁、做法多样，具有风靡全球的大众吸引力。在所有菜系中，鸡肉似乎可以用无穷无尽的方式调味和烹饪，带来美味的效果。但当鸡肉裹上面包屑炸至金黄时，就会产生某种难以言喻的魔力。也许没有其他地方比超市更容易买到炸鸡了。

首先，超市的炸鸡往往比餐厅的炸鸡便宜。与此同时，不同超市之间的质量也常常参差不齐。在我们对超市炸鸡的排名中，面衣的酥脆程度、使用的调味料种类、提供的口味范围只是其中的几个变量。如果你想知道哪些炸鸡应该避开，哪些应该下手，我们这里有内幕消息。

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沃尔玛

实惠的价格固然值得赞赏，但有时一分钱一分货。在数百条负面评论之后，该公司的炸鸡在其自家网站上仅获得了两星（满分五星）的惨淡评价。普遍的共识似乎是沃尔玛的炸鸡是在浪费钱。也许最令人震惊的投诉来自一位顾客，他声称这家超市通过将炸鸡烤焦的一面朝下放置，使其无法透过包装完全看到，从而掩盖了炸鸡过度烹饪的事实。即使你以前没有被这样欺骗过，仅仅是有可能发生这种恶作剧，就足以让你敬而远之了。

另一个问题：面糊太厚，盖过了鸡肉本身的味道。面包屑应该足够厚以附着在肉上并提供一些调味的酥脆感，但不应厚到掩盖鸡肉的味道。如果我们想吃一堆面糊，我们不如去县集市买个象耳饼。当我们花钱买炸鸡时，我们期望鸡肉是主角。在沃尔玛，炸鸡虽然便宜，但烹饪过度且面糊过厚，这使其在我们的排名中垫底。

Target

塔吉特（Target）的炸鸡问题在于，它的品质时好时坏。有时它出乎意料地美味，但有时却会有一根松软的羽毛粘在面糊外壳上，正如一位用户在 Reddit 上的帖子所展示的那样。我们不确定一根羽毛是如何在调味、油炸和包装的整个过程中幸存下来而没有被任何员工注意到的，但它确实克服了所有困难，就这么发生了。在咬下一大口炸鸡之前，任何人最不想看到的东西之一就是一根卷曲的羽毛戳出来。诚然，从大局来看，还有比这严重得多的过错。但毫无疑问，这让人倒胃口，更别提负责监督熟食区的经理们竟然没有注意到，这有点令人担忧。

当你从杂货店买到炸鸡时，你希望知道自己是可靠的。你希望知道自己不必把每一块都翻过来，以确保没有任何毛茸茸的表皮附属物挡在你用餐的路上。归根结底，塔吉特的炸鸡有时确实不错，但偶尔的失误让我们不愿将其提升到顶级水准。还有其他杂货店我们更愿意去，因为那里的炸鸡品质始终如一。

Safeway

Safeway 的炸鸡有几个优点，使其领先于一些竞争对手。熟食区既按盒出售，也按单块出售，因此可以只买一只琵琶腿。很多其他杂货店只把鸡翅捆绑在更大的包装里，迫使顾客批量购买。但 Safeway 没有这样做，反而在数量上给顾客提供了更多灵活性。这种方式也让预算较紧、不想买太多的人稍微轻松一些。

Safeway 还出售不同风味的鸡肉，包括经典的带骨面包屑炸鸡和用芒果哈瓦那辣椒酱调味的鸡翅。据一些顾客说，这里的最佳选择是在炸鸡刚出炉时购买，因为之后它会失去一些光泽，口感也会迅速变差。当然，几乎所有炸鸡都是如此：没有哪种炸鸡能完全经得起时间的考验。尽管如此，有些杂货店的炸鸡比其他家的保存得稍好一些。

Lucky Supermarkets

Lucky Supermarkets 是一家连锁杂货店，门店位于加利福尼亚州的中谷地区。该地区以土地极其肥沃、种植着全国大部分农产品而闻名。这家杂货连锁店的创立初衷，是以实惠的价格将加州本地农场出产的优质农产品提供给顾客。如今它已拥有超过 120 家门店。

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Lucky Supermarkets 提供多种炸鸡选择，例如带骨裹粉炸鸡，外皮酥脆，还有鸡翅。熟食区的炸鸡有热食供应，买来就能直接吃——对于想轻松解决午餐或晚餐的人来说是一大加分项。我们欣赏 Lucky 炸鸡的一点是，它的裹粉牢牢地附着在鸡肉上。

说到炸鸡，最令人沮丧的莫过于看着裹粉轻易碎裂、脱落。幸运的是，在 Lucky 你完全不用担心这个问题。这看似是个微不足道的细节，但结构的完整性至关重要。

这里主要的问题是调味稍微寡淡，基本上只有咸味。能在混合调料里多加一些香草和香料会大有改善。但归根结底，鸡肉本身相当鲜嫩多汁，这才是最重要的。你可能会吃到比这里更差的炸鸡——但也可能会吃到比这里好得多的。

Winco

Winco 是一家连锁杂货店，门店主要集中在美国西部地区。该公司以其散装货品区而闻名，有些门店出售数百种按磅计价的商品，如谷物、麦片和调味料。这家店还设有品类丰富的熟食部，供应受欢迎的外带食品，如可颂三明治、卷饼，以及装满新鲜水果和奶酪的拼盘。Winco 的热食吧也按块出售炸鸡。

Winco 炸鸡的特别之处在于其多样的口味选择。大多数杂货店的口味都比较基础，但 Winco 会多花心思。当然，具体种类可能会有所不同，但这家店常常会混合出售多种口味，例如水牛城辣酱味、烧烤味、盐醋味、柠檬胡椒味和甜辣味。炸鸡既有裹浆的，也有不裹粉的，给顾客提供了更广泛的选择。无论你选择哪种风格，鸡肉都多汁又酥脆。更好的是，价格也相当实惠。总之，Winco 的炸鸡是个不错的选择，但还有一些更好的选项。

Kroger

有人说，克罗格的炸鸡是他们吃过的最好吃的。当然，对于一家杂货店来说，这听着有点玄乎。但事实是，有时候最好的食物可能来自最意想不到的地方。

克罗格卖好几种炸鸡，包括无骨鸡柳和带骨鸡翅。鸡柳每天在店里手工裹粉，所以格外新鲜酥脆。熟食区有不同份量的热炸鸡卖，但只在上午11点之后供应。

这家杂货店的炸鸡吃着有胡椒、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉的味儿。配方靠谱，价格也实惠，顾客吃过就想再买。Reddit 上的一篇帖子写道：“这个价位上，它是我在哪儿都最喜欢吃的炸鸡之一。”另一位满意的顾客说：“这个价钱你绝对挑不出更好的了。”

Albertsons

信不信由你，以前有一阵子，顾客可以在 Albertsons 租电影。当然，那是在互联网和流媒体服务普及之前。现在你在 Albertsons 可能租不到那盘旧旧的《春天不是读书天》录像带了，但还是能买到好吃的炸鸡。谢天谢地，有些东西永远不会变。

当被问到哪家杂货店的炸鸡最好吃时，大家都会毫不犹豫地说：Albertsons。这家店的一些粉丝很懂行地建议顾客提前打电话，让店里现炸一批，保证炸得最脆。Albertsons 炸鸡的面糊调味很好，外层酥脆，里面又很嫩。唯一的缺点是，有时候鸡肉可能有点太油。当然，炸鸡都难免带点油——本来就是这么个东西，有点油很正常。不过话说回来，如果鸡肉炸好后没有马上放到金属网架上，油就更可能渗进鸡皮里。归根结底，Albertsons 的炸鸡还是好吃得没话说，让我们时不时就馋这一口。

Winn-Dixie

Winn-Dixie 是一家连锁超市，在美国南部拥有超过400家门店，包括佛罗里达州、佐治亚州、阿拉巴马州、密西西比州和路易斯安那州。这家超市以其熟食区附近的一些美味预制餐点而闻名，比如它的“舔手指炸鸡”套餐。这份套餐包含八块双重裹粉的炸鸡。此外，热食吧还提供配菜，顾客可以自己搭配套餐。其中一些配菜包括奶油土豆泥、通心粉奶酪和玉米。

Winn-Dixie 的炸鸡是新鲜的，从未冷冻过，“舔手指炸鸡”套餐包含鸡腿、鸡翅根、鸡翅和鸡胸肉的混合。我们认为这份套餐非常理想，因为它提供了这么多不同部位的鸡肉，顾客可以同时享用白肉和黑肉。裹粉也很浓烈、调味丰富且酥脆，而鸡肉本身仍然多汁。这么说吧：Winn-Dixie 炸鸡的香味太诱人了，每次推着购物车经过熟食区时，我们都需要极大的意志力才能忍住不多买一些。我们只是希望这家店能提供更多种类的腌料和酱汁。

Wegmans

无论是从连锁超市的产品还是整体氛围来看，Wegmans 显然拥有大量粉丝。这家连锁超市炸鸡的品质可能是其受欢迎的另一个因素。那么，Wegmans 是如何做出如此美味的鸡肉的呢？一位 Reddit 用户猜测这家连锁店在炸之前会先腌制鸡肉，这或许可以解释其非凡的多汁口感。“我可以看出他们在炸之前先腌制了鸡肉……它们太嫩了，我超爱这种咸鲜多汁的感觉！”

你可以根据需求买到冷食或热食的炸鸡。Wegmans 还将炸鸡打包成包含配菜的完整套餐。其中一份套餐包含一块裹粉炸鸡胸肉、调味的青豆，以及一勺奶油通心粉奶酪。所有食物都已完全煮熟，只需加热即可食用，是一份非常方便且营养均衡的餐点，可以在家或办公室加热享用。

Publix

问问任何一个喜欢 Publix 的人，这家超市有什么特别之处，很可能答案中会包含炸鸡。事实上，网上有很多关于它的好评，其中 ReviewStream 上有一条评论写道：“如果你想省钱吃炸鸡，又不想牺牲你渴望的美味，我建议你试试 Publix 的炸鸡。”另一位顾客说：“我想你会发现，你不再那么频繁地去炸鸡店解馋了。”

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Publix 的炸鸡有多种形式：有裹粉和没裹粉的鸡翅、炸鸡柳，还有带骨的鸡块。换句话说，无论你想找哪种炸鸡，Publix 总有一款适合你。里面的鸡肉总是格外鲜嫩多汁。面衣酥脆，调味刚刚好。香气扑鼻，颜色永远是金黄金黄的，看着就香。要说哪家超市的炸鸡最好吃，那毫无疑问，第一个想到的就是 Publix。

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原文来自 The Daily Meal。